Rețetă rapidă și ușoară de glazură de mentă, făcută în casă cu ingrediente simple. Bogată, cremoasă, pufoasă, mătăsoasă, stabilă, își păstrează forma. Excelentă pentru întindere, pipetare, decorare de prăjituri. Aromatizată cu extract de mentă și colorată cu colorant alimentar verde.

Toată lumea trebuie să aibă o colecție de rețete de glazură pe care să le poată folosi la diferite tipuri de deserturi. Am o întreagă categorie de glazură și umpluturi, pe care ar trebui să o verificați.

Glazura verde de astăzi este minunată pentru perioada Crăciunului sau chiar pentru festivitățile de Ziua Sfântului Patrick.

Cum se face glazura de mentă?

1. Bateți smântâna împreună cu untul și scurtarea- Amestecați-le până când sunt și netede.
2. Adăugați extractul de mentă- Amestecați până când se combină.
3. Adăugați zahărul pudră- Faceți acest lucru treptat și adăugați 1/2 ceașcă pe rând.
4. Adăugați lapte sau smântână- Adăugați suficient cât glazura să aibă consistența perfectă pentru a fi întinsă
5. Amestecați în colorant verde- Folosiți colorant în gel și ați terminat.

Ce se potrivește bine cu rețeta de glazură de cremă de unt cu mentă?

Puteți să o folosiți la prăjituri, cupcakes, fursecuri, brownies și batoane. Puteți să o întindeți cu o spatulă sau să folosiți vârfuri de decorator pentru a întinde vârtejuri și a face decorațiuni de tort fanteziste.

Cocolată și mentă este o combinație fantastică de arome, urmată de vanilie și mentă. Țineți minte acest lucru atunci când încercați aceste asocieri de mai jos.

Torturi

• Tort de ciocolată
• Tort Brownie cu ciocolată
• Tort de ciocolată
• Tort de ciocolată
• Cea mai bună vanilie Prăjitură

Cupcakes

• Brownie Cupcakes
• Cea mai bună rețetă de cupcakes cu vanilie
• Cupcakes Oreo (cu mix de prăjituri)

Cookies

• White Biscuiți cu fulgi de ciocolată
• Chocolate Whoopie Pie (Folosiți glazura ca umplutură)
• Biscuiți ușori cu zahăr (moi și crocanți)

Brioșe și batoane

• Fudge Oreo Brownies
• Cake Mix Cookie Bars
• Cake Mix Brownies

Consistența glazurii

• Cum se îngroașă glazura? Amestecați încă puțin zahăr pudră sau o cantitate mică de amidon de porumb.
• Cum să faceți glazura mai subțire? Amestecați mai mult lapte sau smântână la glazură, astfel încât să fie încă moale, dar și suficient de fermă pentru a-și păstra forma și pentru a fi trasă în țeavă.

Cât de multă glazură este necesară pentru prăjituri și cupcakes?

Acest lucru va varia foarte mult în funcție de modul în care le glazurați. Dacă faceți vârtejuri înalte pe brioșe, veți putea glazura aproximativ 15 brioșe cu această rețetă.

Dacă pur și simplu întindeți glazura pe cupcakes cu o spatulă, această rețetă este suficientă pentru 24 de cupcakes.

În ceea ce privește prăjiturile, dacă faceți o umplutură subțire și un strat subțire de acoperire, puteți îngheța cu ușurință un tort rotund de 8 inch cu două straturi, dar dacă doriți o acoperire și o umplutură mai groasă, vă sugerez să dublați această rețetă. Vă veți trezi cu niște resturi pe care le puteți folosi la alte deserturi.

Cum se face glazura de culoare verde mentă?

Această culoare verde mentă perfectă se obține prin folosirea colorantului alimentar. Folosiți coloranți sub formă de gel pentru că sunt foarte concentrați și o cantitate mică ajunge foarte departe fără a altera consistența glazurii.

Puteți folosi colorant verde în gel sau puteți amesteca niște culori albastre și galbene pentru a crea o nuanță verde. Dacă devine prea închisă, adăugați puțin timp colorant pentru a o lumina.

Variații

• Glazură de ciocolată cu mentă- Adăugați mini chipsuri de ciocolată, pudră de cacao sau fulgi de ciocolată.
• Glazură de mentă Andes- Tăiați grosier ciocolata Andes și amestecați-o în glazură.
• Folosiți mentă proaspătă- Tăiați fin frunzele de mentă proaspătă și amestecați-o în glazură. Cu toate acestea, va fi nevoie de ceva timp pentru ca aroma de mentă să se adâncească. Așadar, răciți crema de unt în frigider peste noapte.
• Glazură de cremă de brânză cu mentă- Amestecați puțină cremă de brânză, care adaugă savoare și reduce dulceața.

Consiliere și tehnici

• Instrucțiuni de preparare- Această glazură poate fi făcută cu ușurință cu o zi înainte și depozitată în frigider până când sunteți gata să o folosiți.
• Puteți congela această glazură? Da. Este perfectă pentru a o face din timp pentru când se apropie un eveniment și este gata. Doar lăsați-o să se dezghețe în frigider peste noapte și apoi bateți-o din nou pentru a o face pufoasă.
• Această glazură trebuie să fie refrigerată? Da. Trebuie depozitată într-un recipient ermetic, altfel se va usca. De asemenea, are puțină smântână grea/lapte, care se poate strica, dacă stă prea mult timp la temperatura camerei.
• Puteți adăuga extract de mentă la glazura din conservă? Da. Glazura cu aromă de vanilie va funcționa cel mai bine.
• Folosiți unt nesărat- Pentru că asta previne ca această glazură să devină prea sărată.
• Nu înlocuiți untura cu unt- Atât untura cât și untul sunt folosite în această rețetă pentru că untura adaugă stabilitate la glazură. Este mai fermă decât untul.
• Lapte vs. Smântână grasă- Se poate folosi oricare dintre ele. Scopul lor principal este de a subția glazura. Smântâna groasă are, evident, un conținut mai mare de grăsimi și este mai bogată. Dacă folosiți lapte, încercați să folosiți lapte integral, dar și 2% va funcționa bine.
• Răciți glazura înainte de a o pipeta- Vă recomand să faceți acest lucru pentru că se întărește și își păstrează forma foarte bine.
• Sărați zahărul pudră- Pentru că astfel scăpați de orice cocoloașe din zahăr, obținând cea mai fină glazură dintotdeauna.
• Toate ingredientele ar trebui să fie la temperatura camerei- Pentru că se amestecă fără probleme.
• Ajustați aroma de mentă- Aceasta depinde de preferințele dumneavoastră. Pentru o aromă mai puternică, adăugați mai mult extract. Pentru o aromă mai blândă, adăugați mai puțin.

Mai multe deserturi verzi

• Biscuiți cu lămâie cheie
• Trufe de ciocolată cu mentă

.

• Tort cu fistic
• Trifle irlandez
• Biscuiți cu avocado