Anticii incași sunt probabil primii oameni care au cultivat cartofi cu mii de ani în urmă. Mulțumită exploratorilor europeni, care au transportat această cultură importantă în întreaga lume, toată lumea se poate bucura și ea de cartofi.

Acum există sute de diferiți cartofi delicioși care pot fi plantați și cultivați în grădini de legume obișnuite, în straturi supraînălțate și chiar în saci de gunoi.

Cartofii sunt una dintre cele mai ușor de cultivat culturi de rădăcinoase, dar merită să cunoașteți elementele de bază pentru plantare, gestionare și recoltare:

• Selectarea celor mai buni cartofi pentru regiunea dumneavoastră.
• Pregătirea zonei de plantare.
• Utilizarea celor mai bune practici pentru plantarea cartofilor
• Managementul culturii de cartofi
• Știți când să recoltați

Selectarea cartofilor

Când selectați cartofii pentru grădina dumneavoastră, alegeți soiurile în funcție de modul în care îi veți folosi în bucătărie. Unii cartofi sunt în mod natural mai buni pentru prăjire și coacere; alții sunt mai buni pentru fierbere. Totul depinde de cantitatea de amidon pe care o conțin. Există cartofii ruși cunoscuți, precum și cartofi roșii, albi și chiar albaștri care pot fi plantați și cultivați.

Studiați descrierile cartofilor pentru a verifica numărul de zile de la plantare până la recoltare. Dacă doriți o recoltă mai rapidă, plantați soiuri cu maturare timpurie și de mijloc de sezon. Dacă vă dați seama că nu puteți aștepta atât de mult timp, orice cartof poate fi recoltat ca cartofi „noi” în timp ce vița de vie este încă verde.

De asemenea, poate doriți să căutați soiuri de cartofi care au o anumită rezistență la insecte dăunătoare. De exemplu, unele soiuri sunt crescute special cu frunze păroase ca protecție împotriva gândacului de purice și a cicadei cartofului.

Cumpărați și plantați numai cartofi de sămânță certificați pentru a preveni răspândirea bolilor cartofului. Cartofii de la magazinul alimentar nu sunt buni pentru plantare, deoarece majoritatea au fost tratați pentru a-i împiedica să încolțească.

Pregătirea zonei de plantare

Pe cartofii le place vremea răcoroasă și primăvara este momentul potrivit pentru plantare. Planificați plantarea cu câteva săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț pentru regiunea dumneavoastră.

Ceaiul de cartofi preferă un sol slab tasat, bine drenat, asemănător unui lut nisipos. Îmbunătățiți solul argilos sau nisipos prin săparea adâncă a compostului de înaltă calitate. Adăugați îngrășământ, dar asigurați-vă că acesta este săpat adânc sau aplicat pe partea laterală a spațiului de cultură, astfel încât să nu intre în contact cu cartofii de sămânță plantați.

Tuberculii de cartof cresc sub pământ pe tulpini, așa că evitați compactarea solului. De asemenea, evitați să plantați tuberculi acolo unde au fost cultivate roșii, ardei sau vinete în anul precedent, pentru a păstra plantele sănătoase.

Plantarea în straturi de legume este doar o modalitate de cultivare a cartofilor. Deoarece tuberculii se dezvoltă pe tulpini deasupra rădăcinilor lor, aceștia pot fi cultivați în paturi supraînălțate, în cutii de cartofi din lemn, în interiorul unor stive de anvelope aruncate și în baloți de paie.

Papagalii se plantează din bucăți de tuberculi sau din cartofi de sămânță mici. Cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, tăiați cartofii de sămânță în bucăți care au o dimensiune de aproximativ 1 ½ inch, cântăresc câteva uncii și au cel puțin un „ochi” numit mugure. Păstrați bucățile tăiate într-un loc răcoros timp de aproximativ 7 zile pentru a le lăsa să se „vindece” înainte de plantare.

Utilizarea celor mai bune practici pentru plantarea cartofilor

Plantează bucățile de tuberculi atunci când solul este uscat, se încălzește la aproximativ 45-65 de grade și probabilitatea unui îngheț puternic a trecut. Săpați un șanț în grădină și plantați fiecare bucată la 5 cm adâncime și la o distanță de aproximativ 10-12 cm într-un rând; rândurile trebuie să fie la o distanță de cel puțin 24 cm.

Copriți ușor bucățile cu pământ. Pe măsură ce planta de cartof crește, va trebui să continuați să acoperiți partea de sus a plantei, umplând șanțul pe parcurs. O alternativă este să acoperiți partea de sus a plantelor de cartofi cu paie curate, fără buruieni.

Managementul culturii de cartofi

Cartofii se transformă în plante stufoase și răsfirate, cărora le place solul constant umed. Mulcirea ajută la umiditatea solului și, de asemenea, ține buruienile departe de grădină.

Cartofii au doar câteva nevoi odată ce sunt plantați. Atunci când plantele încolțesc și încep să crească, va trebui să colorați ușor solul (sau să adăugați paie) în jurul plantei. Hilling-ul este o metodă pentru a menține solul răcoros și, de asemenea, pentru a lăsa spațiu pentru ca cartofii să se dezvolte.

Este nevoie de hilling suplimentar pe parcursul sezonului pentru a proteja cartofii de soare. Cartofii vor deveni verzi și amari dacă sunt expuși prea mult timp la lumina soarelui. Prea multă coajă verde poate face ca cartofii să fie toxici dacă sunt consumați în cantități mari.

O altă cheie pentru cultivarea cartofilor pentru a menține solul pe partea umedă și uscată. Dacă este prea puțină apă, este posibil ca plantele să nu prindă cartofi sau cartofii pur și simplu nu vor crește. Prea multă apă poate face ca cartofii să devină moi și să înceapă să putrezească în pământ.

Plantele vor folosi cea mai multă apă atunci când vița de vie este în creștere activă și cartofii se dezvoltă. Când vița de vie începe să scadă, reduceți cantitatea de udare.

Știți când să recoltați

Toamna este perioada de recoltare a culturii de cartofi, în special după primul îngheț. La câteva săptămâni după ce vița de vie a murit, cartofii vor fi gata de săpat. Folosiți o furculiță de grădină pentru a ridica cu grijă cartofii din pământ.

Păstrați cartofii la o temperatură de 50-60 de grade timp de aproximativ o săptămână pentru a-i lăsa să se întărească, apoi puneți-i într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung, într-un subsol sau pivniță unde temperaturile sunt în jur de 40 de grade. Nu depozitați cartofii în frigider sau vor dezvolta un conținut ridicat de zahăr care schimbă gustul cartofilor proaspeți.

.