Ceaiul de după-amiază este cel mai chintesențial obicei englezesc. La fel de clasic ca o oră de cocktail, un ceai englezesc complet înlocuiește formalitatea unei rochii de seară cu pălării fanteziste și suporturi de prăjituri etajate pline de bunătăți. Deși este în continuare o afacere elegantă, ținuta și decorul petrecerii de ceai pot fi modificate pentru a se potrivi unei anumite teme, ceea ce o face o activitate perfectă pentru o petrecere pentru bebeluși, o zi de naștere sau orice adunare de prieteni.

Băutura ceaiului a devenit comună în Regatul Unit în secolul al XVII-lea, deși savurarea lui după-amiaza nu a fost popularizată decât mai târziu. În anii 1840, Anna, cea de-a șaptea Ducesă de Bedford, primea și organiza o mică masă în jurul orei patru după-amiaza, în timp ce cina era servită în mod obișnuit mai aproape de ora opt. Până în anii 1880, această pauză pentru ceai a devenit o întâlnire socială la modă pentru burghezie. Regula colonială britanică a ajutat la tranziția ceaiului de la o băutură a clasei superioare la o băutură savurată de fiecare clasă socială, care rămâne populară în națiune până în ziua de azi.

Ceaiul tradițional de după-amiază de astăzi, la fel cum l-ar fi servit Ducesa de Bedford, constă într-o selecție de sandvișuri delicate, scones, prăjituri și diverse produse de patiserie. Ceainicele de argint și porțelanurile delicate din os sunt obișnuite pentru această afacere onorată de timp.

Eticheta petrecerii de ceai

Gazda trebuie să trimită o invitație în care să precizeze ora, locația și orice solicitare de ținută specială. Oaspeții ar trebui să sosească cu promptitudine, să-și găsească cartonașul cu locul și să se amestece. Alte câteva reguli cheie de etichetă sunt detaliate mai jos.

• Nu este necesar un cadou pentru hostess, dar un ceai vrac ar fi întotdeauna apreciat.
• Evitați să puneți prea multă mâncare în farfurie. Serviciul de ceai este menit să fie mai degrabă o gustare decât o masă completă.
• Să vă ridicați farfuria doar dacă stați în picioare. Dacă este cazul, ridicați ceașca și farfuria împreună, ținând ceașca într-o mână și farfuria în cealaltă.
• Nu vă lăsați lingura în farfurie sau pe masă. Ceaiul poate păta rapid lenjeria.
• Cuțitele nu trebuie mâncate cu furculița sau cuțitul.
• Nu puneți lingura de zahăr în farfurie, din politețe față de ceilalți invitați.

Punerea mesei în conformitate cu regulile generale de etichetă va îmbunătăți experiența invitaților dvs. și va oferi o bază la care puteți adăuga stilul dvs. personal.

Cum să găzduiți o petrecere de ceai elegantă

O petrecere de ceai este o afacere de bun gust. Asigurați-vă că decorul și aranjarea mesei stabilesc atmosfera potrivită, urmând câțiva pași simpli.

Puneți masa în mod corespunzător.

Primul pas în pregătirea decorațiunilor pentru petrecerea de ceai este găsirea feței de masă perfecte. Joacă-te cu tema ta sau pur și simplu îmbracă o lenjerie curată și clară. Acest lucru va da un ton elegant pentru restul decorului tău.

Indiferent dacă o masă este rotundă sau pătrată, ceainicul ar trebui să fie plasat în apropierea gazdei pentru accesibilitate. Gazda va turna ceaiul pentru oaspeți. Împrăștiați carafe pentru smântână și boluri de zahăr la îndemână.

Care tacâm trebuie să cuprindă o ceașcă de ceai, o farfurioară, o linguriță, o farfurie pentru gustări, un șervețel și orice ustensile de care oaspeții vor avea nevoie pentru răcoritoare. Crearea de cartonașe de loc poate ajuta la evitarea confuziei și poate adăuga o notă de finisare a mesei dvs. Am pregătit un șablon simplu de carte de loc pe care îl puteți personaliza.

Pregătiți ceaiul și oferiți o selecție.

În mod normal, ceaiul ar trebui să fie servit din ceainice mai degrabă decât cu pliculețe individuale de ceai. Pentru a servi ceaiul în mod corespunzător, turnați mai întâi apă clocotită în ceainic pentru a „încălzi ceainicul”, astfel încât acesta să se încălzească înainte de a prepara ceaiul. Acest truc previne ca ceaiul să se răcească prea repede. Apoi, puneți frunzele de ceai sau un pliculeț de ceai în oală. Turnați apă fierbinte și asigurați-vă că se infuzează în conformitate cu sortimentul de ceai. Asigurați-vă că decantați ceaiul prin strecurarea frunzelor înainte de servire.

Oferiți o varietate de ceaiuri pentru a satisface diversele palate ale oaspeților dumneavoastră. Darjeeling, iasomie, mentă și ceaiul English Breakfast sunt toate selecții populare.

Pentru a însoți selecția dvs. de ceai, asigurați-vă că oferiți o varietate de moduri de a îndulci fiecare ceașcă. Cuburile de zahăr, zahărul brun și mierea sunt populare. Mulți se bucură, de asemenea, de un strop de lapte.

Serviți mâncare adecvată pentru petrecerea ceaiului.

Mâncarea pentru petrecerea ceaiului ar trebui să fie consumată cu un minim de ustensile. După cum s-a menționat mai sus, sandvișurile de ceai, biscuiții, brioșele și prăjiturile sunt acompaniamente populare. Un ceai britanic tradițional va fi servit cu clotted cream și gem pentru scones. Clotted cream este o delicatesă britanică îndrăgită, preparată din lapte de vacă gros, cu smântână integrală.

Popularele sandvișuri pentru petrecerea ceaiului sunt făcute pe pâine moale albă sau brună, fără crustă. Cele mai multe includ o varietate în vitrina lor. Sandvișurile cu castraveți sunt opțiunea prin excelență. Salata de ouă, șunca simplă și brânza elvețiană, precum și somonul și crema de brânză se găsesc în mod obișnuit la nivelul inferior al unui stand de ceai sau pe o farfurie separată.

Pe al doilea nivel al unui stand de prăjituri se vor afla produsele de patiserie mai consistente, cum ar fi scones sau brioșele. Odată ce sandvișurile savuroase sunt terminate, aceste bunătăți sunt savurate înainte de ultimul fel de mâncare.

Deserturile mai dulci și mai delicate sunt plasate pe nivelul superior al standului. Rețineți că ceaiul de după-amiază este destinat în principal pentru socializare. Evitați să serviți prea mult sau să aveți articole care vor fi prea grele. Oaspeții ar trebui să fie capabili să ia o gustare până la nivelul superior.

Pentru mai multe sfaturi, parcurgeți vizualul de mai jos.

Ceaiul se servește cel mai bine fierbinte și se toarnă dintr-un ceainic într-un ceainic de porțelan sau ceramică și apoi într-o ceașcă de ceai din porțelan. Dacă vă place să găzduiți și să beți ceai, gândiți-vă să investiți într-un set de ceai antic.