Doar menționarea laptelui praf aduce aminte de savurarea unei lingurițe direct din cutiile de conserve. Sau acele călătorii cu trenul, când, copii fiind, așteptam cu nerăbdare ora ceaiului, pentru că împreună cu băuturile veneau acele mici pliculețe de lapte praf.

Mulți oameni nu sunt pasionați de laptele crud, dar laptele praf pufos este o tentație greu de rezistat. Dulce și cremos, acesta continuă să fie o opțiune preferată pentru a satisface poftele bruște de zahăr. Dar, mai mult decât atât, este cea mai rapidă și mai ușoară opțiune pentru doza de lapte atât de necesară. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la fierberea laptelui înainte de a-l consuma sau la refrigerarea acestuia pentru a preveni deteriorarea. Trebuie doar să adăugați o lingură mare de lapte praf într-un pahar de apă caldă, să amestecați bine și este gata.(Compusul de lapte vă menține subțire în ciuda stilului de viață leneș)În zilele noastre, acesta a devenit o parte importantă a nevoilor casnice, de la utilizarea ca agent de albire a ceaiului și a cafelei până la utilizarea ca ingredient în timpul gătitului. Este ușor de depozitat, oferă un bun raport calitate-preț și este plin de nutrienți esențiali. Ce este laptele praf?Laptele crud cuprinde aproximativ 87,3% apă, 3,9% grăsimi din lapte și 8,8% substanțe solide din lapte degresat (proteine, zahăr din lapte, minerale etc.). Pentru a obține laptele praf, laptele crud este evaporat până când lasă în urmă solidele din lapte minus conținutul de umiditate. Pe scurt, laptele praf este lapte evaporat, care este ulterior condensat și prelucrat. În timpul procesului de evaporare, laptele este, de asemenea, pasteurizat la temperaturi controlate pentru a îndepărta orice dezvoltare bacteriană. la fel ca laptele crud, laptele praf este încărcat cu substanțe nutritive; este o sursă bună de minerale și vitamine esențiale, cum ar fi magneziu, calciu, zinc, potasiu, precum și vitaminele A, D, E și K. În timpul procesului de evaporare, se asigură că aceste substanțe nutritive benefice nu se pierd. Laptele praf satisface, de asemenea, doza zilnică de alte elemente nutritive importante, cum ar fi aminoacizii și antioxidanții, care sunt responsabili pentru o serie de funcții, cum ar fi creșterea celulară, stimularea sistemului imunitar al organismului, contribuția la coagularea sângelui, absorbția calciului și așa mai departe.(10 cele mai bune rețete cu lapte)

(Lapte crud versus lapte pasteurizat, pe care ar trebui să îl alegeți?)Pot înlocui laptele obișnuit cu versiunea în pudră?Laptele în pudră servește ca o alternativă viabilă și fezabilă la laptele obișnuit pasteurizat; cu toate acestea, există câteva lucruri pe care trebuie să le aveți în vedere înainte de a trece la versiunea în pudră. Versiunile în pudră au un profil nutrițional aproape similar cu cel al laptelui obișnuit, cu excepția faptului că acesta din urmă are rezultate ușor mai bune în ceea ce privește gustul, aroma și unele dintre substanțele nutritive esențiale, cum ar fi fosforul, seleniul și vitaminele din complexul B. În cazul în care intenționați să optați pentru laptele praf, asigurați-vă că acesta este îmbogățit și fortificat cu minerale și nutrienți esențiali.

(14 idei de rețete pentru resturile de lapte)- Un nutriționist din Delhi și expert în managementul greutății, Dr. Gargi Sharma atrage atenția asupra unuia dintre dezavantajele asociate cu consumul de lapte praf. Potrivit acesteia, „De multe ori, oamenii nu reușesc să găsească un echilibru între proporția corectă de lapte praf și apă. Acest lucru ar putea duce la deficiențe nutriționale și, de asemenea, compromite eficacitatea nutrițională a consumului de lapte sub formă de lapte praf. În calitate de nutriționist, nu voi recomanda laptele praf pentru consumul pe termen lung. Nu poate fi tratat ca un substitut de masă de sine stătător”, a concluzionat Dr. Gargi.(Schimb de rețete pentru cititori: Lapte)

– Cu toate acestea, Dr. Ritika Samaddar de la Max Healthcare Saket, New Delhi, subliniază faptul că „Pe spatele ambalajului se precizează în mod clar câtă cantitate de pudră trebuie adăugată cu ce cantitate de apă pentru a obține randamentul nutrițional dorit. Dacă se respectă cu sârguință indicațiile date pe spatele ambalajului, consumul de lapte praf este la fel de bun ca și laptele obișnuit”. De asemenea, ea avertizează consumatorii: „În India, majoritatea laptelui praf conține zahăr adăugat, ceea ce crește automat valoarea calorică și, de asemenea, nu este de dorit pentru persoanele cu diabet. În acest caz, asigurați-vă că optați pentru o marcă care nu menționează „zahăr adăugat”.” În concluzie, laptele praf oferă o alternativă convenabilă la laptele obișnuit. Cu toate acestea, așa cum au menționat experții mai sus, este imperativ să alegeți produsul potrivit și să îl consumați conform indicațiilor nutriționale menționate pe ambalaj – acest lucru este extrem de crucial, mai ales atunci când este dat copiilor.