Aceste frigărui de legume colorate sunt perfecte pe grătar sau la cuptor. Ușor și distractiv de preparat și perfecte pentru mesele de vară în aer liber sau grătare.
Ooooh aceste frigărui de legume sunt atât de drăguțe!
Sunt colorate, delicios coapte (sau la grătar) și servite cu un sos satay.
Aceasta este mâncarea perfectă pentru vară. Este ceea ce îți dorești pentru mesele în aer liber la piscină, picnicuri sau grătare!
Se pot găti la cuptor sau pe grătar, așa că aceasta este o rețetă total flexibilă și distractivă. Noi am adăugat tofu la rețetă pentru un plus de proteine, așa că este un antreu delicios pentru două persoane sau un aperitiv fabulos care servește patru.
Ce să punem pe frigăruile de legume?
Cele mai bune legume de pus pe frigărui sunt cele care se gătesc rapid și la o viteză similară.
Noi am folosit dovlecei, ciuperci, ananas, roșii cherry, ardei gras și tofu. Tofu a trebuit să fie copt în prealabil pentru ca pur și simplu să se prăjească perfect cu celelalte legume de pe frigărui, în loc să fie gătit de la zero.
Cum se fac frigăruile de legume
Coaceți tofu. Prima dată când am făcut astea, am înfipt tofu direct pe frigărui împreună cu legumele, fără a-l coace mai întâi. Tofu a ieșit cam la fel cum a intrat, ceea ce nu a fost prea grozav. Așa că data următoare când am făcut-o am tăiat tofu în cuburi și l-am copt timp de 15 minute. Și a fost perfect!
TIP: Oricum trebuie să înmuiați bețele de frigărui în apă (ca să nu ia foc, știți voi – bețe subțiri de lemn), așa că ați putea la fel de bine să coaceți tofu în același timp. Și, în acest timp, poți să te ocupi de tăierea legumelor. Așa că totul funcționează perfect și aveți un tofu copt, delicios de crocant, pe care să-l puneți pe frigărui.
Vegetalele sunt foarte ușor de preparat, trebuie doar să le tăiați în bucăți și să le amestecați într-un bol cu ulei de susan prăjit, sare și piper negru.
Când tofu este copt, trebuie doar să îl ungeți și pe acesta cu puțin ulei de susan pentru a menține lucrurile uniforme și apoi înșirați legumele și tofu pe frigărui.
Puteți găti frigăruile de legume în cuptor?
Aceste frigărui de legume sunt perfecte pentru a fi coapte în cuptor. Trebuie doar să le așezați pe o tavă de copt tapetată cu pergament și să le coaceți în cuptor la 180°C (350°F) timp de 30 de minute.
Cum să gătiți frigăruile de legume la grătar
Aceste frigărui de legume sunt perfecte și pe grătar. Preîncălziți grătarul și apoi gătiți frigăruile, întorcându-le regulat până când sunt fierte și legumele se rumenesc pe margini (aproximativ 10-15 minute).
Sălașul Satay!
Sălașul Satay este un amestec delicios de unt de arahide, sos de soia, sirop de arțar, condimente de chili și praf de usturoi, la care se adaugă puțină apă fierbinte pentru a-l aduce la consistența perfectă pentru înmuiat.
Se face o mulțime de sos, ceea ce funcționează foarte bine dacă aveți mâncători mari.
Dacă aveți resturi de sos, acesta se păstrează foarte bine în frigider timp de aproximativ 5 zile.
Sper că vă vor plăcea aceste minunate frigărui de legume! Sunt:
- Frumos colorate
- Satisfăcătoare
- Sănătoase
- Servite cu sos satay!
- Super ușor de preparat!
Să le savurați calde și proaspete din cuptor sau de pe grătar!
Ce se servește cu frigăruile de legume
- Friptură vegană – Perfectă fie pe grătar, fie în tigaie.
- Pui vegan – la fel ca mai sus!
- Burgeri vegani – de asemenea, foarte buni pe grătar!
- Salată de paste vegană
- Salată de varză vegană
- Pâine cu usturoi vegană
Să-mi spuneți ce părere aveți despre aceste frigărui de legume în comentarii și vă rog să evaluați și rețeta, mulțumesc!
Și dacă nu ați făcut-o deja, înscrieți-vă în lista noastră de e-mail! Vei primi un minunat ebook de rețete gratuite (care conține 10 rețete superbe de cină) și vei fi primul care va afla despre cele mai recente delicii postate pe blog!
Description
Aceste frigărui de legume colorate sunt perfecte pe grătar sau coapte în cuptor. Ușor și distractiv de preparat și perfect pentru mesele de vară în aer liber sau grătare.
Ingrediente
Pentru frigărui:
- 10 roșii cherry
- 1 dovlecel (mic)
- 10 ciuperci buton
- 1 ardei gras roșu
- 1 ardei gras galben
- 1 ardei gras portocaliu
- 340 g (12 oz) Extra Firm Tofu
- 2 felii groase de ananas (tăiate în cuburi)
- 3 linguri de ulei de susan prăjit
- Sare de mare
- Piment negru
- 10 bețe de lemn pentru frigărui
Pentru sosul Satay:
- 1/2 cană (125g) Unt de arahide
- 2 linguri de sos de soia*
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1/4 linguriță de condimente de chili
- 1/4 linguriță de praf de usturoi
- . 4 linguri de apă fierbinte
Instrucțiuni
- Puneți frigăruile într-un vas puțin adânc și acoperiți-le cu apă și lăsați-le să se înmoaie timp de 15 minute.
- Preîncălziți cuptorul la 460°F (240°C).
- Tăiați tofu în pătrate mari și groase (tăierea în pătrate mari le face mai rezistente și mai ușor de așezat pe țepușe). Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament și introduceți-le în cuptor pentru a se coace timp de 15 minute.
- În timp ce tofu se coace și frigăruile se înmoaie, tăiați ardeii grași în bucăți (destul de mari pentru a putea fi înșirați cu ușurință pe frigărui) și tăiați dovleceii în felii groase. Tăiați feliile de ananas în bucăți mari. Ciupercile și roșiile cherry vor rămâne întregi.
- Să amestecați legumele tocate, ciupercile și roșiile cherry într-un castron și adăugați 2 linguri de ulei de susan și puțină sare de mare și piper negru și amestecați împreună astfel încât totul să fie acoperit.
- Când tofu este gata, scoateți-l din cuptor și ungeți-l cu restul de 1 lingură de ulei de susan.
- Înfigeți legumele și tofu pe țepușe.
- Dacă coaceți în cuptor, atunci preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și așezați frigăruile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și coaceți-le timp de 30 de minute.
- Dacă gătiți pe grătar, atunci preîncălziți grătarul și gătiți frigăruile, întorcându-le regulat până când legumele sunt moi și se rumenesc pe margini (aproximativ 10-15 minute).
- Pregătiți sosul satay adăugând împreună untul de arahide, sosul de soia, siropul de arțar, condimentele de ardei iute și usturoi și bătând cu un tel de mână pentru a se combina. Adăugați apă caldă de la ceainic și bateți pentru a-l subția până la consistența potrivită.
- Serviți frigăruile de legume cu un bol de sos satay alături.
Note
*Este obligatoriu să înmuiați bețele de frigăruie. Acest lucru le împiedică să ia foc atunci când sunt coapte sau la grătar. Tofu se coace în același timp în care se înmoaie bețele de frigărui, așa că ar fi bine să o faceți și voi. Cu toate acestea, tofu poate fi omis din această rețetă dacă preferați.
*Utilizați un sos de soia fără gluten sau schimbați cu tamari dacă aveți nevoie ca aceasta să nu conțină gluten.
*Informațiile nutriționale sunt pentru 1 frigăruie din 10, inclusiv o porție foarte generoasă de sos satay.
- Categorie: Preparate pentru frigărui: Aperitiv, Sărat, Fără gluten
- Mod de preparare: Se poate mânca și se poate mânca și fără gluten: La cuptor sau la grătar
- Bucătărie: Vegană
Nutriție
- Porție: 1 frigăruie (din 10)
- Calorii: 216
- Zahăr: 11g
- Sodiu: 252mg
- Grăsimi: 14g
- Grăsimi saturate: 2,5g
- Carbohidrați: 1,5g
- Glucide: 15.9g
- Proteine: 9.6g
Fibre: 2.2g
Cuvintele cheie: frigărui de legume
.