- Share
- Tweet
- Pin
Să urmăriți pas cu pas cum să prăjiți căței de usturoi, să-i păstrați în congelator și să-i mâncați la cina din această seară. Este o modalitate ușoară, cu un conținut scăzut de carbohidrați, de a adăuga o aromă sănătoasă următoarei tale rețete!
Dacă a existat vreodată un secret pentru a spori cu ușurință aroma unui fel de mâncare, fără a adăuga o mulțime de calorii suplimentare, prăjirea cățeilor de usturoi trebuie să fie acela. Odată ce știți cum să o faceți și aveți câțiva ascunși în congelator, nu veți mai mânca niciodată un alt fel de mâncare plictisitor. Este perfect pentru o dietă săracă în carbohidrați, South Beach Faza 1 sau ketogenică, deoarece obțineți toate beneficiile usturoiului fără a adăuga calorii sau carbohidrați.
Cum să prăjiți căței de usturoi pas cu pas
Vă veți dori să faceți mai multe căpățâni de usturoi deodată, astfel încât să aveți suficient pentru a le congela!
Tăiați partea de sus a unei căpățâni de usturoi astfel încât vârfurile cățeilor să fie tăiate și expuse. Cuișoarele care sunt un pic mai jos pe partea laterală a căpățânii de usturoi pot fi greu de obținut. Mi-a scăpat unul în poza de mai jos. Îl vedeți? O tăietură de ½ inch este, în general, bună.
Îndepărtați coaja liberă de hârtie. (Totuși, nu trebuie să se desprindă toată.) Așezați căpățâna de usturoi pe o bucată de folie de aluminiu, stropiți-o cu 2 lingurițe de ulei de măsline și presărați-o cu sare. Uleiul va pătrunde în căpățâna de usturoi și se va scurge pe părțile laterale, iar acesta este un lucru bun. Vreți ca întreaga căpățână să fie acoperită.
Îndoiți folia de aluminiu într-un pachet…sau doar trageți în sus părțile laterale și strângeți-le în partea de sus.
Coaceți pachetul într-un cuptor la 400 de grade Fahrenheit timp de aproximativ 45 de minute. Același procedeu se folosește pentru a găti căpățâna de usturoi pe grătar sau într-un cuptor cu prăjitor de pâine. Cuișoarele vor fi fragede la furculiță atunci când sunt gata. Lăsați căpățâna de usturoi să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a lucra mai departe cu ea.
Apărați căpățâna de usturoi de partea de jos închisă și stoarceți cățeii. Folosiți o furculiță pentru a-i smulge pe cei care nu cad cu ușurință.
Cum se păstrează usturoiul prăjit în frigider
Usturoiul prăjit va rămâne bun în frigider timp de aproximativ 3-4 zile. Păstrați cățeii întregi sau piureul de căței într-un recipient etanș și scoateți-i la nevoie.
Cum să congelați cățeii de usturoi prăjiți
Congelați cățeii de usturoi prăjiți întregi sau piureul de căței. Răspândiți cățeii întregi într-un singur strat pe o foaie de copt și lăsați-i să înghețe înainte de a-i transfera într-o pungă sau un recipient ermetic. Pentru cățeii de usturoi piure, congelați în porții mici, cum ar fi 1 linguriță, într-o tavă pentru cuburi de gheață.
Idei de rețete și moduri de a mânca usturoi prăjit
Cei mai mulți oameni nu se bucură de usturoiul crud, nefiert. Dar, acest lucru nu este cazul odată ce a fost prăjit. Usturoiul prăjit are o aromă dulceagă, suavă și o senzație de unt și poate fi mâncat de unul singur. Sau, încercați una dintre aceste idei:
- Încingeți cuișoarele în piureul de cartofi crock-pot.
- Întindeți piureul de cuișoare pe știuleții de porumb la microunde sau în legume precum conopida sau fasolea verde.
- Mixați-le cu unt înmuiat (și ierburi aromatice, dacă doriți.) Acest amestec va însufleți legumele, puiul sau peștele la tigaie și în scampi de creveți.
- Adaugați cuișoare întregi ca garnitură pentru pizza sau întindeți usturoi pisat la bază și pe crustă.
- Adaugați cuișoare întregi sau pisate în spaghete sau paste.
- Adaugați cuișoare întregi sau piure în supă.
- Aruncați câțiva cuișoare întregi într-o salată.
- Frigeți usturoiul ca pe o pastă pe carne înainte de a o frige.
- Utilizați-l în hummus, guacamole sau alte sosuri care necesită usturoi.
- Întindeți-l pe o felie de pâine crocantă, biscuiți sau faceți pâine prăjită cu usturoi.
Vă veți găsi mai multe idei creative în 25 Things to do with Roasted Garlic (25 de lucruri de făcut cu usturoi prăjit) de The Wicked Noodle.
Vă rugăm să evaluați această rețetă și să etichetați @DinnerMom sau #dinnermom în social media. Ne place să vedem ce gătiți!
Cum să prăjiți căței de usturoi și să îi congelați
Print Pin
Ingrediente
- ▢ 1 cap de usturoi
- ▢ 2 lingurițe de ulei de măsline
- ▢ Sare
Instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 400 grade F.
-
Tăiați aproximativ ½ inch din vârful unei căpățâni de usturoi, astfel încât vârfurile cățeilor să fie tăiate și expuse.
-
Îndepărtați orice coajă de hârtie liberă.
-
Puneți căpățâna de usturoi pe o bucată de folie de aluminiu și stropiți-o cu 2 lingurițe de ulei de măsline deasupra și presărați-o cu sare.
-
Îndoiți părțile laterale ale foliei de aluminiu într-un pachet.
-
Coaceți timp de aproximativ 45 de minute sau până când cățeii de usturoi sunt fragezi cu furculița.
-
Lăsați căpățâna de usturoi să se răcească aproximativ 10 minute înainte de a lucra cu ea.
-
Apărați căpățâna de usturoi de partea de jos închisă și stoarceți cățeii. Folosiți o furculiță pentru a-i smulge pe cei care nu cad ușor.
-
Gustă cățeii întregi sau zdrobește-i cu o furculiță.
-
Pentru a congela, întindeți cățeii întregi pe o foaie de copt în congelator până când cățeii sunt fermi și apoi transferați-i într-un recipient ermetic. Sau, zdrobiți usturoiul și congelați porții mici într-o tavă pentru cuburi de gheață.
Note
Nutriție
Disclaimer nutrițional și de siguranță alimentară .