(WGNO) – Adam Acquistapace de la Acquistapace’s Covington Supermarket este adesea întrebat: „Există o diferență între pinot noir și cabernet?”. Ambele sunt extrem de populare, dar sunt două stiluri foarte diferite.

Vinurile roșii sunt cântărite pe un spectru al culorii lor. Stiluri mai ușoare la un capăt și stiluri mai grele la celălalt.

Acquistapace a comparat Justin cabernet din Paso Robles, California, și Louis-Jadot Cote De Nuit Villages, un pinot noir din Burgundia, Franța.

Cabernet, merlot și zinfandel sunt toate pe partea grea. Aceste vinuri sunt mult mai bogate și mai puternice, deoarece pielița strugurilor stă în suc și extrage multă culoare și tanin.

Pinot noir și Gamay sunt pe partea ușoară. Pinot noir are pielița foarte subțire, iar strugurii sunt capricioși. Atunci când pielițele subțiri stau în suc, culoarea și tăria se pierd, producând un vin delicat și ușor.

Acquistapace recomandă să lăsați pinot noir să se răcească în frigider timp de aproximativ 20 de minute înainte de a-l bea. Cabernetul nu are nevoie de frigider la fel de mult, deoarece este un vin mai gros și mai greu.

Ai o întrebare despre vin, băuturi spirtoase, bere sau orice altceva? Vizitați www.acquistapaces.com.