Au sosit rezultatele!

Iată rezultatele experimentului meu de cetoză. Această postare va detalia perioada mea de începere a cetozei de patru zile de post. Deci… dacă credeți că înnebunesc și vă întrebați de ce naiba aș posti, ei bine, în primul rând, vă asigur că nu o fac și în al doilea rând, vă sugerez să citiți articolul meu extrem de informativ despre motivul pentru care aleg să postesc.

Adevărul este că am urmărit compoziția corporală, analizele de laborator, nivelurile de cetonă și alte date importante, astfel încât să pot deveni mai bine informat despre ele. Unele dintre întrebările pe care le aveam au fost: „Cum pot să mă întreb? Postul duce la pierderi masive de țesut slab? Îți distruge metabolismul? Este insuportabil? Îți consumă energia? Vestea bună este că toate aceste întrebări presante și multe altele își găsesc răspunsul în acest articol care îți schimbă viața.

Ok…te-am prins! Pun pariu că nu ai citit articolul legat de post, nu-i așa? Ei bine, este în regulă; îl voi aborda foarte rapid. Ei bine, acest post NU este un post cu apă. Sincer, pot numi câteva motive, de ce nu ar trebui să te angajezi la un post cu apă, dar nu voi intra în ele chiar acum. Dar, ceea ce voi aborda sunt tipurile de posturi pe care le practic cu regularitate și de ce.

Deci, postul meu este similar cu ceea ce Valter Longo, un cercetător renumit, consideră a fi „mai bun” decât posturile cu apă în atât de multe privințe. Potrivit lui Longo, dieta preferențială este „dieta care imită postul”. De fapt, o mare parte din cercetările sale se concentrează foarte mult pe obținerea tuturor beneficiilor (și uneori chiar mai mult) ale unui post în apă, minimizând în același timp multe dintre „aspectele negative” asociate în mod obișnuit cu aceste tipuri de post.

Chiar și mai interesant este faptul că o mare parte din Longo, „dieta oficială de imitare a postului” implică grăsimi, ca macronutrient, cu doar aproximativ 40% din totalul caloriilor din alte „diete”. Acest tip de dietă este uimitor pentru că seamănă cu macro-distribuția dietei mediteraneene. Este important de înțeles că îmi place să maximizez tranziția către o stare cetogenică, așa că folosesc aproximativ aceeași încărcătură calorică Longo (500-750 kcal) cu o distribuție cetogenică a macronutrienților (85% grăsimi, 10% proteine și 5% carbohidrați).

Bine, acum că am înțeles avantajele „dietei de imitare a postului”, cred că este important să facem o scurtă recapitulare a motivelor pentru care este importantă. Așa cum am menționat mai sus, există o postare mai lungă pe această temă, totuși, am vrut totuși să adaug câteva dintre beneficiile de top ale postului, sau cel puțin cele care m-au determinat să încorporez un post modificat, ca parte obișnuită a vieții mele:

– Îndepărtarea celulelor canceroase sau precanceroase
– Creșterea funcționării sistemului imunitar
– Creșterea masei de țesut slab (posibil din cauza secrețiilor mult mai mari de HGH)
– Scăderea țesutului adipos
– Trecerea rapidă în cetoza nutrițională
– Creșterea expresie genetică pentru perioade lungi de timp
– Autofagie și curățare/reparare celulară apoptotică
– Scăderea stresului oxidativ și a inflamației
– Creșterea performanțelor mentale și a BDNF (celule stem cerebrale care creează noi neuroni)
– Beneficii psihologice
Original, aveam de gând să mă angajez doar la un post modificat de trei zile, dar după ce m-am documentat cu dr. Thomas Seyfried, am fost motivat să continui până când am ajuns la un indice de glucoză cetonă (GKI) de 1,0 sau mai mic. De ce? Ei bine, pentru că o mare parte din cercetările doctorului Seyfried indică faptul că majoritatea efectelor terapeutice ale postului depind de scăderea raportului dintre glucoză și cetone, astfel încât acesta să se situeze sub un anumit nivel.

Deci, dacă doriți să măsurați indicele glucozocetonic, este de fapt destul de simplu. În primul rând, obțineți valorile de glucoză (de obicei în mg/dL, dacă sunteți în SUA) și împărțiți-le la 18 (pentru a obține numărul de glucoză în mmol). Apoi, împărțiți numărul de mmol de glucoză la numărul de cetonă (mmol) pe care l-ați obținut din citirea cetonei BHB din sânge. Și, iată că ați ajuns! Potrivit Dr. Seyfried, cu cât numărul este mai mic, cu atât nivelul glucozei este mai bun, așa cum reiese din datele actuale.

Obiectivul meu a fost să urmăresc nivelurile de glucoză/cetonă de mai multe ori pe zi, precum și compoziția corporală și valorile de laborator (pentru a vedea schimbările în panoul lipidic, inflamația și răspunsul imunitar) la momentul inițial, în ultima zi de post și cinci zile mai târziu. Am decis să fac acest lucru deoarece unele beneficii nu sunt chiar beneficii, ci mai degrabă sunt efecte de „ricoșeu” ale postului. Așadar, scopul meu a fost să văd cât de mult pot să îmi revin și la ce viteză. Rezultatele sunt enumerate mai jos:

Iată-ne!

Ziua întâi a postului meu

În prima dimineață, am înregistrat un nivel surprinzător de scăzut al cetonilor, chiar dacă am fost destul de „keto” la începutul săptămânii sau cam așa ceva înainte de post. Am vrut să fac tranziția, cât mai ușor posibil. Am emis ipoteza că, probabil, am mâncat prea multe proteine. Ei bine, nu mai este nevoie să spun că nivelul „keto” și-a revenit destul de repede. Notă: Am folosit Precision Xtra Ketone Meter pentru a efectua citirile. FYI: Aparatul funcționează bine, dar benzile sunt ridicol de scumpe. Ați fost avertizați.

Măsurătorile AM la post:

Nivelul de cetonă – 0,2 mmol
Nivelul de glucoză – 85 mg/dL
Indexul de glucoză cetonică – 23,6

Este, de asemenea, important de reținut că indicele GKI al americanului mediu se situează la aproximativ 50-75. Eu, pe de altă parte, urmăream 1,0 sau mai puțin. Un drum lung de parcurs. Dar, din fericire, am reușit să o reduc în 8 săptămâni. Așadar, după ce mi-am făcut măsurătorile inițiale, m-am dus la LabCorps și mi-am făcut o grămadă de analize de sânge, pentru a putea obține linia de bază pentru acest experiment. Ei bine, după ce mi-am făcut analizele, mi-am scanat compoziția corporală cu un aparat DEXA.

Rezultatele și analiza sunt enumerate mai jos:

Alimentație:

Am băut cafea și un shot de espresso la scurt timp după ce am făcut analizele. Iubesc cafeaua la fel ca toată lumea, dar am luat totuși în considerare eliminarea ei și trecerea la ceai pentru o vreme, pentru a vedea cum aș reacționa fără ea, dar am decis să nu o fac, pentru că, la naiba, îmi păstrez cafeaua! Sunt acele lucruri mici în viață, știi?”

Bine, oricum, după ce am lucrat cam o oră sau cam așa ceva, am consumat aproximativ 5 grame de BCAA cu 1 lingură de cetone exogene și o lingură de ulei de cocos organic crud. Cele 5 grame de BCAA și cetonele exogene mi-au oferit o energie ușor accesibilă, care m-a ajutat să trec în cetoză. Și, după alte 4-5 ore de muncă, am mâncat ¾ cutie de lapte de cocos și ¾ recipient de bulion de oase Kettle and Fire, pentru a putea obține niște grăsimi suplimentare. Asta e toată mâncarea pentru prima zi, oameni buni.

Macros:

20g de proteine / 80 kcal / 10%
70g de grăsimi / 630 kcal / 85%
10g de carbohidrați / 40 kcal / 5%
Total / 750 kcal

Modalitate/Mentalitate:

Deci, m-am simțit destul de normal din punct de vedere mental în prima zi. Am reușit să mă concentrez mai bine (decât oricând) fără distrageri. Sincer, în mod normal, mănânc o dietă keto/cu conținut ridicat de grăsimi, așa că acest lucru nu a fost nimic nou pentru mine. De asemenea, nu mi-a fost foame și nici nu am fost distrasă în niciun moment, dar, din nou, nici nu am făcut prea multă activitate în această perioadă.

Succesul fizic:

Am avut relativ puțin consum fizic. Am făcut câteva plimbări, dar, în afară de asta, am făcut doar patru runde de mișcare și ceva muncă ușoară în bandă. Trebuie să spun că am menținut în mod intenționat nivelul de mișcare la un nivel scăzut pentru a minimiza lipsa de energie, deoarece organismul trece de la aportul masiv de energie și arderea glicogenului la arderea grăsimii corporale stocate.

Măsurători la post de după-amiază:

Niveluri de cetonă – 0,4 mmol
Niveluri de glucoză – 84 mg/dL
Indexul cetonic al glucozei – 11,6

Aceste măsurători au fost făcute în jurul orei 17:00. Glicemia mea de bază s-a menținut constantă, însă nivelul cetonic a crescut constant. Din păcate, încă nu eram în stare de cetoză. Sincer, am fost curios să văd măsurătorile din a doua zi AM. Și, din nou, am căutat o scădere a glucozei și o creștere a cetonelor.

Alte:

Am participat la o ședință de citostatică, urmată de ceva timp într-o ședință într-un bazin de izolare la mijlocul zilei. A fost o zi foarte puțin stresantă în general. În plus, activitățile mele au fost intenționate.

Așa că, pentru a rezuma, am avut o zi destul de normală. Oh, și am economisit o tonă de timp, ceea ce a fost de fapt mai productiv decât să-mi petrec ziua gătind, mâncând și făcând curățenie.

Ziua a doua a postului meu

Somn:

În prima noapte, am fost surprinzător de obosit mai mult decât de obicei. M-am culcat în jurul orei 20:30 și m-am trezit în jurul orei 7:30. Ca o comparație, timpul meu obișnuit de somn este de aproximativ 21:30 – 5:30am. Calitatea somnului a fost la fel de bună ca și cum aș fi luat NyQuil pentru a dormi. Cu alte cuvinte, am dormit profund și am fost foarte amețit, când m-am trezit pentru a merge la baie, etc. Cu toate acestea, la trezire, nu mi s-a făcut foame, ceea ce este șocant pentru mine, de fapt. Deja alergați pe cetone? Hmm… Să vedem…

Măsurători la post de dimineață:

Niveluri de cetonă – 0,9 mmol
Niveluri de glucoză – 74 mg/dL
Indexul cetonic al glucozei – 4,56

Un salt uriaș al cetonilor și o scădere uriașă a măsurătorilor de bază ale glucozei. Cu siguranță, tendința este în direcția cea bună aici.

Consumul de alimente:

Consumul de alimente a fost cam la fel ca în ziua precedentă, cu excepția faptului că am băut ceai negru, apoi am trecut la infuzia mea rece de care aveam atât de multă nevoie. Serios, lucrurile mărunte când nu poți mânca mâncare adevărată zile în șir contează. Ori eu sunt dependentă de cofeină și cafea. Ce să știu eu? Singura diferență în ziua a doua este că am luat uleiul de nucă de cocos împreună cu cafeaua, iar cetonele exogene și BCAA-urile în timp ce făceam un mini antrenament. Cele ¾ Kettle and Fire Bone Broth și ¾ din laptele de cocos au fost în jurul orei 15:30.

Macros:

Nivelurile de cetone – 1,7 mmol
Nivelurile de glucoză – 73 mg/dL
Indexul cetonilor de glucoză – 2,38

Ingestarea alimentară a fost exact aceeași.

Dezvoltarea fizică:

Nu am vrut să forțez prea mult lucrurile, dar m-am simțit atât de energizat dimineața (asta e cetoza pentru tine) încât am decis să fac o rutină rapidă de 45 de minute de mișcare/sesiune de încărcare cu clopote. M-am angajat în presare și tragere, ceea ce a fost bun pentru partea superioară a corpului meu. Am făcut, de asemenea, câteva RDL cu kettle-bell și ghemuiri Cossack. După aceea, mi-a fost cu siguranță foame, ceea ce a durat aproximativ o oră după antrenament. De obicei, observ o creștere gigantică a foamei în zilele în care mă antrenez, așa că foamea nu a fost ceva ieșit din comun. Postul și antrenamentul intens nu par a fi cea mai bună idee, dar poate, trebuie să testez, în loc să mă agăț de convingeri „netestate”.

Măsurătorile postului PM:

Nivelurile de cetonă – 1,7 mmol
Nivelurile de glucoză – 73 mg/dL
Indexul cetonic al glucozei – 2,38

Aici vin cetonele! Totul se îndreaptă în direcția corectă în timpul PM din ziua a doua.

Mood/Mental:

În timpul celei de-a doua zile de post, am observat foamea, dar nu era extremă sau ceva ce nu puteam rezolva folosindu-mi creierul sau bând niște apă. Ceea ce a fost profund a fost nivelul de claritate mentală, odată ce m-am scufundat mai adânc în cetoză și am început să observ că am fost la 1,5 mmol și peste (aș presupune) și, ca urmare, am dezvoltat o concentrare susținută care vine doar, odată ce sunt la vârf (AM) și după ce am experimentat o mulțime de stimulente și o stare de flux. Acesta nu a fost cazul aici!

Am fost, de asemenea, din fericire, într-o dispoziție super pozitivă pentru cea mai mare parte a zilei. Nu a ieșit nimic din rafinărie și nu am fost într-o dispoziție negativă, chiar dacă nu prea mâncasem de două zile. Nici un cuier. Deocamdată.

Ziua a treia a postului meu

Somnul:

Admitem că nici în noaptea a doua somnul nu a fost prea grozav. Nu am avut crampe sau ceva ciudat, doar că am fost foarte obosit noaptea și m-am trezit de mai multe ori. Acest lucru a dus la diminuarea calității somnului și la o senzație generală de super oboseală când m-am trezit. Cea mai mare enervare a mea în viață este să mă simt obosit.

Măsurători AM:

Cetone – 2,1 mmol
Glucoză – 71 mg/dL
Indexul cetonic al glucozei – 1,87

Cu cât de mult mă așteptam aici. Mă bucur să văd că indicele cetonic de glucoză continuă să scadă.
Alimentație:

Din moment ce mă simțeam relativ normal și încă nu mi-era foame deloc, am început cu lingura mea de ulei de nucă de cocos în această a treia zi a postului meu, dar nu am adăugat nimic altceva. Nu aveam de gând să mănânc „supa” pe care o mâncasem decât dacă mi se făcea foame, și nu mi s-a făcut. E timpul să accelerez acest tren.

Succesul fizic:

Antrenamentul meu de post a sfârșit prin a fi la aceeași intensitate ca și în ziua precedentă, niște muncă ușoară cu kettle-bell pentru partea inferioară a corpului, în jur de 40 de minute sau cam așa ceva. A fost un amestec de balansări cu kettle-bell, RDL cu un picior, goblet squats, Cossack squats și fandări. Am băut cetone exogene și BCAA pe tot parcursul antrenamentului.

La fel ca în ziua precedentă cu foamea după antrenament, dar a dispărut odată ce am băut apă și am început să lucrez.

Mood/Mental:

Un pic mai lent / mai încețoșat astăzi decât de obicei, dar am avut niște chestii de lucru care mi-au explodat în față, așa că este posibil ca asta să fi fost distragerea atenției și lipsa de dorință de a face orice muncă mai mult decât orice altceva. Nu există schimbări reale în ceea ce privește foamea pentru a treia zi și am avut o realizare a faptului că postul nu este o mare chestie.

Măsurătorile PM:

Cetone – 4,1 mmol
Glucoză – 69 mg/dL
Indexul cetonic al glucozei – 0,93

Prima dată când atinge sub 1,0! Acest lucru înseamnă că sunt în modul terapeutic de primă mână și trebuie doar să duc postul până în ziua a patra pentru a dormi peste noapte în această stare, precum și să aștept să colectez niște markeri (mai multe analize de sânge, scanare DEXA, etc.).

Ziua a patra a postului meu

Măsurătorile postului de dimineață:

Cetone – 2.9 mmol
Glucoză – 68 mg/dL
Indexul de glucoză cetonică – 1,3

Am fost un pic mai lent în timpul dimineții decât în timpul după-amiezii, dar este normal să am citiri mai mari ale cetonilor din timpul după-amiezii, decât cele din timpul dimineții, din cauza hormonilor de contra-reglare, cum ar fi cortizolul. Lucrul care iese în evidență aici este cât de nebunește pot fi nivelurile scăzute ale glicemiei. Așa că, tobele, vă rog – numesc această zi un succes! Acum sunt gata să-mi fac analizele de sânge… așa că mă duc la LabCorps pentru niște date. Nu o să vă vină să credeți cât de pregătită sunt să mă întorc să mănânc.

Ei bine, a trebuit să aștept (ca de obicei) pentru a mi se lua sângele de la ora 7:30 dimineața în ziua a patra a postului meu. Dar, în timp ce așteptam, mi-am dat seama cât de complet ridicoli pot fi unii oameni. De exemplu, o femeie se tot plimba furios. Sincer, am fost îngrijorată… până când a țipat la tehnicianul de laborator, care, apropo, încerca să îi spună că a existat o problemă cu actele ei de laborator. Trebuia să i se facă o analiză importantă (foarte importantă) a lipidelor și exista o șansă să nu i se facă în acea zi. Am înțeles, dar femeia nu putea să o audă pe tehnician pentru că vorbea peste ea: „ÎȚI bați joc de mine?! Vrei să spui că nu pot să mi se ia sânge? Nu am mâncat de la ora 18:00, cu o seară înainte, și am ținut post de atunci! Mi-e FOARTE foame!”

Wow! Dacă ar fi știut…

În orice caz, într-o notă mai pozitivă, tehnicianul de laborator a învățat o lecție foarte valoroasă în acea zi – nu te pune cu mamele yoga din San Francisco și cu bolurile lor de quinoa de dimineață.

Măsurătorile de după masă:

Cetone – 1,5 mmol
Glucoză – 88 mg/dL
Indexul de glucoză cetonică – 3,25

Atunci, când m-am întors acasă după ce mi-am făcut analizele, am mâncat 3 ouă, 3 slănini (eu le spun slănini, nu fâșii), o jumătate de avocado și două căni de varză. Sună grozav venind după un post de patru zile, dar, sincer, e mult prea multă mâncare. Și, da, ai dreptate – m-am simțit mizerabil după aceea. Da, cu siguranță voi mânca mai ușor după următorul meu post.

Nivelul meu de glucoză a fost un pic mai mare, dar este perfect normal. Deși, sper să mențin cetonele post-prandiale un pic mai mari. Vedeți graficul de mai jos pentru mai multe informații.
Dezvoltarea fizică:

Nu am făcut decât să mă plimb mult. În mod intenționat nu am vrut să-mi forțez corpul, pentru că avea deja o grămadă de lucruri noi (mâncare) cu care să se confrunte. În rest, m-am simțit perfect bine.

Mood/Mental:

Între mese m-am simțit cu siguranță un pic mai lent din punct de vedere energetic și mi-a fost puțin mai greu să mă concentrez pentru o perioadă decentă de timp. Nu sunt sigur dacă acest lucru este normal pentru mine la ieșirea dintr-un post sau dacă a fost rezultatul duratei postului. Oricum ar fi, nu a fost rezonabil și tot a fost de 100x mai bine, decât dacă aș fi mâncat un covrig.

Ingestia de alimente:

După micul dejun, am fost atât de al naibii de plin încât nu am vrut să mai mănânc nimic până la cină. Și, sincer, nici măcar nu-mi era foame atunci, dar știam că trebuie să am ceva hrană, așa că am mâncat ceva. Am vrut să rămân în cetoză, așa că cina mea a constat într-o costiță hrănită cu iarbă, acoperită cu carne de crab Dungeness, care a fost asezonată cu sos hollandaise, împreună cu o garnitură de varză gătită în unt. Nu e rău, dar omule, am fost plin.

PM Măsurătorile dinainte de cină:

Cetone – 2,5 mmol
Glucoză – 76 mg/dL
Indexul de glucoză cetonică – 1,68

PM Măsurătorile de după cină:

Cetone – 2.0 mmol
Glucoză – 88 mg/dL
Indexul de glucoză cetonică – 2,44

Aceasta a fost o măsurătoare destul de bună înainte/după, având în vedere cât de multe proteine am mâncat și cum corpul meu a fost lipsit de proteine pentru o vreme. Să sperăm că voi reuși să mențin aceste cifre și chiar, poate, să le cresc în următoarele 7-8 săptămâni.

Rezultatele celor patru zile de post

Datele principale de aici sunt împărțite în trei secțiuni: măsurători de cetonă/glucoză, analize de laborator și compoziția corporală.

Majoritatea acestor măsurători au fost făcute din ziua 0 până în ziua 4 și apoi din nou în ziua 9. De ce să urmăriți după post? Ei bine, o mare parte din beneficii provin din efectul de „ricoșeu” al postului. La fel ca atunci când vă antrenați și descompuneți fibrele musculare. Ei bine, când „treaba devine grea” și devii inflamat, corpul tău spune: „Hei, hai să nu mai trecem prin asta din nou!”. Pentru a preveni ca acest lucru să se întâmple din nou, corpul tău devine mai puternic (prin construirea de noi țesuturi), astfel încât să poți lupta împotriva oricăror amenințări percepute. Ei bine, același lucru se întâmplă cu postul. Începi să elimini celulele vechi și defecte și, prin aceasta; activezi gene care, în mod normal, nu sunt active. Corpul tău experimentează apoi un efect de supercompensare după aceea, în care stochează nutrienți, temându-se că nu vei mai avea mâncare din nou.

Atunci, din moment ce scopul acestui tip de post este în primul rând să intri în cetoză cât mai repede posibil, să începem cu o prezentare generală a relației dintre post și nivelurile tale de cetonă și glucoză.

Măsurătorile de cetonă și glucoză

Bine, acest lucru este destul de auto-explicativ, dar linia albastră este nivelul meu de glucoză, linia roșie este nivelul meu de cetonă, iar cea portocalie este indicele meu de glucoză cetonă.

Puteți vedea cât de ridicat este indicele meu de glucoză cetonă în prima zi. Din nou, cu cât acesta este mai mic, cu atât mai bune sunt beneficiile generale, atunci când se analizează cetoza și mai ales în timpul postului. Am experimentat cele mai multe beneficii ale cetozei în Ziua a treia. Eram obișnuită să rămân la „carbohidrați slabi” și keto, ceea ce m-a dus până la 20 – de aceea TREBUIE SĂ TE TESTEZI, atunci când postești. Dacă nu-ți iei măsurătorile, nu vei ști ce se întâmplă. Pur și simplu.

Între prima și a patra zi, căutați un nivel mai scăzut al glicemiei și un nivel ridicat al cetonilor. Este important să vă amintiți că scopul postului este de a atinge rapid cetoza profundă. Am realizat acest lucru folosind indicele glucozei cetonice (GKI) și >3,0 mmol, ca o bună indicație a locului în care mă aflam și unde doream să ajung. Notă: Voi acorda prioritate petrecerii timpului în intervalul terapeutic de <1,0 GKI data viitoare când voi posti.

Post-masă A – Aceasta a fost masa cu ouă, șuncă, avocado și (mult prea multă) varză murată. A fost grozav să văd că glicemia mea a rămas super scăzută fără ca cetonii mei să fie afectați prea mult. Am avut cu siguranță suficientă grăsime pentru a menține cetoza.

Post Meal B – Aceasta a fost un pic exagerată și cu siguranță prea multă proteină. Am mâncat o jumătate de cotlet și aproximativ ¼ de kilogram de crab Dungeness cu sos hollandaise și varză kale. Crabul este în esență numai proteine și se vede printr-o scădere de 0,5 a cetonelor, dar cel mai important, a existat o scădere peste noapte (de la 2,0 la 1,1). Măsurătorile mele la trezire se așteptau să fie scăzute.

FYI: Când vedeți acest tip de scădere, ați mâncat prea multe proteine. Chiar dacă, sunt destul de sigur că a meritat.

Post Meal C – Acesta a fost un alt exemplu de a mânca mult prea multe proteine. Cina mea a constat în două cotlete de miel. Și, deși acest lucru a fost cu siguranță mai puțin, decât în seara precedentă, iar pre și post-cină mi-a mișcat cetonele un pic mai sus, am putut vedea în continuare scăderea de peste noapte (de la 1,9 la 1,3).

Rezultatele de laborator

Am avut un întreg bilanț de valori de laborator în prima zi, a patra zi (ultima zi de post) și a noua zi pentru a vedea cum a răspuns corpul meu la reintroducerea alimentelor. Nu părea să existe schimbări uriașe în general, dar se pare că au existat unele modificări ale inflamației, imunității și lipidelor (expuse mai jos) care mi s-au părut interesante. Fiecare punct corespunde Zilei Unu, Patru și Nouă. mi-am luat sângele, comandându-mi singur și plătind analizele. Sincer, procedând astfel, am economisit o mulțime de bani pe teste scumpe. De asemenea, nu a trebuit să cer unui tehnician să verifice toți acești markeri; ceea ce a fost un mare avantaj pentru mine. Dar, dacă preferați ca un tehnician să efectueze și să analizeze rezultatele, puteți oricând să apelați la companii precum: WellnessFX, însă costurile vor fi de 10-12 ori mai mari decât ceea ce am plătit eu pentru ele.

Am urmărit o tonă de valori de laborator, iar cele mai multe dintre ele nu au fost afectate. Doi markeri au ieșit în evidență, în ceea ce privește inflamația și funcția imunitară, proteina C-reactivă de înaltă sensibilitate (hsCRP) și numărul de celule albe din sânge (WBC). Este important de înțeles că hsCRP este o măsură generală a nivelului de inflamație din organism. După cum puteți vedea în graficul de mai jos, am avut o scădere destul de accentuată a acestei valori, pe parcursul postului. De fapt, punctul meu de pornire de 0,52 era deja destul de scăzut, iar pentru ca acesta să scadă la 0,42 în decurs de nouă zile este destul de drastic. Mi-ar plăcea să văd datele altcuiva, care a avut o hsCRP rezonabil de ridicată și niveluri ridicate de inflamație atât înainte, cât și după postgustare.

Contul WBC este o reflectare generală a activității imunitare. Cu cât nivelurile sunt mai ridicate, cu atât sistemul imunitar este mai activ. De exemplu, dacă sunteți incredibil de bolnav, veți vedea că aceste cifre vor crește semnificativ, pe măsură ce sistemul dvs. imunitar se intensifică. Interesant este că va scădea, apoi va reveni peste nivelul de bază după post-gustare. Acest lucru se datorează probabil efectului hormetic al postului. Cu alte cuvinte, postul stresează organismul, dar este un stres pozitiv care vă face mai puternic în timp.

În continuare, aruncați o privire la panoul lipidic. Rezultatul nu a fost cu siguranță ceea ce am vrut să văd, dar câteva lucruri au sens. De exemplu, LDL-ul meu a rămas destul de constant – nivelul meu din ultimii câțiva ani. Și, contrar a ceea ce ar putea spune medicul dumneavoastră generalist, acest nivel nu este neapărat un lucru rău. Concentrează-te pe LDL-ul mare, pufos, în loc de LDL-ul mic și dens. LDL-ul mare și pufos este asociat cu bolile de inimă, în timp ce inflamația arterială este asociată cu LDL-ul mic și dens. Panoul de mai jos evidențiază panoul meu de lipide fracționate, sau un profil lipidic RMN. Acesta arată, de asemenea, „numărul de particule”, care este cea mai importantă măsurătoare. Pentru mine, acest nivel de LDL nu este ridicat, deoarece cantitatea mea de particule mici de LDL se situează de obicei în jurul valorii de 400, iar în prima zi era de 424.

Colesterolul meu HDL a scăzut puțin, dar acest lucru era de așteptat, deoarece HDL este legat de ceea ce mâncați. Așadar, ar trebui să fie mai mic, atunci când nu mănânci. Am sperat că acest nivel își va reveni frumos după post. Dar nu a fost așa. Va fi interesant să examinăm această valoare peste câteva săptămâni, după ce voi măsura din nou. Nivelul meu de trigliceride a trecut de la un fantastic 78 la aproape dublu, la 143, ceea ce nu este ceva ce doriți să vedeți. Ipoteza mea este că grăsimea mea era metabolizată pentru energie, deoarece ardeam grăsimea corporală pentru energie (priviți cetona mea pe graficul compoziției corporale). Cu toate acestea, a fost plăcut să văd că a avut o tendință de scădere după post. Dar, din nou, mi-aș dori ca acest răspuns să fie un pic mai bun. Voi urmări din nou acest lucru în următoarele câteva săptămâni pentru a vedea cum s-a stabilizat.

Compoziția corporală

Adevărul este că am intrat în acest post cu aproximativ 5 kg sub greutatea normală. Călătorisem timp de peste trei săptămâni în Europa, cu o săptămână înainte de a începe, și am fost bolnav de moarte timp de aproximativ 10 zile în acea perioadă. Combinând asta cu faptul că am mâncat mult mai puțin și nu am ridicat greutăți mari, am slăbit aproximativ 8-10 kg. Ca urmare, mă așteptam ca aceasta să fie un factor de confuzie pentru cel puțin primele patru săptămâni ale experimentului meu. În orice caz, pentru a-mi urmări compoziția corporală, m-am bazat pe scanarea DEXA cu compania Body Spec. Această metodă este standardul de aur pentru a localiza cu exactitate unde este distribuit și unde se schimbă țesutul tău adipos / slab / osos.

Dacă nu ai mai folosit niciodată o scanare DEXA, te rog să reții că grăsimea ta corporală va fi cu aproximativ 5-7% mai mare, decât cu alte metode. Așadar, dacă aveți 20% grăsime corporală pe o citire DEXA, veți avea aproximativ 13-15% pe calibre, de exemplu. Așadar, nu vă speriați. Cifrele brute nu prea contează, oricum. Ceea ce contează este să urmăriți în mod constant și precis și să aveți o tendință în modul în care doriți. De asemenea, dacă urmăriți compoziția corporală, cui îi pasă dacă 5%, 12% sau 20% scuipă din aparat, testul în oglindă ar trebui să fie cel mai important instrument de urmărire.

Ce am învățat

Whoa! Slavă Domnului, nu m-am ofilit într-un morman emaciat de piele și oase, după ce am postit timp de două zile. De fapt, chiar am câștigat masă slabă, în timp ce am pierdut grăsime, în comparație cu măsurătorile mele inițiale. Ce?! Șocant! Observați scăderea masei slabe din prima zi până în ziua a patra. Cu toate acestea, este important să înțelegeți că o bună parte din aceasta a fost localizată în trunchi, adică în intestine, adică în alimente. Aceasta este frumusețea scanării DEXA – nu poți obține această precizie din alte măsurători. Și, câștigul de masă slabă, peste linia de bază, a fost de fapt la nivelul întregului corp.

Deci, ce m-a făcut să câștig masă slabă din post? Ei bine, presupun că a provenit de la o creștere masivă a hormonului uman de creștere (HGH) – hormonul pe care îl obții în urma postului, cuplat cu răspunsul hormetic pe care corpul tău îl manifestă, atunci când se pregătește pentru o altă repriză fără mâncare. Creșterea grăsimii cu 0,3 lbs. din prima până în a patra zi este neglijabilă, dar reducerea de 1,1 lbs. în comparație cu linia de bază pe parcursul a patru zile. Mecanismul aici este clar – corpul meu avea cereri de energie, iar eu eram în cetoză, așa că mi-am folosit grăsimea corporală stocată pentru a mă menține în ritm.

În timpul celor patru zile de post, am câștigat 2,4 lbs. de masă slabă și am pierdut 1,1 lbs. de masă grasă.

Aceasta a fost o descoperire uriașă pentru mine, deoarece am vrut să protejez masa slabă pe care am muncit din greu să o mențin. Credința că postul duce la reducerea masei slabe este complet greșită, cel puțin așa a fost pentru mine. Dacă pot câștiga 2,4 lb. de mușchi și pierde 1,1 lb. de grăsime de fiecare dată când postesc, ei bine, înscrieți-mă! S-ar putea, totuși, să fie adevărat pentru câștigurile începătorilor care postesc… poate.

Modificări pentru următorul post

Postul NU ESTE AȘA DE RĂU

Am făcut 1-2 zile de post în trecut, așa că acesta a fost de departe cel mai lung post pe care l-am făcut, ei bine, în viața mea. Este destul de prostesc când te gândești la asta. Nu am stat mai mult de patru zile fără mâncare în toată viața mea. Probabil că oamenii au făcut acest lucru în mod regulat pentru perioade mult mai lungi de timp, timp de milioane de ani din istoria noastră. Cea mai prostească parte? Nici măcar nu a fost rău. Practic, m-am simțit la fel ca în zilele în care mănânc normal, cu mai multă claritate mentală și concentrare decât m-aș fi simțit altfel. Mi-a fost foame de o mână de ori și foame de zero ori.

Un prieten a subliniat că sunt deja destul de sănătos și mănânc o dietă destul de săracă în carbohidrați pentru început, așa că această tranziție pentru mine nu a fost probabil la fel ca pentru cineva care vine de la o dietă americană standard. Sunt de acord în proporție de 100%. Acest lucru nu va fi floare la ureche dacă ești dependent de zahăr. Și nu vreau să mă dau mare, dar accelerarea tranziției de la arderea zahărului la arderea grăsimilor este o altă aplicație fantastică a produsului cu cetonă exogenă pe care l-am făcut. Aceste patru zile mă ajută din punct de vedere psihologic cu postul în continuare. De asemenea, cu atât de multe beneficii raportate și cu rezultatele pe care le-am avut, cred că este o nebunie să NU postești cu cât de neafectată am fost în timpul postului.

Nu am fost în cetoză atât de mult pe cât am crezut.

Am folosit mașina mea Precision Xtra pentru a testa eficacitatea suplimentelor mele de cetonă o cantitate bună, dar aceasta este prima dată când am urmărit obsesiv FĂRĂ suplimente de aproximativ 4-6 ori pe zi. Ceea ce am învățat aici este că, deși am presupus că am fost în cetoză atunci când am fost săracă în carbohidrați înainte, nu este posibil să fi fost de fapt atât de adânc în cetoză pe cât am crezut. Nu voi înceta să o spun – testați, nu ghiciți. Voi fi legat de Precision Xtra prin micul meu experiment de cetoză pentru a vedea cu adevărat cum răspund.

Urmăriți IGF-1, citrat sintetaza, GH și RMR data viitoare.

Unul dintre lucrurile pe care am uitat complet să le pun în laboratorul meu inițial a fost factorul de creștere asemănător insulinei 1, sau IGF-1. IGF-1 este legat de îmbătrânire și de împingerea înainte a câtorva procese diferite de boală. Acestea fiind spuse, unele cercetări indică faptul că IGF-1 scade considerabil în timpul unui post, apoi crește după un post, dar este mai mic decât nivelul de bază. Ceea ce înseamnă că îi dați organismului dumneavoastră să elimine celulele vechi, deoarece nu produceți altele noi. De asemenea, este, probabil, destul de bine dacă doriți să trăiți mai mult.

Citrat sintetaza este o enzimă care măsoară indirect sănătatea mitocondrială. Acesta este, de asemenea, un domeniu de interes pentru mine pe care îl voi aborda într-o altă postare, deoarece aceasta are deja aproximativ 5000 de cuvinte. HGH, sau hormonul uman de creștere, va fi măsurat pentru a vedea dacă aceasta a fost cauza creșterii țesutului slab. O creștere drastică a HGH a fost raportată ca răspuns la post, dar vreau să o văd cu ochii mei. RMR este rata metabolică în repaus, sau câtă energie (calorii) ardeți fără exerciții fizice într-o zi. Aceasta a crescut sau a scăzut? Nu s-a schimbat? Mă interesează.

Reduceți caloriile și mai mult, optimizați pentru GKI.

Ziua în care am mâncat doar nucă de cocos nu a fost atât de rea și cetonii mei au urcat în spațiu, așa că voi începe următorul post pe care îl fac cu calorii mult mai mici. Știu la ce să mă aștept, așa că nu va fi super inconfortabil, iar dacă va fi insuportabil, voi adăuga până la cele 750 kcal pe care le primeam în prima și a doua zi aici.
De asemenea, cel mai mare obiectiv aici pentru mine în acest post a fost doar să intru rapid în cetoza nutrițională și să testez apele pentru a vedea cum funcționez în post. Obiectivele următorului post vor fi de a maximiza timpul petrecut într-un indice de glucoză cetonică sub 1,0. Ipoteza mea este că, dacă mănânc mai puține calorii, acest lucru se va întâmpla mai repede. Timpul va spune.

Nu vă puneți cu mamele care fac yoga.

Destul spus.

Bine, deci iată datele de la primul post. Voi face acest lucru din nou peste o lună sau cam așa ceva și voi urmări și posta totul și de atunci. Până atunci voi avea, sper, un protocol despre cum plănuiesc să execut acest lucru, pe care oricine îl poate vedea, descărca și împărtăși. Până atunci, orice gânduri sau întrebări? Nu sunt chiar atât de nebun, nu-i așa?

Disclaimer: Acest tip de post modificat este sigur pentru majoritatea oamenilor, dar nu pentru toți oamenii. De exemplu, nu ar fi o alegere grozavă pentru cineva cu un țesut slab super scăzut sau cu o stare imunitară compromisă. Nu faceți acest lucru dacă sunteți gravidă, alăptați sau sunteți un copil. Dar dacă ești copil și ai ajuns până aici în acest articol, probabil că nu am de gând să te conving să renunți la post, nu-i așa? Sunt medic, dar nu sunt medicul tău. Consultă-te cu cineva din zona ta care te poate ajuta înainte de a face o prostie.

.