Un lucru pe care l-a făcut Coronus este că ne-a făcut mult mai creativi în domeniul alimentar. Deb gătește cel mai mult pe aici pentru că, numărul 1, eu mă ocup de tot ce ține de culisele afacerii noastre… acest site, postările, negocierea cu companiile, planificarea calendarului, etc. Numărul 2 … ea se pricepe mai bine la asta. 😆 Ea asezonează totul ATÂT DE BINE. Eu am mâna foarte ușoară când vine vorba de condimente, iar ea are mâna grea… și apoi mai adaugă și mai mult. 😆
În fine… QVC ne-a trimis recent un grătar Traeger pentru ca Deb să-l încerce. Aș fi vrut să-i fi făcut o poză cu fața ei când a sosit la scurt timp după ce ne-am pus în carantină în prima parte a lunii martie. 😬 L-a asamblat imediat și a început să-l folosească perfecționându-și metodele.
Pentru cei care nu știu despre grătarul Traeger, gătești cu peleți de lemn. Peleții vin în diferite arome, mesquite, cireș, arțar, hickory, etc, care dau mâncării tale acea aromă delicioasă de afumat. Noi folosim în prezent amestecul Champion, care este format din câteva arome diferite împreună. Puteți seta Traeger-ul la o anumită temperatură și rămâne la acea temperatură tot timpul… spre deosebire de orice grătar pe gaz.
Această rețetă de friptură la ceaun afumată este prima rețetă pe care a făcut-o pe Traeger. Este atât de DELICIOASĂ încât a făcut-o de câteva ori de atunci. A fost cu ușurință cea mai bună mâncare pe care a făcut-o vreodată. Și a făcut O MULTE mese grozave. Această friptură este afumată pentru o perioadă scurtă de timp și apoi gătită împreună cu legumele. Deb a combinat câteva rețete împreună pentru a o face pe aceasta și a modificat-o după gustul nostru.
Ingrediente:
Preîncălziți Traeger-ul la 180 de grade timp de 15 minute.
1 linguriță de praf de usturoi
1 linguriță de praf de ceapă
1 linguriță de sare kosher
1 linguriță de piper negru
1 (3lb) friptură de pulpă
Combinați toate ingredientele uscate și frecați friptura de pulpă cu amestecul.
Afumați friptura de pulpă timp de 1 1/2 ore. Scoateți de pe grătar și creșteți temperatura la 275 grade.
Transferați friptura de pulpă într-o cratiță mare. (Noi folosim oala noastră Le Creuset.)
Adaugați:
2 căni de cartofi
2 căni de morcovi
2 căni de ceapă tocată
1 linguriță de pudră de chili
1 linguriță de fulgi de chili roșu (puteți ajusta acest lucru în funcție de căldura dvs. nivel)
1 cană de vin roșu
1 linguriță de rozmarin
1 lingură de cimbru
2 căni de bulion de vită
Puneți capacul deasupra și fierbeți în Traeger la 275 grade timp de 4-5 ore până când friptura este fragedă.
Este FOARTE BUN….
Nici nu pot să încep să explic. Mi se face apă în gură gândindu-mă la asta. 😂 Am explicat cum a fost gustul în cea mai bună voce a mea de Guy Fieri, dar vă voi cruța.
Amândoi credem că grătarul este despre experiență. Când pornești grătarul, iei o bere în același timp și te relaxezi. Traeger este despre această experiență. Este un grătar atât de bine făcut, de înaltă calitate și merită fiecare bănuț. QVC îl are chiar acum la VÂNZARE pentru Valoarea specială de astăzi la prețul de 549 de dolari, în mod normal 699 de dolari, cu transport GRATUIT. De asemenea… în mod normal, puteți utiliza codul FRIENDS și obțineți 10 $ în plus. Este, de asemenea, pe Easy Pay.
Voi împărtăși diferite rețete pe măsură ce folosim Traeger, deoarece am auzit de la mulți dintre voi pe Instagram că vă place al vostru. Și, doriți să împărtășim diferite idei. Atât de mulți oameni au spus că Traeger-ul lor a înlocuit orice alt grătar pe care îl au.
.