Salata Iceberg este cunoscută și sub numele de crisphead, care include soiuri precum Imperial, Great Lakes, Western și Vanguard. Acesta este singurul soi de salată care nu au o varietate roșie. Este disponibilă pe tot parcursul anului în California. Salata Iceberg are căpățâna fermă și strânsă, cu frunze crocante și de culoare verde deschis. Căpățânile sunt bine compactate, iar frunzele, de obicei de culoare verde deschis spre alb, au o umiditate rece și o aromă ușoară. Este o bază perfectă pentru pansamente grele și cremoase. Forma rotundă și densă o ajută să susțină călătoria la piață în condiții bune.

Lăptuci Iceberg tăiate pe jumătate

Lătuci Iceberg-câmpuri

Lătuci Iceberg-…răsaduri

1. Pierde în greutate

Lăptucaceberg are un conținut ridicat de apă și puține calorii care ajută la promovarea pierderii în greutate.

1. Îmbunătățirea sănătății

Lăptuca oferă un conținut ridicat de vitamina A, o vitamină crucială pentru sănătatea ochilor și, de asemenea, pentru creșterea sau dezvoltarea oaselor. De asemenea, stimulează sistemul imunitar.

1. Prevenirea malformațiilor congenitale

Lăptuca Iceberg conține cantități dezirabile de folat, obligatoriu pentru femei în timpul sarcinii pentru a evita șansele apariției unor malformații congenitale precum anencefalia și spina bifida. De asemenea, scade șansele de apariție a defectelor de tub neural.

1. Coduli de sânge

Vitamina K care se găsește în salata Iceberg permite producerea de proteine care sunt necesare pentru coagularea sângelui.

1. Combate bolile

Folatul din salata Iceberg ajută la prevenirea afecțiunilor de sănătate care includ depresia, deficiența de folat și problemele cronice de sănătate.

1. Beneficii pentru inimă

Potasiul detectat în salata Iceberg menține tensiunea arterială, precum și ritmul cardiac care, în general, menține sănătatea inimii. Oferă nutrienții necesari pentru întărirea arterelor, iar fibrele alimentare au rol în reglarea fluxului de sânge către inimă.

1. Stimulează sistemul imunitar

Lăptuca iceberg înglobează minerale fundamentale: magneziu, mangan, fier, potasiu, calciu și fosfor care întăresc imunitatea organismului. Oprește activitățile radicalilor liberi și interzice infecțiile virale și alte boli.

1. Corpul sănătos

Lăptuca iceberg găzduiește vitamina A, iar activitățile sale sunt asociate cu oase mai puternice, ochi sănătoși și intensificarea sistemului imunitar.

1. Prevenirea anemiei

Mineralele precum fierul sunt implicate în formarea globulelor roșii din sânge. Acesta este responsabil pentru livrarea oxigenului către diferite părți ale corpului. Prezența favorabilă a globulelor roșii în organism ajută la prevenirea anemiei.

1. Ajută digestia

Ajută digestia alimentelor în organism cu dezintegrarea carbohidraților și proteinelor grele. Permite buna funcționare a stomacului. Fluidifică mișcările intestinale și vindecă constipația, precum și refluxul acid.

1. Calitatea somnului

Ingestia de salată Iceberg relaxează ochii și corpul și asigură un somn sănătos. Bolnavii de insomnie ar putea beneficia de un adaos de salată iceberg în alimentație.

Cum se selectează

Selectați o salată cu căpățâna fermă, fără zone de decolorare sau bube. Păstrați-o într-o secțiune răcoroasă în frigider pentru a preveni ofilirea și amărăciunea.

Utilizări culinare

• Pregătiți o salată prin stropirea salatei iceberg cu suc de lămâie și ulei de măsline. Această salată constituie o bază perfectă pentru salate.
• Ca masă, serviți salată verde la aburi cu orez brun și mazăre cu ochi negri.
• Utilizați salată verde la aburi ca umplutură în rulourile de sushi.
• Sărați salata iceberg cu usturoi, tofu și ardei iute zdrobit.
• Utilizați-o în burgeri și sandvișuri.
• Adaugați-o la cartofi prăjiți și supe pentru a spori aroma.
• Mixați-o cu alte verdețuri, pui la grătar, struguri verzi și vinegretă ușoară de zmeură.
• Adaugați-o la salate și rulouri de primăvară.
• Utilizați-o cu fasole verde, mazăre de grădină și fructe de mare, cum ar fi creveți și creveți.

Efecte secundare

• Făcută din apă, salata iceberg este dăunătoare doar atunci când este consumată în exces.
• Deoarece conține beta-caroten, consumul său excesiv duce la carotenodermie.
• De asemenea, salata iceberg are un conținut ridicat de pesticide care se dovedesc a fi dăunătoare pentru sănătate.

.