14 ianuarie 2015 la 9:30 am
De Kristin Garcia | Digital Marketing Project Manager
Vă rugăm să rețineți că este posibil să existe informații mai recente despre fier și donarea de sânge. Vizitați pagina noastră despre fier și donarea de sânge pentru mai multe informații.
Ați intrat vreodată la Stanford Blood Center gata să faceți o faptă bună și să donați sânge doar pentru a fi amânat pentru un nivel scăzut de fier? Denumit și număr scăzut de sânge, fier scăzut sau hemoglobină scăzută, aproximativ 10% dintre donatori sunt amânate din acest motiv (anemia.org). Atunci când un donator este amânat, înseamnă că nu poate dona sânge în ziua respectivă. Probabil că v-ați întrebat de ce se întâmplă acest lucru și dacă există ceva ce puteți face în acest sens. Sperăm că următoarele informații vă vor lămuri cu privire la acest subiect.
Ce este fierul și ce legătură are cu donarea de sânge?
Fierul este un nutrient care se găsește în alimentele pe care le consumăm, care apoi se combină cu anumite proteine pentru a deveni hemoglobină în celulele roșii din sângele dumneavoastră. Globulele roșii sunt importante pentru că transportă oxigenul de la plămâni către alte părți ale corpului. Atunci când organismul se confruntă cu un nivel scăzut de fier și hemoglobină, acest lucru înseamnă, în esență, că nu aveți suficiente globule roșii în organism pentru a dona sânge. Nivelurile scăzute de fier vă pot face să vă simțiți obosit, iar nivelurile extrem de scăzute de fier pot provoca deteriorarea organelor. Există mai multe motive pentru care o persoană poate avea un nivel scăzut al sângelui – inclusiv faptul că nu consumă suficiente alimente bogate în fier, că donează sânge prea frecvent, boli cronice sau alte cauze invizibile.
Testarea sângelui
Pentru ca donatorii noștri să fie în siguranță și sănătoși, personalul nostru de colectare trebuie să se asigure că fiecare donator pe care îl vedem are un nivel suficient de fier și hemoglobină înainte de a dona. Prin urmare, atunci când vizitați un centru pentru a dona, personalul de colectare va face o înțepătură în deget pentru a testa o cantitate mică de sânge pentru a evalua nivelul de hemoglobină. Dacă nivelul dumneavoastră este scăzut, nu vă vom putea recolta sângele în acea zi, dar vă încurajăm să încercați câteva măsuri simple pentru a vă crește nivelul pentru a putea reveni să donați din nou în viitor.
Ce pot face pentru a-mi îmbunătăți nivelul hemoglobinei înainte de donare?
Un mod de a încerca să vă creșteți nivelul de fier este prin intermediul dietei. Consumând alimente bogate în fier, puteți promova regenerarea sângelui și puteți crește cantitatea de fier din corpul dumneavoastră. În mod obișnuit, alimentele bogate în fier sunt colorate și profund pigmentate. Câteva exemple de surse bune de fier includ:
- Ceapă de vită
- Date
- Oua
- Vaie de vită și de porc
- Rașini
- Creveți
- Spinacarde
- Pâine integrală cu cereale
Pentru o listă mai detaliată de alimente și conținutul lor de fier, USDA pune la dispoziție o bază de date cu nutrienți de referință. Vegan sau vegetarian? Consultați aceste alimente prietenoase cu vegetarienii care vă pot ajuta să vă creșteți nivelul de fier.
Modalități gustoase de a încorpora mai mult fier în dieta dumneavoastră
Există multe rețete disponibile care conțin alimente bogate în fier. Iată un exemplu de masă rapidă, ușoară și delicioasă pe care oricine o poate prepara de pe EatingWell.com – și cui nu-i plac nachos?:
Salată de taco vegetariană
Se prepară: 6 porții, aproximativ 1 1/2 cești fiecare
Timp total: 40 minute
INGREDIENTE
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 ceapă mare, tocată
- 1 1/2 cești de boabe de porumb proaspete sau congelate, decongelate
- 4 roșii mari
- 1 1/2 cești de orez brun cu bob lung fiert
- 1 cutie de 15 uncii de fasole neagră, roșie sau pinto, clătită
- 1 lingură de pudră de chili
- 1 1/2 linguriță de oregano uscat, împărțit
- 1/4 linguriță de sare
- 1/2 ceașcă de coriandru proaspăt tocat
- 1/3 ceașcă de salsa preparată
- 2 cești de salată iceberg sau romană mărunțită
- 1 ceașcă de piper mărunțit Jack cheese
- 2 1/2 cești de chipsuri tortilla mărunțite grosier
- Cupe de lămâie pentru garnitură
PREPARARE
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa și porumbul; gătiți, amestecând, până când ceapa începe să se rumenească, aproximativ 5 minute. Tăiați grosier 1 roșie. Adăugați-o în tigaie împreună cu orezul, fasolea, pudra de chili, 1 linguriță de oregano și 1/4 linguriță de sare. Gătiți, amestecând frecvent, până când roșia se fierbe, aproximativ 5 minute. Lăsați să se răcească ușor.
- Tăiați grosier celelalte 3 roșii. Combinați-le cu coriandrul, salsa și restul de 1/2 linguriță de oregano într-un castron mediu.
- Mestecați salata într-un castron mare cu amestecul de fasole, jumătate din salsa proaspătă și 2/3 cană de brânză. Se servește presărată cu chipsuri tortilla și restul de brânză, trecând la masă felii de lime și restul de salsa proaspătă.
Așa că îmbunătățiți-vă nivelul de fier și vizitați una dintre cele trei locații convenabile ale Stanford Blood Center. Pentru a face o programare sau pentru mai multe informații, vizitați site-ul nostru sau sunați personalul nostru prietenos la 888-723-7831.
Surse:
- www.Anemia.org (http://www.anemia.org/patients/blood-donation/general-information.php)
- www.thebloodcenter.org (http://www.thebloodcenter.org/donor/PumpUpYourIron.aspx)
- Fier: Fișă informativă privind suplimentele alimentare (http://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/)
- Bază de date nutritive a Departamentului de Agricultură al SUA (http://ndb.nal.usda.gov/)
- EatingWell.com (http://www.eatingwell.com/recipes_menus/recipe_slideshows/iron_rich_recipes?slide=1#leaderboardad)
.