„Întotdeauna este o decizie tactilă între asta, Mac and Cheese și piureul de cartofi, nu-i așa?”

~Colonelul Sanders

Una dintre cele mai răspândite și acceptabile „salate” americane se întâmplă să fie și cea mai secretă. La fel ca un personaj al lui Jeremy Piven într-o comedie romantică a lui John Cusack, salata Coleslaw este mereu acolo, dar rareori se gândește la ea.

Dar acesta este un aliment care stă alături de campioni ai mâncării americane precum hot-dog, hamburgeri și pui prăjit, reușind în același timp să treacă peste rădăcinile sale „pe bază de legume” și să fie destul de nesănătoasă pentru tine atunci când este făcută cum trebuie, iar pagina sa de Wikipedia are mai puține informații decât intrarea despre produsele și aprobările lui Paris Hilton. Este al naibii de păcat, pentru că orice mâncare înecată în maioneză merită să fie cunoscută. De aceea, noi, cei de la AFFotD, ne facem datoria de a vă prezenta…

Istoria americană a salatei de varză

Coleslaw, sau o variantă a unei salate pe bază de varză și oțet care implică ouă, a fost consumată încă din Roma Antică. Variantele moderne iau oul și o dau mai tare, folosind maioneză în loc de vinegretă, pentru că dacă am fi vrut vinegretă pe salatele noastre blestemate, am fi inventat demult o modalitate de a face vinegretă din grăsime de șuncă și zahăr brun pentru a crea o portiță de scăpare.

Coleslaw înseamnă „Salată de varză”, deși noi privim salata de varză ca pe o salată în același mod în care privim salatele Jello ca pe niște salate. Salata poate fi în numele ei, dar dacă are un gust delicios vom presupune că este altceva. Acesta este motivul pentru care salata de varză se numește „garnitură”, în timp ce o salată se numește „Ia aia naibii de lângă mine, ce e în neregulă cu tine?”

„Ugh. Asta… pur și simplu ugh.”

Originea termenului „Coleslaw” provine din cuvântul olandez, koolsla, care era o versiune prescurtată a termenului koolsalade, care însemna literalmente „Salată de varză”. Schimbarea din „Koolsla” în „Coleslaw” a venit de la imigranții olandezi în, ați ghicit, America. Ca urmare, Coleslaw în forma sa actuală este considerată în mare măsură o realizare culinară americană, apărând pentru prima dată în literatura americană încă din 1785. Coleslaw a evoluat, bineînțeles, pentru a fi mai mult decât varză și maioneză, deoarece morcovii sunt adesea implicați pentru a ajuta la combaterea efectelor secundare ale masturbării adolescentine, iar uneori se pune brânză pentru că du-te dracului, valvă aortică.

În faaace.

Coleslaw are numeroase utilizări importante în cultura americană și, în ciuda faptului că este o garnitură foarte secretă, noi, aici la AFFotD, vă vom ajuta să descifrați cele mai importante utilizări ale salatei de varză în cultura americană.

• Salata de varză poate fi făcută cu bourbon în loc de oțet. Aceasta se numește Drunkslaw, iar rețeta cere ¼ de cană de smântână, 1 cană de maioneză, o cană de bourbon și o jumătate de kilogram de varză tăiată felii, morcovi și mucuri de țigară rătăcite. Este delicioasă, iar gustul poate fi descris cel mai bine ca fiind „grătarul de 4 iulie al unei familii disfuncționale din 1962.”

• Cea mai bine documentată utilizare a salatei de varză a fost atunci când un american și-a convins prietenul incredibil de vanitos și egoist că salata de varză este un ajutor de dietă cu acțiune rapidă și că, dacă mănânci câteva kilograme de salată de varză pe zi, vei pierde centimetri din talie. Acum, personalitatea ei îngrozitoare este completată de un fizic de 250 de kilograme și nimeni nu o va mai iubi vreodată. Asta pentru că ne-ai făcut gleznele groase, Claudia!

• Oriceodată oamenii folosesc broccoli în loc de Coleslaw pentru a face „Broccolislaw”. Asta e o tâmpenie. Broccoli este dezgustător.

• Coleslaw este antidotul celor mai multe otrăvuri cunoscute, iar dacă îl freci pe o mușcătură de șarpe, nu trebuie să-ți faci griji pentru anti-venin. Nu am cercetat niciodată această teorie pe teren, dar vă lăsăm pe voi, dragii noștri cititori, să mergeți mai departe și să vă asigurați că avem dreptate. Raportați-ne descoperirile voastre, suntem foarte nerăbdători să deschidem un departament de manipulare a șerpilor.

Pentru că nu are rost să consumi o salată dacă nu există șansa să-ți putrezească dinții, multe rețete de salată de varză cer adăugarea de zahăr pur la maioneză și oțet, pentru că nu puneți naibii la îndoială că o veți mânca și vă va plăcea. Practic, varza servește drept vehicul pentru a introduce zahăr, maioneză și smântână în stomacul tău, ceea ce este atât de american încât Statuia Libertății tocmai a făcut un ușor infarct. De asemenea, iată o rețetă de la cineva care a decis să combine brânza și salata de varză și să o folosească pentru a face o formă de jeleu.

Salata de varză nu va fi niciodată centrul unei mese, dar în ultimii 200 de ani, a crescut și a devenit o parte indispensabilă a picnicurilor și grătarelor din toată această țară frumoasă. Pentru că dacă tot vrem să mâncăm garnituri cu mâncarea noastră nesănătoasă, ar fi bine ca aceste garnituri să fie și ele suspect de nesănătoase. Pentru că asta este America, iar America este delicioasă.

.