Salt la rețetă
O prăjitură cu tort de nuntă este ca și cum ai avea toate aromele unui tort de nuntă pufos și dulce într-o prăjitură și o poți mânca oricând dorești. Una dintre cărțile mele de bucate preferate pe care am primit-o ca proaspăt căsătorită la sfârșitul anilor ’90 a fost cartea de bucate The Cake Doctor. Am învățat atunci că amestecurile de prăjituri din cutie pot fi modificate și făcute remarcabil de delicioase, iar acesta este un exemplu perfect . Un alt exemplu delicios sunt prăjiturile mele cu lămâie și fac chiar și rulouri cu scorțișoară din amestec de prăjituri care sunt de neratat. Odată ce am descoperit că pot face o prăjitură delicioasă destul de ușor, am devenit un snob al glazurii. Fără glazură din conservă pentru mine!!! Aceste prăjiturele sunt perfecte pentru orice ocazie, de la nunți , zile de naștere și dușuri. Pentru aceste cupcakes am făcut o glazură albă clasică, dar asta depinde în totalitate de tine. Un alt bonus este că această rețetă face în jur de 30 de brioșe de dimensiuni medii.
Această brioșă particulară care este fotografiată am făcut-o pentru o strângere de fonduri pe care o facem anual pentru echipa de lupte a liceului fiului meu . Vedeți , eu locuiesc în sudul Louisianei unde fotbalul și baseball-ul sunt regii în sporturile de liceu și primesc o tonă de sprijin și finanțare din partea comunității. Lupte este omul de jos pe Totem Pole în ceea ce privește finanțarea merge. În urmă cu zece ani, unele dintre mame au venit cu ideea de a găzdui o seară pentru doamne și domnișoare de a juca pokeno pentru premii. Am avansat rapid până în prezent și această mică strângere de fonduri s-a transformat într-un monstru care se numește Tornado Pokeno.Avem o temă și doamnele vin în grupuri și își planifică împreună costumul, eu îi spun Super Bowl de pokenos. Chiar nu știu cifrele din anii de început, dar în vara anului 2017 am găzduit în jur de 370 de doamne și am depășit localul. În această vară și un nou loc de desfășurare am găzduit în jur de 650 de doamne și tema noastră a fost Bridezilla . Mica mea parte din planificarea acestui eveniment a fost organizarea concursului de prăjituri, brioșe și torturi cu tematică de nuntă. Am fost uimit de talentul local pe care îl avem de la brutarii de acasă care fac acest lucru pe lângă și a trebuit doar să împărtășesc munca lor frumoasă.
Aceste prăjituri au fost pur și simplu uimitoare , munca a fost atât de detaliată. Începând din stânga sus cu micile tornade drăguțe de mire și mireasă este Wee Cookie Jar al lui Nicole. Următorul de peste cu borcane prețioase și coarne de cerb este Kori Primeaux, aceste prăjituri sunt la fel de sudice ca și ceaiul dulce. Prăjiturile din stânga jos sunt făcute de Under the Veil și au câștigat premiul pentru cea mai bună prezentare, lucrările ei fiind atât de detaliate și complicate. Nu în ultimul rând, prăjiturile din dreapta jos au câștigat cea mai bună degustare, dar sunt la fel de frumoase și au fost create de T.K.’s Cookie Jar.
Nu mă așteptam să avem un tort de nuntă înscris, dar am avut patru!!! Tortul enorm până în stânga a fost cu siguranță un head turner și a fost la fel de bun ca și gustul și Lynette Rogers a creat această frumusețe și a câștigat premiul pentru cea mai bună prezentare. Tortul din partea de sus, cu flori roz, a câștigat premiul pentru cea mai bună degustare și a fost pur și simplu frumos, elegant și a fost copt de Charlotte Gass. Tortul din dreapta sus, cu fondant perfect tăiat, a fost realizat de Cake Love by Debbie. Tortul adorabil din partea de jos, cu camionul monstru care aruncă în sus fudge-ul de ciocolată, a fost făcut de Brenda Hager.
Tort de nuntă Cupcake
Ingrediente
- 1 cutie de amestec pentru tort alb
- 1 cană de făină integrală
- 1 1/2 cană de zahăr granulat
- 1 linguriță de sare
- 1 1/2 ceașcă de apă
- 1/4 ceașcă de ulei vegetal
- 1 ceașcă de smântână
- 2 lingurițe de extract de migdale
- 1 linguriță de vanilie
- 4 albușuri de ou
.
Glazură
- 1 ceașcă de grăsime vegetală albă
- 3-…4 căni de zahăr pudră
- 2-3 linguri de lapte
- 1 1/2 linguriță de extract de migdale
- 1/2 linguriță de vanilie
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade și tapetați tava de brioșe cu folii
- Într-un castron mare de mixare amestecați mixul pentru prăjituri, făina, zahărul și sarea.
- Încorporați apa, uleiul și smântâna până se omogenizează
- Adaugați extractele de migdale și vanilie și amestecați bine
- Într-un castron separat, folosind un bici de sârmă, bateți 4 albușuri de ou până când se formează vârfuri ferme
- încorporați albușurile de ou până se amestecă bine
- Utilizez o lingură de brioșe wilton, dar și o lingură de înghețată merge și ea și umpleți puțurile de brioșe
- Coaceți timp de 17-19 minute.. verificați-le când sunt ușor rumenite și se întorc sunt gata
- Răciți-le pe un grătar de sârmă și glazurați-le când se răcesc Întotdeauna arată bine dacă puneți glazura
Glazura
- Cremați scurgerea vegetală
- adăugați zahăr pudră și laptele încet până când glazura are consistența dorită
- Adaugați extractele
.