Rețeta ușoară de napolitane belgiene de casă garantează napolitane perfecte și pufoase de fiecare dată!

Crișcate și aurii la exterior; ușoare și pufoase în interior… vă va plăcea să preparați napolitane belgiene autentice pentru micul dejun de fiecare dată când veți avea ocazia. Sau păstrați-le pentru ocazii speciale și impresionați-vă oaspeții cu un mic dejun incredibil!

O opțiune populară pentru micul dejun sau brunch, chiar alături de clătitele super pufoase, vafele sunt un favorit versatil al gospodăriei pentru care întreaga familie se entuziasmează. Serviți-le dimineața, la prânz devreme sau ca opțiune de mic dejun la cină! Pentru că cine nu adoră să taie în ele doar pentru a vedea untul topit și siropul scurgându-se din acele buzunare perfecte care rețin siropul?

Uitați să comandați următoarea porție de vafe la un restaurant sau la o cafenea când puteți face vafe calde și proaspete chiar acasă!

Cafele belgiene

Cafele belgiene sunt cunoscute și îndrăgite pentru reputația lor aerisită și pufoasă, în timp ce vafele obișnuite pot fi adesea prea subțiri, moi sau înmuiate.

Ingredientul secret pe care îl folosim este un strop de amidon de porumb (sau făină de porumb), ceea ce face ca vafele noastre să fie atât de crocante la exterior, în timp ce albușurile de ou bătut încorporate în aluatul de vafe le face ușoare ca o pană în interior.

Acesta este cel mai bun amestec de vafe belgiene!

Ce diferență este între vafele belgiene și vafele obișnuite?

În comparație cu vafele obișnuite, vafele belgiene sunt făcute diferit. În mod tradițional, aluatul include drojdie ca agent de fermentare pentru a face vafele groase și pufoase, totuși, rețetele care înlocuiesc drojdia cu praf de copt au devenit recent cea mai populară opțiune. Acest lucru ar putea fi ca urmare a faptului că praful de copt este mai ușor de găsit într-o bucătărie obișnuită a unei gospodării.

Cuvintele belgiene sunt gătite în aparate de gătit vafe cu grile mai adânci, creând buzunare mai mari și mai adânci.

Am împărțit rețeta noastră de vafe belgiene în pași ușor de urmat pentru a vă garanta că veți obține cele mai bune rezultate.

CUM SĂ PREPARĂM WAFFLES BELGIANE

Căutați boluri TREI pentru a lucra.

• PRIMUL BOL: Bateți împreună ingredientele uscate.
• AL DOILEA BOL: Separați albușurile de ou în bolul doi.
• AL TREILEA BOL: Puneți gălbenușurile de ou în bolul trei.
• Mixați toate ingredientele umede împreună cu gălbenușurile din bolul doi, (fără a include albușurile de ou).
• Bateți albușurile de ou în bolul trei până când se formează vârfuri tari.
• Utilizați o spatulă pentru a împături ușor albușurile de ou în aluatul de vafe.

Este în regulă dacă aluatul are niște cocoloașe; este important să nu amestecați prea mult.

COOK BELGIAN WAFFLES

Preîncălziți aparatul pentru vafe și încingeți-l înainte de a începe (consultați manualul de utilizare). Ungeți-l ușor cu un spray antiaderent de ulei de gătit este ceea ce am constatat că este mai bun decât untul sau uleiul. Nu folosiți ulei de măsline, deoarece am constatat că acesta devine lipicios și lipicios la jumătatea gătitului. Nu este ideal.

În mod normal, turnăm 2/3 ceașcă-3/4 ceașcă de aluat pentru vafe într-un aparat de gătit vafe fierbinte și gătim conform instrucțiunilor producătorului. Țineți cont de faptul că acest aluat se pufnește MULT în timpul gătitului.

Trucul vafelelor crocante după gătire

Transferarea lor pe o farfurie imediat după gătire poate avea ca rezultat faptul că vafele se înmoaie, deoarece aburul este prins sub ele.

Din acest motiv, așezăm vafele pe rafturi de răcire timp de câteva minute înainte de a le servi pentru a le păstra frumoase și crocante!

Ce să servim cu vafele belgiene:

Serviți vafele belgiene cu zahăr pudră, sirop de arțar, miere, salată de fructe sau fructe feliate, înghețată, frișcă, Nutella, conserve de fructe sau orice vă poftește inima! Opțiunile sunt nelimitate.

Cefele noastre belgiene reprezintă un mic dejun perfect și consistent de unul singur! Acestea fiind spuse, le puteți servi în totalitate alături de unele mâncăruri sărate, cum ar fi omletă, șuncă, legături de cârnați, fasole la cuptor sau chiar friptură!

Mai multe rețete de napolitane

Tort de ciocolată neagră cu napolitane
Tortul de ciocolată neagră cu napolitane
Tortul de catifea roșie cu marmură
Tartă cu cremă de nucă de cocos Vafe

Rețetă de vafe belgiene

Vafele belgiene de casă sunt ușor de făcut și garantează că sunt perfecte, vafe pufoase de fiecare dată! Crocante și aurii la exterior, ușoare și pufoase în interior, vă va plăcea să preparați Vafe belgiene autentice pentru micul dejun sau brunch!

PRINT SAVE go to your favorites

Pregătire: 15 min

Gătire: 20 min

Total: 15 min: 35 min

Ingrediente

• 2 căni de făină, (all purpose sau simplă)
• 2 linguri de amidon de porumb (mălai)
• 4 lingurițe de praf de copt, (fără aluminiu)
• 1/3 cană de zahăr alb granulat
• 1/2 linguriță de sare
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 2 ouă mari, separate
• 1/2 cană de ulei vegetal,
• 2 căni de lapte
• 2 lingurițe de extract de vanilie pură

Instrucțiuni

• Ungeți ușor plăcile de vafe cu un spray de ulei de gătit antiaderent. Preîncălziți aparatul de preîncălzit vafe urmând instrucțiunile producătorului.
• Într-un castron mare, bateți împreună făina, mălaiul, praful de copt, zahărul, sarea, scorțișoara și nucșoara. Dați deoparte.
• Cuprindeți un castron de mărime medie și bateți albușurile cu un bătător de mână până când se formează vârfuri tari. Dați deoparte.
• Într-un al treilea bol, amestecați gălbenușurile de ou cu uleiul, laptele și extractul de vanilie. Turnați amestecul de gălbenușuri de ou în ingredientele uscate și amestecați bine pentru a le combina.
• Încorporați ușor albușurile de ou, având grijă să nu bateți prea mult aluatul.
• Vărsați 3/4 de cană* de aluat în aparatul de gofre fierbinte și gătiți conform indicațiilor producătorului. (Noi le gătim pe ale noastre pe setarea de rumenire medie.)
• Puneți vafele gătite pe un grătar de răcire pentru a le menține crocante și repetați cu aluatul rămas.
• Mai bine servită caldă cu unt, sirop de arțar sau miere, zahăr pudră, conserve de fructe, sirop de ciocolată, înghețată, fructe sau oricare dintre toppingurile preferate.

Note

Platul meu de vafe necesită 3/4 cană de aluat pentru fiecare vafă. A ta ar putea avea nevoie de mai mult sau mai puțin. Vă rugăm să consultați manualul dumneavoastră.

Nutriție

Calorii: 261kcal | Carbohidrați: 29g | Proteine: 6g | Grăsimi: 14g | Grăsimi saturate: 10g | Colesterol: 47mg | Sodiu: 156mg | Potasiu: 268mg | Fibre: 1g | Zahăr: 8g | Vitamina A: 140IU | Calciu: 137mg | Fier: 1mg

.