15 dintre cei mai iuți ardei de pe planetă…

Titlul pentru „cel mai iute ardei” este ceva care este contestat mai des decât v-ați aștepta. În fiecare an, cultivatorii de ardei iute găsesc un nou amestec de hibrizi, sol și temperatură pentru a crea ardei care să lupte pentru prima poziție, dacă nu chiar să o învingă. Competiția este acerbă. Mai jos prezentăm primii 15 cei mai iuți ardei din lume în funcție de potențialul maxim de căldură (prin intermediul unităților de căldură Scoville). Fiecare ardei iute are o gamă de iuțeală posibilă, așa că unii dintre ardeii iuți de mai jos se pot clasa mai jos decât ar fi făcut-o dacă am fi măsurat în funcție de căldura de la podea și de căldura generală medie.

IMPORTANT: Fie ca numele acestor ardei iuți – precum Scorpion și Reaper – să fie un avertisment. Acești ardei sunt extrem de iuți și, ca atare, trebuie manevrați cu grijă. Dacă aveți de gând să dansați cu diavolul, purtați mănuși de bucătărie, ochelari de protecție și aveți mare grijă pe tot parcursul procesului de gătit. Aflați, de asemenea, cum să combateți arsurile provocate de chili pentru a vă menține în siguranță.

#15 Ghost Pepper (Bhut Jolokia)

855.000 până la 1.041.427 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet de ghost pepper aici.

Acesta spune cu adevărat multe despre starea ardeilor super-încăpățânați când faimosul ghost pepper – cândva campion al Guinness Book – abia dacă intră în top 15 cei mai iuți ardei din lume. Ardeiul fantomă a deținut titlul Guinness pentru cel mai iute ardei iute în 2007, așa că a căpătat multă faimă de-a lungul anilor. De fapt, unele dintre utilizările sale non-culinare i-au adus notorietate. Locuitorii din India folosesc piperul fantomă ca o modalitate de a ține la distanță elefanții sălbatici. Aceștia îl încorporează în bombe fumigene și chiar îl ung cu piper pe garduri. Acei elefanți cu siguranță nu vor să se încurce cu acest piper, dar tu poți să o faci dacă vrei! Aruncați o privire la această rețetă delicioasă de salsa cu ardei fantomă.

#14: 7 Pot Jonah

800.000 până la 1.200.000 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet 7 Pot Jonah aici.

Ardeii 7 Pot abundă printre cei mai iuți ardei din lume. Ardeiul 7 Pot Jonah seamănă foarte mult cu ardeiul 7 Pot tradițional de mai jos, dar mai mare ca dimensiune și (unii spun) chiar mai fructat ca aromă (dacă puteți trece peste căldura extremă). Pot coborî în căldură sub nivelul unui ardei fantomă, dar la apogeu, îl vor întrece cu ușurință pe cel fantomă cu peste 150.0000 de unități de căldură Scoville.

#13: Trinidad 7 Pot Pepper

1.000.000 până la 1.200.000 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al piperului Trinidad 7 Pot aici.

Varietatea comună a piperului Trinidad 7 Pot este un ucigaș în bucătărie. Echivalează cu punctul culminant de căldură al soiului Jonah, dar cu un etaj mai ridicat care garantează că acest ardei iute este aproape de capătul superior al unui ardei fantomă, indiferent de situație. Ardeii 7 Pot își primesc numele pentru cât de departe poate merge căldura lor extremă. Un singur ardei iute poate condimenta cu ușurință șapte oale de tocană – de aici 7 Pot peppers.

#12: Infinity Pepper

1.067.286 până la 1.250.000 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al ardeiului Infinity aici.

Pentru o scurtă perioadă de 2 săptămâni în 2011, piperul Infinity a deținut titlul Guinness Book of World Records ca fiind cel mai iute piper din lume, înainte de a fi înlocuit de Naga Viper. Acesta a furat coroana de la piperul fantomă și este ușor de observat că, de atunci, atât acesta, cât și fantoma au fost retrogradate mult mai jos pe linia super-hot. Infinity pepper este un nume bun, deoarece arde lent, la fel ca și ghost pepper, și pare să dureze o viață întreagă.

#11: 7 Pot Primo

800.000 până la 1.268.250 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet 7 Pot Primo aici.

Hibridul Primo este o încrucișare între un Naga Morich și un piper 7 Pot din Trinidad. Nivelul său de iuțeală este cel puțin la nivelul unui ardei fantomă, cu șansa de a se încrucișa în lumea ardeilor iuți mai iuți, cum ar fi Moruga Scorpion. 7 Pot Primo este cunoscut pentru coada sa pronunțată, asemănătoare cu cea a unui scorpion, ceea ce îi conferă acestui ardei un avantaj real în ceea ce privește aspectul, chiar și printre cei mai iuți ardei din zonă.

#10: 7 Pot Barrackpore

1.000.000 până la 1.300.000 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al 7 Pot Barrackpore aici.

Cu o dimensiune mai mare și mai iute decât majoritatea celorlalți 7 Pots, 7 Pot Barrackpore este o adevărată forță printre cei mai iuți ardei din lume. Ceea ce are în plus la căldură, însă, pierde ceva la aroma generală. Este puțin mai amărui și mai puțin fructat decât alți ardei iuți super-picanți.

#9: 7 Pot Brain Strain

1.000.000 până la 1.350.000 unități de căldură Scoville
Vezi aici profilul complet al tulpinii 7 Pot Brain.

Numele este cel care contează la această tulpină de ardei super-picant. Soiul 7 Pot Brain Strain forțează cu adevărat creierul în ceea ce privește factorul de căldură, dar, de asemenea, seamănă foarte mult cu un creier uman ca formă, pliată și rotundă. Este o 7 Pot populară datorită aspectului său amuzant și mega-spicării.

#8: Naga Viper

900.000 până la 1.382.118 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al Naga Viper aici.

Naga Viper are în spate un pedigree pe cinste. Este o încrucișare hibridă între trei ardei iuți foarte iuți – piperul fantomă, Naga Morich și Trinidad Moruga Scorpion. În 2011, a obținut titlul oficial Guinness Book de cel mai iute ardei iute din lume, devansând ardeiul Infinity. A pierdut titlul în 2012, dar în continuare puțini ardei iuți au deținut acest titlu, ceea ce face ca Naga Viper să fie unul care trebuie cunoscut printre super-picante. Are căldura mare a unui ardei scorpion cu arderea lentă a unui ardei fantomă.

#7: Trinidad Scorpion „Butch T”

800.000 până la 1.463.700 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet Trinidad Scorpion „Butch T” aici.

„Butch T” este o tulpină a ardeiului Trinidad Scorpion și, timp de 3 ani, a deținut titlul Guinness Book pentru cel mai iute ardei din lume. Se clasează aici pe locul 7 pentru intervalul său de vârf, dar tinde să ajungă în medie la o temperatură mai fierbinte decât Trinidad Moruga Scorpion (care are un potențial de căldură maximă mult mai mare).

#6: Naga Morich

1.000.000 până la 1.500.000 de unități de căldură Scoville
Vezi aici profilul nostru complet al lui Naga Morich.

O rudă a piperului fantomă, Naga Morich (cunoscut și sub numele de chili șarpe), începe în căldură acolo unde se termină piperul fantomă. Podeaua sa este de 1 milion SHU, în comparație cu căldura maximă a piperului fantomă de 1.041.427 SHU. Are o aromă dulce, aproape florală și o căldură de ardere lentă.

#5: Dorset Naga

1.000.000 până la 1.598.227 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al Dorset Naga aici.

Dorset Naga este un fel de super Naga Morich. A fost dezvoltat prin alegerea semințelor celor mai buni ardei iuți Naga Morich posibili, creând un ardei popular în sine, cu un pic de căldură suplimentară. Dar aromele (dulci și florale) sunt similare între acești doi ardei.

#4: 7 Pot Douglah

923.889 până la 1.853.986 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet 7 Pot Douglah aici.

Prazul 7 Pot Douglah nu este un ardei 7 Pot tipic. Acesta se învechește până la o culoare maro ciocolatiu și are mai degrabă o aromă dulce și de nucă decât de fructe. Iar din punct de vedere al temperaturii, este o creștere majoră față de alți 7 Pots – la apogeu se apropie de pragul de 2 milioane de unități de căldură Scoville, pe care doar câțiva ardei iuți se apropie (sau îl depășesc).

#3: Trinidad Moruga Scorpion

1.200.000 până la 2.000.000 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet Trinidad Moruga Scorpion aici.

Cu un nume ucigător, Trinidad Moruga Scorpion provine din Trinidad și Tobago și își primește porecla de la „coada” sa asemănătoare cu cea a unui scorpion, care arată ca un înțepător de, ați ghicit, scorpion. Căldura sa potențială maximă atinge 2 milioane de unități de căldură Scoville, ceea ce plasează Moruga Scorpion printre ardeii care pot fi mai iuți decât multe spray-uri cu piper. Ciocolata Trinidad Scorpion (subvarianta maro) se încadrează și ea în aceste limite de căldură Scoville.

#2: Komodo Dragon Pepper

1.400.000 până la 2.200.000 unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al piperului Komodo Dragon aici.

Cu o iuțeală comparabilă cu cea a piperului nostru nr. 1 cel mai iute din lume, Komodo Dragon are o iuțeală care topește fața. Există o căldură dulce și furișă a acestui ardei super-picant – la fel ca și piperul fantomă, este o ardere lentă care nu te lovește la prima mușcătură, ci se construiește în timp într-o furtună de foc. Interesant este că ardeiul Komodo Dragon este unic prin faptul că a ajuns pe rafturile unui mare supermarket. Este vândut în magazinele TESCO din Regatul Unit.

#1: Carolina Reaper

1.400.000 până la 2.200.000 de unități de căldură Scoville
Vezi aici profilul nostru complet despre Carolina Reaper.

Din noiembrie 2013, bine numit Carolina Reaper a fost oficial cel mai iute ardei din lume, conform Guinness Book of World Record. Este un soi de ardei iute din Statele Unite ale Americii (Carolina de Sud) cu o căldură nebună, variind de la 1.400.000 de unități de căldură Scoville (SHU) până la un nivel uluitor pentru mintea și papilele gustative de 2.200.000 SHU. Asta înseamnă, în esență, 200.000 SHU mai iute decât cel mai iute ardei Scorpion posibil. Altfel spus, este cu un întreg habanero mai iute în ceea ce privește punctul culminant de iuțeală, iar la acest nivel maxim, depășește multe spray-uri de piper. Carolina Reaper are o aromă fructată, iar cei de la PuckerButt Pepper Company (cultivatorii din spatele Reaper) l-au cultivat pentru a fi un super-picant care nu se zgârcește la aroma generală. Asta dacă puteți face față căldurii, iar acesta este un mare „dacă”!

Mențiune de onoare: Ardei Dragon’s Breath

2.480.000 unități de căldură Scoville
Vezi aici profilul nostru complet al ardeiului Dragon’s Breath.

Ardei Dragon’s Breath a primit multă atenție în 2017 pentru potențialul său picant record. Testele inițiale au indicat un rating Scoville maxim de 2.480.000 SHU. Acest lucru ar bate cu ușurință Carolina Reaper, dar sunt necesare mai multe teste și judecarea oficială a recordurilor Guinness pentru a declara definitiv chili Dragon’s Breath drept câștigător al topului celor mai iuți ardei. Deocamdată, este o mențiune onorabilă ca fiind un chili extrem chiar și între chili extremi.

Mențiune onorabilă: Pepper X

3.180.000 de unități de căldură Scoville
Vezi profilul nostru complet al lui Pepper X aici.

Compania Puckerbutt Pepper Company – creatorii lui Carolina Reaper, care ocupă locul 1 în clasament – au un alt truc în mânecă. Se spune că Pepper X este de două ori mai iute (da, dublu) decât Reaper și cu 700.000 de unități de căldură Scoville peste chiar și Dragon’s Breath. Acesta este un nivel înnebunitor de căldură, însă – la fel ca și în cazul lui Dragon’s Breath – nu a fost verificat de Cartea Recordurilor Guinness. Timpul va spune dacă acest ardei iute îndeplinește standardele necesare pentru a ocupa primul loc în topul celor mai iuți ardei din lume.

.