Cu aromă italiană clasică, verdețuri în amestec și o metodă ușoară de gătit, aceste mini chifteluțe sunt o componentă super delicioasă a mesei de familie pe care o puteți împărți cu bebelușii și până la adulți. Sunt minunate cu paste, în sandvișuri sau mâncate singure!

Mini Meatballs

Băieți, aceste chifteluțe sunt atât de bune. Aceasta este una dintre cele mai vechi rețete de pe site-ul meu și nu le mai făcusem de mult timp și am fost atât de încântată de cât de bune au fost atunci când am refăcut și am fotografiat rețeta! Băiatul meu de 17 luni a mâncat cinci din ele, atât de mult i-au plăcut! Da, au varză înăuntru, dar aromele sunt foarte bine echilibrate, astfel încât copiii primesc niște legume în plus, alături de gustul și textura clasică pe care le așteaptă de la o chifteluță.

Aceste mici chifteluțe sănătoase au și un amestec frumos de nutrienți. Există fibre și vitamina C de la varza kale, proteine și fier de la carnea de vită și un plus de antioxidanți de la ceapă și usturoi. Includerea ovăzului adaugă un plus de fibre și vitamine B. Dacă le serviți în sos pe bază de roșii, veți adăuga și mai multe vitamine A și C! Ar fi o chifteluță grozavă de preparat pentru bebelușii din casă – doar tăiați-le cubulețe și serviți-le ca mâncare pentru degete.

Mini chifteluțe pentru spaghete

Puteți servi aceste chifteluțe cu paste, polenta și chiar cu pâine prăjită pentru sandvișuri cu fața deschisă și acoperiți-le cu puțină brânză topită. Dacă copilul dvs. mic nu este total de acord cu textura cărnii, puteți pasa câteva bucăți în sos marinara cald pentru a-l ajuta să ia gustări mici, care sunt foarte ușor de mestecat.

Ingrediente în mini chifteluțe

Pentru a face această rețetă veți avea nevoie de:

• Varză sau pătrunjel (sau amândouă)
• Ceapă mică
• Ardei (opțional)
• Ovăz tăvălit
• Pâine prăjită
• Cașcaval parmezan
• Vită tocată
• Ouă

TIP: Pentru a le face fără gluten, folosiți pur și simplu pesmet GF. Puteți omite brânza pentru a le face fără lactate, dar veți dori să adăugați 1/2 linguriță de sare pentru a vă asigura că nu sunt fade.

Cum se prepară mini chifteluțe pas cu pas

Iată o privire asupra procesului ușor necesar pentru a face această rețetă. Derulați până în partea de jos a rețetei pentru informații complete.

1. Încălziți cuptorul și tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu.
2. Puneți ovăzul, pesmetul, varza kale (sau pătrunjelul), ceapa și usturoiul în bolul unui robot de bucătărie. Pulsați pentru a măcina.
3. Adaugați restul ingredientelor și măcinați până când sunt bine tocate și uniforme.
4. Formați bile mici cu o lingură de măsurare de 1 lingură de masă și puneți-le pe foaia de copt pregătită și dați-le la cuptor.

TIP: Mie îmi place să le servesc cu sos marinara cald, deși 2 din cei 3 copii ai mei preferă să le mănânce simple, fără sos, așa că vedeți ce vă place vouă.

Cu ce ar trebui să servesc această rețetă de mini chifteluțe?

Le puteți servi cu sos marinara peste paste, cu pâine prăjită ca un fel de sandviș cu chifteluțe deconstruit, alături de o salată de cereale, cu paste simple cu unt, alături de mazăre și fructe pentru o masă simplă… opțiunile sunt destul de largi!

Tipuri pentru a face cele mai bune mini chifteluțe

• Stocați orice resturi într-un recipient ermetic în frigider pentru până la 5 zile. Reîncălziți pentru a servi.
• Congelați chifteluțele complet fierte într-o pungă de congelator cu fermoar pentru până la 6 luni. Reîncălziți-le într-o oală de sos marinara care fierbe la foc mic sau dezghețați-le peste noapte în frigider și încălziți-le scurt în cuptorul cu microunde.
• Utilizați varză, pătrunjel sau o combinație din ambele.
• Puteți face aceste chifteluțe mai mari, de mărimea unei mingi de golf, dacă preferați. Doar coaceți-le timp de 22-25 minute.

Pentru a le face fără gluten, pur și simplu folosiți pesmet GF.

• Puteți omite brânza pentru a le face fără lapte, dar veți dori să adăugați 1/2 linguriță de sare pentru a vă asigura că nu sunt fade.

Dacă faceți această rețetă și aveți feedback, vă rugăm să comentați mai jos pentru a împărtăși. Mi-ar plăcea să știu cum le-a savurat familia ta!

Filder Under:Dinner, Gluten-Free, Nut-Free, Recipes