Mi Carolina Mustard BBQ Sauce este un sos dulce și picant care este perfect pentru a fi stropit pe carnea de porc sau de pui afumat preferată. Are o culoare aurie intensă și o aromă ascuțită de muștar. Este atât de bun încât vă garantez că veți face lot după lot din acest sos uimitor.
Ce este sosul BBQ Carolina Mustard?
Sosul BBQ cu muștar în stil Carolina este un sos făcut cu muștar, oțet, îndulcitor și condimente. Este originar din Carolina de Sud (de unde și numele) și este un sos auriu perfect pentru toate cărnurile tale la grătar și afumate. Stilul Carolina indică faptul că este făcut cu oțet în loc de sosurile pe bază de ketchup și melasă, populare în centrul și sud-vestul țării.
Atât Carolina de Nord cât și Carolina de Sud au propriul sos BBQ specific regiunii lor, iar sosul din Carolina de Sud este cunoscut pentru utilizarea muștarului și a oțetului care îi conferă gustul ascuțit și culoarea aurie bogată.
Combinația de ingrediente face din acest sos sos sosul BBQ perfect pentru carne de porc, pui, vită și altele. Este dulce, picant, acrișor și poate fi ajustat pentru a avea și puțin picant.
Sucul de BBQ pe bază de muștar
Toate sosurile BBQ au o bază care îi dă o aromă distinctă. Cel mai popular tip de sos BBQ modern este cel pe bază de ketchup. Majoritatea sosurilor BBQ pe care le veți găsi în magazinul alimentar sunt o combinație de ketchup, oțet, ierburi și condimente. Alabama White Sauce este pe bază de maioneză, în loc de roșii, ceea ce îi conferă un profil de aromă foarte cremoasă.
Dar în Carolina de Sud, sosul lor este pe bază de muștar. Sosurile BBQ pe bază de muștar adaugă un element în plus la sosul BBQ pe care nu îl obții întotdeauna de la sosurile mai „tradiționale”. Sosul BBQ trebuie să aibă acea aromă picantă, dulce, ocazional picantă pentru a completa bogăția cărnii, iar sosul de muștar din Carolina are toate acestea și chiar mai mult.
Dacă nu ați încercat încă sosul BBQ cu muștar din Carolina, acum este momentul să îl încercați. Vă garantez că vă va plăcea aroma și veți fi uimit de cât de repede se prepară rețeta.
Homeemade Mustard BBQ Sauce
Facerea propriului sos BBQ de casă nu trebuie să fie o corvoadă, iar această rețetă nu este diferită! Sosul BBQ în stil Carolina este extrem de ușor de preparat și probabil că aveți deja majoritatea ingredientelor în frigider și cămară.
- Începeți prin a aduna toate ingredientele și a le combina într-o cratiță mică.
- Se amestecă/se fierbe pentru a se combina, lăsând aromele să se amestece împreună timp de 5 minute la foc mic.
- Se lasă să se răcească.
- Transferați sosul într-un recipient ermetic și păstrați-l la frigider până la 2 săptămâni.
Când îmi prepar sosurile, prefer să le păstrez în aceste borcane Mason Jars cu gură largă pentru a le păstra proaspete și cu un gust delicios. Ador acest sos pe carne de porc trasă, burgeri, coaste și multe altele!
Mai multe rețete de sosuri BBQ
Vă interesează rețete pentru mai multe sosuri BBQ din toată America? Vedeți mai multe rețete de sosuri delicioase ale mele:
Kansas City Style BBQ Sauce
Zesty Alabama White Sauce
Carolina Vinegar BBQ Sauce
Sau, dacă preferați să vă cumpărați sosurile pre-făcute, vizitați magazinul meu, Patio Provisions, pentru a vedea colecția mea de sosuri gustoase:
Apple Jalapeno BBQ Sauce
Whiskey Peach BBQ Sauce
Everything BBQ Sauce
Cea mai bună rețetă de sos BBQ cu muștar
Să facem ceva delicios! Scopul meu este să vă ajut să creați cel mai bun BBQ posibil pentru oamenii pe care îi iubiți. Dacă doriți să vedeți mai multe rețete, sfaturi și acțiuni din culisele mele, urmăriți-mă pe canalele mele sociale. Mă puteți găsi pe Instagram, Facebook și YouTube!
Carolina Mustard BBQ Sauce
Video
. Ingrediente
- ▢ 1 cană de muștar galben
- ▢ 1/4 cană de miere
- ▢ 1/4 cană de cidru de mere oțet de mere
- ▢ 2 linguri de ketchup
- ▢ 2 linguri de zahăr brun
- ▢ 1 lingură de Worcestershire sos
- ▢ ▢ 1/2 linguriță de piper negru
- ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 1 linguriță de sos picant ((eu am folosit Cholula))
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele într-o cratiță de mărime medie. Gătiți la foc mediu mic, amestecând frecvent timp de 5 minute. Nu doriți ca sosul să fiarbă sau să se reducă, căldura este doar pentru a vă asigura că zaharurile se topesc și se distribuie uniform în tot sosul.
-
Îndepărtați sosul de pe foc și lăsați-l să se răcească. Se transferă într-un borcan cu capac. Sosul BBQ se va păstra până la 2 săptămâni în frigider.
Nutriție
-
.