Coastele de porc la tigaie sunt prăjite la tigaie până la perfecțiune și apoi îmbibate într-un sos dulce și sărat! Bucurați-vă de această mâncare reconfortantă acasă cu această rețetă ușoară!
Acest fel de mâncare bogat în proteine este un fel de mâncare frumos complementar cu cele bogate în fibre, cum ar fi salata Overnight Salad, salata Southwest Salad sau salata de varză de casă!
- Rețetă ușoară de cotlete de porc la tigaie
- Care este cea mai bună bucată de carne de porc pe care să o folosiți?
- Cum se prepară cotletele de porc la tigaie
- Cum vă puteți da seama dacă cotletele de porc sunt gata?
- De ce sunt coastele mele de porc tari?
- Cum se frăgezește cotletul de porc?
- Cum se prepară cotletele de porc în Instant Pot?
- Cum să le gătiți la grătar?
- Cu ce se servesc:
- Cum se păstrează resturile:
- Sugestii pentru rețete:
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Informații nutriționale
Rețetă ușoară de cotlete de porc la tigaie
Copanele de porc la tigaie sunt suculente și delicioase, pur și simplu perfecte pentru un prânz sau o cină rapidă! Atât de simplu, dar rezultatul este un fel de mâncare de casă pe care familia dvs. îl va iubi cu siguranță.
Voi fi uimit de modul în care o bucată de carne slabă poate fi încă suculentă și aromată cu această rețetă ușoară. Totul este echilibrat, iar aromele pun în valoare carnea la tigaie.
Îmi plac roșiile și oțetul de cidru de mere din această rețetă. Ele funcționează minunat cu siropul de arțar și zahărul. Iar rozmarinul și pătrunjelul proaspăt îi dau o senzație de prospețime.
Cu doar câteva ingrediente necesare, această rețetă este ideală atunci când vă grăbiți. În plus, veți folosi o singură tigaie pentru acest fel de mâncare. Chiar și curățarea după ce ați gătit-o este ușoară!
Care este cea mai bună bucată de carne de porc pe care să o folosiți?
Această rețetă este ideală pentru bucăți groase, cum ar fi cotletele de porc, fileul sau friptura, cu sau fără os. Cele cu os sunt de obicei mai suculente, deoarece grăsimile înconjoară osul.
Dar cu această rețetă, nu contează, deoarece orice carne groasă și slabă va fi în continuare suculentă cu sosul.
Cum se prepară cotletele de porc la tigaie
- Pregătiți carnea: Înainte de a o găti, condimentați carnea cu sare. Apoi, încingeți puțin ulei pe tigaie. Odată ce este suficient de fierbinte, prăjiți feliile la tigaie, așteptând ca fiecare parte să se caramelizeze timp de aproximativ 2 sau 3 minute. Prăjiți toate părțile, în special porțiunea grasă, dacă există.
- Gătiți în continuare: Reduceți focul, acoperiți tigaia și gătiți în continuare. Verificați gradul de coacere începând cu al 5-lea minut.
- Gătiți roșiile: Odată gata, scoateți carnea gătită și dați-o deoparte. Apoi, prăjiți rapid roșiile în aceeași tigaie.
- Pregătiți sosul: Folosind aceeași tigaie, adăugați în sos ingredientele, cu excepția untului. Adăugați câteva frunze de rozmarin. Folosind o lingură de lemn, deglați tigaia. Apoi, amestecați untul.
- Combinați: Puneți carnea înapoi în tigaie, cu sau fără felii, apoi stropiți-o cu sosul. Ornați cu ierburi proaspete, apoi serviți.
Cum vă puteți da seama dacă cotletele de porc sunt gata?
Termometrul trebuie să indice aproximativ 145 grade Fahrenheit pentru siguranța alimentelor. Lipiți termometrul de partea cea mai groasă pentru a măsura corect. Sau, feliați și verificați dacă sucurile sunt deja clare, nu roz.
De ce sunt coastele mele de porc tari?
Este un semn că le-ați gătit prea mult. Prin urmare, încercați să verificați din când în când gradul de coacere. Investiția într-un termometru este de mare ajutor în acest sens, deoarece nu doriți să le gătiți și prea puțin.
Cum se frăgezește cotletul de porc?
Iată câteva sugestii:
- Folosind un ciocan: Rupeți țesuturile prin forță fizică.
- Marinarea: Utilizarea unei marinade care are componente ușor acide, cum ar fi iaurtul, poate ajuta la descompunerea țesuturilor.
- Saramura: Acest lucru poate ajuta, de asemenea, dar aveți grijă să nu săriți în saramură prea mult timp sau va fi prea sărat.
Cum se prepară cotletele de porc în Instant Pot?
Utilizarea Instant Pot este excelentă pentru bucățile groase. Consultați rețeta noastră Instant Pot în acest link.
Cum să le gătiți la grătar?
Grătarul este un alt mod de a le savura. Aici este linkul pentru rețeta de cotlete de porc la grătar.
Cu ce se servesc:
- Pastă de cartofi la slow cooker
- Mac and Cheese la ceaun
- Orez brun
- Orez alb
- Morcovi prăjiți în zahăr brun
- Vegetale prăjite în curcubeu
Cum se păstrează resturile:
- Se păstrează la frigider: Puneți-le într-un recipient ermetic și păstrați-le la frigider timp de 3 până la 4 zile.
- Congelează: Puneți resturile în interiorul unor pungi de congelare și congelați-le timp de 3 până la 4 luni.
- Reîncălziți: Pentru a reîncălzi, pur și simplu dezghețați și reîncălziți pe aragaz până când temperatura internă ajunge la 145 de grade Fahrenheit.
Sugestii pentru rețete:
- Asigură-te că carnea este la temperatura camerei pentru a asigura o gătire uniformă.
- Când cumpărați carne, alegeți-o pe cea groasă, deoarece aceasta nu se usucă rapid.
- Rețineți că atunci când verificați temperatura cu un termometru, măsurați-o din lateral și nu de sus pentru a obține un rezultat mai precis.
Coastele de porc la tigaie sunt prăjite la tigaie până la perfecțiune și apoi îmbibate într-un sos dulce și sărat! Bucurați-vă de această mâncare reconfortantă acasă cu această rețetă ușoară!
Timp de preparare: 10 minuteTimp de gătire: 20 minuteTimp total: 20 minute
Ingrediente
- 44 cotlete de porc (fără os sau cu os-in)
- 44 linguri de ulei de măsline
- 1/21/2 linguriță de sare
- 1/41/4 linguriță de piper măcinat
- 11 lingurițe de paprika afumată (opțional)
Salată:
- 66 roșii cherry
- 1236.59cupml scăzutăsodiu bulion de pui
- 11 lingurițe de oțet de cidru de mere
- 22 lingurițe de oțet
- 22 lingurițe de sirop de arțar
- 11 lingurițe de zahăr brun
- 22 lingurițe de unt
- 44 crenguțe de rozmarin
- 22 linguri de pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
Instrucțiuni
Pregătiți cotletele de porc:
- Ascundeți cotletele de porc cu un prosop de hârtie.
-
Folosiți cotletele de porc cu 2 linguri de ulei de măsline.
- Într-un bol mic amestecați sare, piper și paprika și frecați-le pe cotletele de porc. Dați-le deoparte.
-
Puneți o tigaie medie (la care aveți un capac) la foc mediu-mare. Adăugați restul de 2 linguri de ulei și, odată ce este încins, adăugați carnea de porc.
- Gătiți-o până când devine aurie, timp de aproximativ 2-3 minute.
- Întoarceți cotletele de porc pe cealaltă parte, gătiți-le timp de un minut și reduceți focul la mic. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți între 5 și 12 minute (verificați la fiecare 2 minute după 5 minute), sau până când un termometru cu citire instantanee indică 145 grade F când este introdus în cea mai groasă parte a cotletului. Dacă nu aveți un termometru.
- Transferați cotletele de porc pe o farfurie sau pe o planșetă de tăiat și acoperiți-le lejer cu folie de aluminiu.
- Lăsați carnea de porc să se odihnească timp de 5-10 minute.
Pregătiți sosul:
- Utilizând aceeași tigaie, măriți focul la mediu-mare și adăugați roșiile cherry, rumeniți-le până se carbonizează ușor, scoateți-le și puneți-le deoparte pe o farfurie.
- Adaugați în tigaie stocul de pui, oțetul, siropul de arțar și zahărul brun, amestecați și adăugați 2 crenguțe de rozmarin proaspăt.
- Utilizați o lingură de lemn pentru a răzui fundul tigaiei pentru a îndepărta bucățile care s-au lipit de ea. Aduceți amestecul la fierbere și gătiți până când se reduce la jumătate.
- Gustați și ajustați pentru sare, aciditate sau dulceață.
- Scoateți tigaia de pe aragaz și, când sosul nu mai fierbe, adăugați untul. Aruncați rozmarinul.
- Adaugați din nou cotletele de porc înapoi în tigaie și stropiți o parte din sos deasupra. Adăugați din nou roșiile.
- Spuneți deasupra puțin pătrunjel proaspăt tocat și decorați cu câteva crenguțe de rozmarin proaspăt înainte de servire.
Informații nutriționale
Salvați rețeta
Măreți-mi ce ați făcut pe Instagram sau Facebook și etichetați-mă la @sweetnsavorymeals sau puneți hashtag la #sweetnsavorymeals.
.