Puiul cu parmezan și paste la cuptor combină clasicul pui cu parmezan cu paste și un sos cremos pentru o rețetă delicioasă și ușoară de cină.

Am avut una din acele săptămâni. O știți pe aceea. Aceea în care știi că ar trebui să muncești, dar nivelul de inspirație este mai mult decât scăzut și ai prefera să te uiți la reluări din Friends în timp ce mănânci înghețată decât să te miști din fund și să faci ceva. Așa am fost eu, toată săptămâna.

Cred că ar putea fi ceva legat de schimbarea anotimpurilor (orice pentru a nu admite că sunt doar un leneș). Vremea răcoroasă cu care ne-am confruntat este mai mult „vreme de mâncat” decât „vreme de gătit” și asta e enigma. Eu sunt bucătarul, așa că atunci când am chef să stau întins sub o pătură și să fiu hrănit cu mâncare reconfortantă, nimeni nu se va ridica și o va face pentru mine. Așadar, în ultima vreme am găsit modalități de a maximiza lenea mea, pregătind două cine în același timp. Luați aceste paste, de exemplu, puiul din ele a rămas de la friptura de pui pe care am avut-o cu o seară înainte. Pur și simplu l-am tăiat în cubulețe, l-am amestecat cu un sos roșu bogat de roșii, tone de brânză și puțin busuioc proaspăt.

Sosul este, de asemenea, o înșelăciune. Vedeți, roșiile la conservă și cu mine suntem destul de buni prieteni. Nu mă înțelegeți greșit, iubesc roșiile proaspete, dar există o profunzime și o bogăție pe care le poți obține doar cu roșiile la conservă, ceva ce va trebui să îți ia ore întregi să recreezi atunci când folosești roșii proaspete. Durează doar 2 secunde să deschizi conserva și să adaugi puțină aromă. Am amestecat roșiile tăiate cu un strop de pastă de tomate (dintr-un tub), oregano uscat, un vârf de cuțit de paprika afumată pentru și mai multă aromă, puțin zahăr și sare. Un sos de roșii grozav, într-o clipă.

Am amestecat acest sos grozav cu pastele fierte, puiul tăiat cubulețe și apoi am adăugat busuioc proaspăt și multă brânză mozzarella pentru a spori acea senzație de „parmigiana” a felului de mâncare. Rezultatul final au fost niște paste care au fost asamblate în câteva minute (un lucru foarte apreciat atunci când te simți leneș / ești prea ocupat pentru a te chinui în bucătărie) și care au impresionat familia mea atât de mult, încât au cerut să fie puse în rotație regulată la cină. Deci, nu numai că am reușit să fiu leneșă, dar și copiii mei au crezut că sunt cea mai bună mamă. Obiective în viață, nu?

Pui cu parmezan la cuptor cu paste

Pui cu parmezan la cuptor cu paste combină clasicul pui cu parmezan cu paste și un sos cremos pentru o rețetă de cină delicioasă și ușoară.

4.45 din 9 voturi

Imprimă Pin

Curs: Paste

Timp de preparare: 10 minute

Timp de gătire: 20 minute

Timp total: 30 minute

Porții: 1: 4 -6

Autor: Ionuț Bălan: Alida Ryder

Ingrediente

• 2 conserve de 400 g de roșii tocate
• 2 linguri de pastă de tomate
• 1 linguriță de oregano uscat
• 1 linguriță de zahăr
• sare & piper după gust
• 2 căni de pui fiert tocat
• 2 căni de mozzarella rasă
• 1 cană de parmezan ras
• 500 g de paste Eu am folosit rigatoni, fierte
• 1 ceașcă de frunze proaspete de busuioc
• mozzarella rasă în plus pentru topping

Instrucțiuni

• Preîncălziți cuptorul la 180°c.
• Combinați roșiile tocate, pasta de tomate, oregano uscat, zahărul, sarea și piperul, apoi amestecați pentru a le combina.
• Combinați puiul fiert, pastele fierte și sosul într-un castron mare și amestecați bine.
• Astrăpați pastele cu brânza rasă și busuiocul proaspăt într-un vas de cuptor.
• Copriți cu mozzarella rasă suplimentară, apoi introduceți în cuptor.
• Lăsați să se coacă timp de 15-20 de minute, până când brânza de deasupra este aurie.
• Scoateți din cuptor apoi serviți cu frunze suplimentare de busuioc proaspăt.

Mai multe rețete de paste cu pui vă vor plăcea:

Pastă cu lămâie, pui și sparanghel

Lingini cremoase cu pui, ciuperci și pesto de busuioc

.