Expresia „fără gluten” este foarte des folosită. Ambalajele produselor afișează adesea cuvintele în mod proeminent pentru a atrage atenția cumpărătorilor – și pe bună dreptate. Este un argument de vânzare important pentru unele persoane care își restrâng aportul de gluten în scopul unei diete sau pentru anumite probleme de sănătate.

Cum poate afecta glutenul sănătatea

Ce este glutenul? Glutenul este o proteină care se găsește în multe cereale, inclusiv în grâu, orz și secară. Dar nu toate cerealele conțin gluten. Câteva exemple de cereale fără gluten sunt orezul brun, hrișca, orezul sălbatic, ovăzul și quinoa. Glutenul ajută pâinea să crească la coacere și contribuie la calitatea elastică a aluatului și la caracterul mestecabil al cerealelor. Vă puteți gândi la gluten ca la „lipiciul” care ține alimentele împreună. (Poate că așa și-a căpătat numele de „gluten”?)

Pentru a fi corect, glutenul poate primi o „reputație proastă” deoarece nu toți oamenii sunt sensibili la el. Luați, de exemplu, alunele; ele nu conțin gluten. Nu este nimic în neregulă cu alunele, cu excepția cazului în care aveți o sensibilitate la ele. La fel și în cazul laptelui. Dacă aveți o intoleranță la lactoză, un zahăr din lapte, atunci ar trebui să evitați să beți lapte. Lista de sensibilități alimentare poate continua la nesfârșit.

Ideea este că glutenul nu este în mod inerent rău pentru tine. Este posibil ca organismul tău să aibă o reacție proastă la el sau să producă simptome ale unor afecțiuni medicale precum diabetul, boala celiacă sau sindromul colonului iritabil. De exemplu, în cazul bolii celiace, glutenul declanșează o reacție imunitară care poate afecta intestinul subțire și împiedică absorbția substanțelor nutritive. Ați prins ideea.

O alegere mai bună pentru sănătate

Dar, pe lângă sensibilitățile și afecțiunile adverse agravate de gluten, mulți nutriționiști, experți în diete și practicieni în domeniul sănătății susțin o dietă cu conținut scăzut sau fără gluten pentru pierderea în greutate, creșterea energiei și o sănătate optimă în general. Așadar, există multe motive întemeiate pentru a reduce consumul de gluten.

Ceea ce face ca alimentele bogate în gluten să fie nesănătoase în multe cazuri, este faptul că glutenul este adesea folosit în alimente bogate în amidon, procesate, bogate în carbohidrați și zaharoase. Glutenul nu se găsește doar în cereale; se găsește adesea în alimentele procesate, cum ar fi supele la conservă, sosul de soia, bomboanele, biscuiții, produsele de patiserie, pastele, mezelurile, produsele cu conținut scăzut de calorii și fără grăsimi și, bineînțeles, multe pâini. Ce au acestea în comun? Sunt adesea foarte procesate și conțin conservanți și aditivi artificiali. De asemenea, sunt carbohidrați rafinați. Ar putea exista dovezi că carbohidrații rafinați sunt legați de creșterea în greutate și obezitate.

O altă posibilă legătură între gluten și sănătatea dumneavoastră se referă la inflamație. Consumul de cereale în exces poate crea o inflamație cronică în intestin și în tot corpul dumneavoastră, inclusiv în creier (mai ales dacă organismul dumneavoastră este sensibil la el). Multe afecțiuni fizice și mentale pot fi urmărite până la inflamația cronică.

În mod natural fără gluten

Înlocuirea unor alimente care conțin gluten cu legume proaspete, fructe și alte alimente integrale, precum și cu băuturi simple, cum ar fi apa pură și ceaiul neîndulcit, sunt alegeri sănătoase în general … alegeri care ajută la ținerea doctorului departe și la scăderea în greutate.

Teiurile sunt în mod natural fără gluten, așa că nu este nimic de care să ne facem griji, nu-i așa? Prin natura lor, da, asta este adevărat. Problema devine un punct nevralgic doar dacă se adaugă ceva care conține gluten … să zicem o aromă. Așadar, glutenul se poate ascunde în ceaiul dvs. fără ca dvs. să știți sau să vă gândiți prea mult la el.

Teiurile negre originale și aromate neîndulcite de la Tejava sunt într-adevăr fără gluten. Ceaiurile noastre sunt făcute din frunze de ceai naturale culese cu grijă. Iar aromele naturale adăugate la unele dintre ceaiurile noastre nu conțin, de asemenea, gluten. Chiar dacă ceaiurile noastre nu au simbolul „GF”, care certifică produsele ca fiind fără gluten, ingredientele din Tejava sunt doar ceai, apă și arome fără gluten în varietățile noastre aromatizate. În plus, nu sunt folosite subproduse de origine animală (cum ar fi mierea sau lactatele), conservanți sau ingrediente artificiale. Așadar, putem spune cu încredere că ceaiurile Tejava nu conțin gluten. Beți liber!