Un obiectiv al guvernului american este de a ajuta adulții și copiii să fie cât mai sănătoși posibil. „MyPlate” înlocuiește cunoscuta diagramă „piramida alimentară”, care a suferit mai multe modificări în cei 19 ani de când a fost introdusă pentru prima dată. Modelul „MyPlate” prezintă cele cinci grupe de alimente (fructe, legume, proteine, cereale și produse lactate) în cadrul unui loc. Acesta este conceput pentru a fi mai ușor de înțeles atunci când vă gândiți la ce tipuri de alimente să includeți în fiecare masă pe care o luați.

Cum funcționează MyPlate?

Placa este împărțită în patru secțiuni inegale pentru a reprezenta diferite grupe de alimente. Legumele alcătuiesc cea mai mare secțiune, urmate de cereale. Fructele și legumele umplu jumătate din farfurie, în timp ce proteinele și cerealele umplu cealaltă jumătate.

Unul dintre cele mai notabile lucruri la MyPlate este că nu include o secțiune distinctă pentru carne. În schimb, „proteine” include, pe lângă carne, pește, crustacee, ouă, fasole, mazăre, nuci și semințe. Pe lângă recunoașterea beneficiilor unei diete bazate pe plante, o altă mare schimbare este eliminarea secțiunii „uleiuri” sau „grăsimi” inclusă în piramida alimentară.

Un mic cerc albastru de pe partea laterală a farfuriei reprezintă lactatele. Acest model simplu este conceput pentru a face mai ușor pentru consumatori să vadă cum ar trebui să arate o masă ideală, fără prea multe detalii restrictive.

Criticii MyPlate spun că aceasta nu ar trebui să includă lactatele, despre care susțin că nu sunt necesare pentru o dietă sănătoasă. De asemenea, criticii spun că este important să ofere informații despre dimensiunea farfuriei.

Istoric: De la MyPyramid la MyPlate

De peste 100 de ani, Departamentul de Agricultură al SUA (USDA) a pus la dispoziția americanilor diferite tipuri de ghiduri și piramide alimentare pentru a încuraja alegerile alimentare sănătoase. Din 1992, Piramida alimentară a fost modelul dominant. Ideea din spatele piramidei alimentare originale din 1992 a fost că alimentele pe care ar trebui să le consumăm cel mai mult sunt cele care formează baza piramidei, în timp ce cele pe care ar trebui să le consumăm mai puțin sunt aproape de vârf. Cu toate acestea, aceste orientări erau neclare și dificil de urmat. Piramida alimentară se baza pe porții, dar nu existau îndrumări clare cu privire la mărimea porțiilor și nici cu privire la numărul total de calorii recomandate pe zi.

Din cauza acestor probleme, în 2005 a fost introdusă o nouă piramidă – MyPyramid -. Grupele de alimente au fost codificate prin dungi cu lățimi corespunzătoare porțiilor recomandate din fiecare grupă. Toate dungile s-au conturat spre vârful piramidei pentru a le reaminti oamenilor că fiecare grupă alimentară include atât alegeri sănătoase, cât și nesănătoase, cum ar fi alimentele cu adaos de zahăr sau grăsimi „solide”. Deși a reprezentat o îmbunătățire față de vechea piramidă alimentară, MyPyramid a fost criticată ca fiind derutantă pentru mulți consumatori. USDA speră că MyPlate va oferi consumatorilor o metodă vizuală simplă și ușor de înțeles pentru a mânca sănătos.

Cum planific mesele în familie cu MyPlate?

MyPlate se bazează pe Ghidul dietetic pentru americani 2015-2020, care oferă instrucțiuni detaliate pentru planificarea meselor și gustărilor sănătoase. Aceste orientări sunt destul de lungi, dar există câteva puncte simple de reținut:

• Faceți ca jumătate din farfurie să fie fructe și legume. Încercați să alegeți fructe întregi sau tăiate fără adaos de zaharuri și variați legumele; încercați diferite tipuri și gătiți-le în diferite moduri (crude, la aburi, prăjite, sotate), dar încercați să evitați cele prăjite.
• Treceți la lapte 1% sau degresat, brânză și alte opțiuni lactate. Evitați produsele lactate integrale.
• Jumătate din cereale ar trebui să fie cereale integrale. Cerealele sunt cea mai mare porțiune din MyPlate, iar jumătate din acestea ar trebui să fie cereale integrale. Căutați pe etichete cuvântul „integral” – nu „multi-grâu” sau „șapte cereale”. Orezul brun și pastele din grâu integral contează, de asemenea,. Încercați să stați departe de deserturile și gustările pe bază de cereale, cum ar fi produsele de patiserie
• Variați proteinele. Încercați diferite tipuri, cum ar fi fructele de mare, ouăle, fasolea, nucile nesărate, carnea slabă și carnea de pasăre.
• Fiți atenți la sodiu, grăsimi saturate și zaharuri adăugate. Folosiți etichetele nutriționale pentru a vă ajuta să alegeți alimente și băuturi care conțin mai puțin sodiu, grăsimi și zahăr adăugat. Pâinea poate avea la fel de multă sare ca și gustările sărate, de exemplu. Multe sucuri de fructe au puține fructe și mult zahăr, iar băuturile de cafea îndulcite pot conține mult zahăr și grăsimi. Încercați să beți apă în loc de băuturi zaharoase.
• Faceți mai multă activitate fizică. Majoritatea americanilor nu fac suficientă activitate fizică. Exercițiile fizice zilnice sunt importante pentru sănătatea generală. Copiii, în special, ar trebui să aibă un „timp limitat cu ecranul” și să fie încurajați să se joace în aer liber mai degrabă decât să se uite la televizor sau să folosească calculatorul.

Pentru mai multe îndrumări, USDA oferă site-ul ChooseMyPlate.gov. Puteți utiliza instrumentul SuperTracker al site-ului pentru a crea un plan personalizat doar pentru dumneavoastră. De asemenea, acesta are și alte resurse pentru a vă ajuta să găsiți rețete sănătoase, să vă calculați IMC (indicele de masă corporală) și să aflați mai multe despre cum să mențineți o dietă sănătoasă.

Informațiile MyPlate sunt disponibile și în 20 de limbi diferite, inclusiv în spaniolă.

MyPlate poate fi un ghid de bază util pentru copii și adulți pentru a ști cât de mult să mănânce din fiecare grupă de alimente, dar este important să urmați, de asemenea, orientările suplimentare de mai sus pentru o alimentație sănătoasă.

Habitudini alimentare care îmbunătățesc sănătatea și scad indicele de masă corporală
Obezitatea în America: Sunteți o parte a problemei
Zece sfaturi ușoare pentru ca familia dumneavoastră să mănânce sănătos
Costul obezității: Un preț mai mare pentru femei
Când mănânci este la fel de important ca ceea ce mănânci?

Toate articolele de pe site-ul nostru au fost aprobate de Dr. Diana Zuckerman și de alți membri ai personalului de conducere.