Aloha! Această postare a fost actualizată în noiembrie 2020. Cu toate acestea, așa cum am învățat cu toții, lucrurile se pot schimba peste noapte, așa că vă rugăm să verificați cu fiecare restaurant înainte de a vizita. Am inclus numerele de telefon și linkurile către site-urile web de mai jos. Mahalo!
Atunci, ce este o malasada? Muncitorii portughezi din Madeira și Azore au adus malasada – o gogoașă perlată, fără găuri, de obicei pătrată și presărată cu zahăr – în insule la sfârșitul anilor 1870, când s-au alăturat forței de muncă multietnice de pe plantațiile din Hawaii.
Acum se găsește în meniul de deserturi al restaurantelor gastronomice, precum și la standurile de pe marginea drumului și în brutăriile pline de viață, malasada a căpătat diverse arome locale, de la umpluturi precum jeleu de guava și haupia (budincă de nucă de cocos) la garnituri precum zahărul li hing mui (un amestec dulce, sărat și picant făcut din prune uscate). Este greu să mănânci doar una! Iată care sunt locurile noastre preferate pentru a vă răsfăța.
Kamehameha Bakery
1284 Kalani St., Honolulu – (808) 845-5831
În adevărata tradiție hawaiiană, această brutărie îmbrățișează aromele nucii de cocos și ale plantei taro. Încercați doar haupia malasada lor, o minge decadent de pufoasă de aluat prăjit inundată de esență de nucă de cocos, și gogoașa cu glazură de poi!”, o gogoașă strălucitoare, perfect formată, acoperită cu glazură de poi.
În perioadele de Covid, Kamehameha Bakery este deschisă de luni până vineri de la 2am la 4pm, sâmbătă și duminică de la 3am la 4pm.
Leonard’s Bakery
933 Kapahulu Ave., Honolulu – (808) 737-5591
Închinându-și rădăcinile portugheze, această familie Leonard’s a început să facă malasadas în 1952 și nu s-a mai oprit. Această brutărie drăguță din fața magazinului este greu de ratat pe Kapahulu Avenue – și nu ar trebui să ratați bunătățile lor fierbinți și acoperite cu zahăr.
În perioadele de Covid, tejgheaua brutăriei este deschisă zilnic de la 6:30 la 17:00.
Liliha Bakery
1450 Ala Moana Blvd., Honolulu – (808) 944-4088
Această brutărie de referință este locul unde localnicii și vizitatorii se duc atunci când doar un produs proaspăt de cuptor este suficient. Alte locuri vând produse de patiserie care sunt livrate în camioane și stau în vitrine de sticlă toată ziua, dar nu și Liliha Bakery. Ei se angajează să-și mențină clienții fericiți cu prăjituri și produse de patiserie proaspete direct din cuptoare.
În perioada Covidiei, Liliha este deschisă de duminică până joi de la 7:00 la 20:00, vineri și sâmbătă de la 7:00 la 21:00.
Pipeline Bakeshop & Creamery
3632 Waialae Ave., Honolulu – (808) 738-8200
Pipeline face totul de la zero – totul! Malasadas sunt întotdeauna făcute la comandă și servite calde. Produsele de patiserie sunt coapte pe tot parcursul zilei, iar înghețata este făcută dintr-o bază pasteurizată în casă, așa că nu servesc niciodată amestecuri de înghețată pre-făcute.
În perioadele de Covid, Pipeline acceptă doar comenzi la fața locului și online; nu acceptă comenzi telefonice în acest moment. Deschis miercuri și joi de la 8:00 la 18:00; vineri, sâmbătă și duminică de la 9:00 la 19:00; închis luni și marți.
.