Mușchi de pui la cuptor este o rețetă simplă de pui pe care o puteți face în orice moment al săptămânii și pe care toată lumea o va îndrăgi. Acest pui suculent este frecat cu un delicios condiment de casă pentru pui și copt la cuptor. Este nevoie de mai puțin de o oră pentru a pregăti și coace puiul și se potrivește perfect cu orice garnitură.
Panii și coapsele de pui sunt o bucată delicioasă de pui pentru că sunt atât de suculenți, fragezi și aromați. Ne place să folosim aceste bucăți pentru rețete la cuptor și la grătar, cum ar fi pulpe de pui asiatice și pulpe de pui la grătar cu usturoi dulce.
BACHETE DE PUI DRUMSTICKS DE PUI
Nu voi înțelege niciodată de ce carnea de pui neagră este mult mai puțin populară decât pieptul de pui. Când vine vorba de suculență, aromă și tandrețe, pulpele de pui (și pulpele de curcan) le au pe toate. Există un conținut mai mare de grăsime în carnea neagră și asta este ceea ce o face suculentă și fragedă. Există, de asemenea, mult mai multă savoare în bețișoare, aripi și coapse decât în carnea de piept de pui.
Este tipul meu preferat de carne și o folosesc cât mai mult posibil, fie că este vorba de o rețetă simplă de covrigi de pui la cuptor, chiftele de pui, pui la grătar sau orice tip de friptură. Totul se rezumă la textură și aromă.
Când vine vorba de coacerea covrigilor de pui la cuptor sau la grătar, întrebarea numărul unu pe care și-o pun oamenii este cum să îi condimenteze sau să îi marineze. Cu adevărat, îl puteți condimenta oricum doriți și puteți folosi multe marinade diferite. Puiul se adaptează foarte bine la arome și, pentru cele mai bune arome, doriți o marinată puternică, care să combine componente sărate, picante, savuroase și chiar puțin dulci.
Utilizarea unei frecții de condimente pe puiul la cuptor este preferata mea pentru că oferă cărnii mai multă aromă decât o marinată. Indiferent cât timp țineți puiul în marinată, aceasta nu va rămâne pe carne pe măsură ce se gătește. În schimb, frecarea uscată va rămâne pe carne pe măsură ce se gătește.
Utilizez adesea frecarea mea uscată sau condimentul meu pentru pui la pui la cuptor. Aromele sunt un pic diferite, dar ambele sunt minunate.
PINDEREAZĂ ACEASTĂ REȚETĂ
ASOMENIREA PENTRU PUI
Asezonarea pentru pui este o combinație de ierburi și mirodenii care se potrivește foarte bine cu aroma puiului. Poate fi folosit la pui la cuptor, la pui la grătar sau la pui la tigaie, deopotrivă. Pentru a prepara acest condiment, pur și simplu combinați ingredientele într-un borcan mic și amestecați bine. Condimentul pentru pui este format din praf de usturoi, praf de ceapă, pătrunjel uscat, busuioc prăjit, cimbru măcinat, paprika, piper cayenne, sare și piper negru măcinat.
CUM PREPARĂM DRUMURILE DE PUI LA COCINĂ
Există trei pași simpli pentru a coace puiul la cuptor: amestecați condimentul, acoperiți puiul cu condimentul și coaceți-l.
Pregătiți condimentul pentru pui amestecând toate ingredientele într-un borcan mic cu capac. Închideți capacul și agitați-l bine pentru a se combina.
Puneți coapsele de pui într-un castron mare de amestecare și presărați condimentele peste tot puiul. Amestecați puiul și condimentele până când toți bețișoarele sunt acoperite uniform.
Preîncălziți cuptorul la 425° și tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament. Așezați bețișoarele de tobă pe hârtia pergament, lăsând un pic de spațiu între fiecare bucată.
Coaceți covrigii de pui la 425° timp de 25 de minute, întoarceți fiecare bucată și coaceți-o pentru încă 10-15 minute. Timpul exact de coacere va depinde de mărimea covrigilor.
Aparate care se servesc cu pulpe de pui
Cartofi piure
Cazerolă de cartofi
Cazerolă de fasole verde cu șuncă și ceapă
Răcită la cuptor
. Cauliflower
Roasted Mushrooms
Cole Slaw
Parmesan Roasted Potatoes
Dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele și le-ați distribuit pe Instagram, asigurați-vă că mă etichetați @willcookforsmiles și #willcookforsmiles pentru ca eu să pot vedea toate lucrurile pe care le-ați încercat!
Conectează-te cu Will Cook For Smiles!
Asigurați-vă că faceți clic mai jos și urmăriți-mă pe rețelele mele de socializare, astfel încât să nu pierdeți niciodată o rețetă.
Nu uitați să vă înscrieți pentru e-mail, astfel încât să nu pierdeți nicio rețetă nouă.
Prindeți această rețetă
Pui la cuptor
Print Pin
Ingrediente
Pui:
- 4 lbs de pulpe de pui (10-12 pulpe)
Asezonament pentru pui:
- 2 1/2 lingurițe de sare
- 2 lingurițe de piper negru proaspăt crăpat
- 1 lingură de praf de usturoi
- 1 lingură de praf de ceapă
- 1 lingură fulgi de pătrunjel uscat
- 1/2 lingură de busuioc uscat
- 1 linguriță de cimbru măcinat
- 1 1/2 linguriță de paprika afumată (se poate folosi paprika obișnuită)
- 1/4-1/2 linguriță de piper cayenne
Instrucțiuni
Asezonament pentru pui:
-
Combinați ingredientele condimentului pentru pui într-un borcan mic cu capac. Închideți capacul și agitați-l bine pentru a se combina.
Pui:
-
Încălziți cuptorul la 425° și tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament.
-
Puneți pulpele de pui într-un castron mare de amestecat și presărați condimentele peste tot puiul. Amestecați puiul și condimentele până când toți bețișoarele sunt acoperite uniform.
-
Dispuneți bețele de tobă pe hârtia pergament, lăsând puțin spațiu între fiecare bucată.
-
Coaceți bețișoarele de pui la 425° timp de 25 de minute, întoarceți fiecare bucată și coaceți pentru încă 10-15 minute. (Timpul exact de coacere va depinde de mărimea covrigilor.)
Note
Nutriție
Publicat inițial pe Will Cook For Smiles pe 5 aprilie 2011. Actualizat la 5 august 2019.
.