Aceste brioșe cu streusel de banane și zahăr cu scorțișoară sunt dulci și pufoase! Acoperite cu un topping de firimituri și pline de aromă de banane, sunt modul meu preferat de a folosi bananele prea coapte!
Gândurile profunde ale zilei…
De ce se întâmplă că ori de câte ori cumpăr destule banane pentru familie, acestea sfârșesc snopate și pătate pe tejghea *dar* atunci când cumpăr doar 2 sau 3 pentru mine, brusc toată lumea vrea o banană?
Mă gândesc să cumpăr un ciorchine întreg și apoi să pun doar două pe tejghea la un moment dat în timp ce ascund restul. Poate că atunci vor fi o marfă fierbinte și nu va trebui să mă războiesc cu băiatul meu de 5 ani pentru ultima banană.
Din partea bună a lucrurilor, cumpărarea în exces de banane duce la banana-palooza cu pete care duce la…
MUFLETE DE BANANE!
Iertați-mă cât timp îmi scot ceva din sistem aici:
Suntem BANANAS pentru aceste brioșe!!!
Mult mai bine. Continuați!
Aceste minunate brioșe sunt un tratament dulce perfect. Sunt atât de ușoare și pufoase, pline de aromă de banane și sărutate cu o combinație de zahăr cu scorțișoară care m-a făcut să vreau să le fac pe repeat de acum și până la nesfârșit.
Muffins Streusel cu banane și zahăr cu scorțișoară
Cinnamon Sugar Banana Streusel Muffins
Vechiul meu de 6 ani a inhalat 3 dintre acestea într-un timp record. Sunt BUNE!
Aceste brioșe cu banane cu scorțișoară și zahăr streusel sunt aproape ca o brioșă cu banane fără glazură. Sunt dulci, pufoase și total fragede. Aroma de banane strălucește cu adevărat!
Pentru această rețetă vom avea nevoie de 2 banane pătate care dau 1 cană (ambalată) de piure de banane. – Cu cât mai coapte, cu atât mai bine!
Pregătiți să vă pregătiți de brioșe? Hai să facem asta!
Imprimați
Banana Streusel Muffins
Aceste brioșe cu streusel de banane sunt dulci și pufoase! Acoperite cu o garnitură de firimituri de zahăr cu scorțișoară și pline de aromă de banane, sunt modul meu preferat de a folosi bananele prea coapte!
Ingrediente
- 2 banane supracoapte care dau 1 cană de piure
- 1/2 cană de ulei devocado sau de canola
- 1/4 ceșcuță de zahăr granulat(50 g)
- 1/4 ceșcuță de zahăr brun deschis(50 g)
- 1 ou mare
- 1/2TBSP extract de vanilie pură
- 1 ceșcuță – 1 cană de…făină(120 g)
- 3/4 linguriță de praf de copt
- 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1/4 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare
.
COPERTURĂ DE STREUSEL
- 2.5TBSSucru brun ușor
- 1TBSPall…făină
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/8 linguriță de sare
- 1/2TBSUnt nesărat
Instrucțiuni
-
Această rețetă gustoasă produce 8 brioșe obișnuite sau 24 de mini brioșe.
-
Preîncălziți cuptorul. 350°F și umpleți o tavă de brioșe obișnuite cu 8 folii de hârtie *sau* o tavă de mini brioșe cu 24 folii de hârtie.
-
Dacă faceți brioșe obișnuite, folosiți rețeta de streusel de mai sus așa cum este scrisă. Pentru mini muffins veți avea un pic mai multă suprafață de acoperit și veți dori să dublați streusel.
-
Pentru a face toppingul streusel, amestecați împreună zahărul brun, făina, scorțișoara și sarea într-un castron. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați-l în castron. Amestecați cu degetele până când amestecul seamănă cu nisip umed/ grosier. Dați deoparte.
-
Măsurați cu grijă toate ingredientele rămase. Pentru făină îmi place să folosesc un cântar sau metoda lingurii și a măturatului.
-
Pasăți bananele cu o furculiță sau bateți-le cu un mixer de mână până când seamănă cu un piure.
-
Într-un castron mare adăugați 1 cană (ambalată) de piure de banane, apoi adăugați uleiul de avocado, oul, vanilia, zahărul brun și zahărul graulat. Bateți la viteză mică cu un mixer electric de mână până când este bine încorporat.
-
Într-un castron separat amestecați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
-
În continuare adăugați amestecul de făină la amestecul umed și amestecați până când este încorporat, având grijă să evitați să amestecați prea mult.
-
Utilizați o cană de măsurat sau o lingură pentru a împărți uniform aluatul în formele de brioșe căptușite cu hârtie.
-
Coaceți la 350°F pe raftul central timp de 23-25 minute pentru brioșele obișnuite sau 10-13 minute pentru mini-brioșe. Timpii de coacere pot varia în funcție de performanțele cuptorului, așa că verificați din timp (de ex. verificați mini brioșele la marcajul de 10 minute) introducând o scobitoare în centrul unei brioșe pentru a verifica gradul de coacere. Când scobitoarea iese curată, brioșele sunt gata.
-
După ce s-a terminat de copt, transferați brioșele pe un grătar de sârmă pentru a se răci. Nu voi spune dacă luați o brioșă încă caldă pentru o gustare!
Note despre rețetă
Factorii nutriționali de mai jos sunt estimați pentru 8 brioșe obișnuite folosind un calculator nutrițional de rețete online. Ajustați după cum este necesar dacă folosiți mini brioșe și bucurați-vă!
Dacă aveți ocazia să încercați aceste brioșe cu banane și zahăr și scorțișoară, anunțați-mă! Puteți să-mi lăsați un comentariu aici (IUBESC să le verific zilnic!) sau să etichetați @PEASandCRAYONS pe Instagram ca să pot dansa fericit pe creațiile voastre. De-abia aștept să văd ce ați pregătit!
Mădălinați de brioșe?
- Brioșe cu dovleac <- Grozave pentru copii!
- Brioșe savuroase cu cașcaval – perfecte asortate cu un bol de supă.
- Brioșe cu avocado cu nucă de cocos și lămâie – Acest schimb gustos este absolut minunat!
Nu este un secret că sunt înnebunită după brioșele cu banane. Am împărtășit câteva varietăți amuzante, inclusiv brioșele cu banane cu ciocolată dublă, delicioase și dulci, și o rețetă gustoasă de loturi mici pentru brioșe cu banane și dovleac. Fac, de asemenea, o brioșă cu banane și nuci cu scorțișoară și mere, atunci când mă lovește pofta de mâncare!
- Share
- Pin