Miercuri, 3 iulie 2019 (HealthDay News) — Dacă vă simțiți adesea balonat după o masă, nu vă grăbiți să dați vina pe alimentele bogate în fibre. Adevăratul vinovat s-ar putea să vă surprindă.

Instinctul dvs. s-ar putea să se revolte pentru că mâncați prea multă sare, sugerează un nou studiu.

„Reducerea sodiului este o intervenție dietetică importantă pentru a reduce simptomele de balonare și ar putea fi folosită pentru a spori conformitatea cu dietele sănătoase bogate în fibre”, a declarat cercetătorul studiului Noel Mueller, profesor asistent la Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health din Baltimore.

El și colegii săi de cercetare au analizat datele dintr-un studiu clinic de amploare desfășurat la sfârșitul anilor 1990, cunoscut sub numele de Dietary Approaches to Stop Hypertension-Sodium (Abordări dietetice pentru stoparea hipertensiunii – sodiu), sau DASH-Sodium pe scurt.

Concluzia lor: Consumul unei cantități mari de sare crește balonarea, la fel ca și o dietă sănătoasă, bogată în fibre.

Deși nu este clar cum anume contribuie sarea, Mueller bănuiește că retenția de lichide poate fi cheia. Consumul de mai multă sare poate favoriza retenția de apă și poate face digestia mai puțin eficientă, ceea ce poate duce la gaze și balonare, a spus el.

Studii pe șoareci au arătat că sarea din alimentație poate modifica compoziția bacteriilor intestinale. Iar aceasta, la rândul său, poate afecta producția de gaze în colon, a spus Mueller.

„Studiul nostru sugerează că selectarea alimentelor cu un conținut mai mic de sodiu, cum ar fi cele care nu sunt ultraprocesate, poate ajuta la ameliorarea balonării la unele persoane”, a spus el.

Bloarea afectează până la o treime dintre americani, inclusiv peste 90% dintre cei cu sindromul colonului iritabil. Este o acumulare dureroasă de gaze în exces creată pe măsură ce bacteriile intestinale descompun fibrele în timpul digestiei.

Pentru studiul actual, cercetătorii au folosit rezultatele unui studiu din 1998-1999. În acel studiu, dieta DASH – una săracă în grăsimi și bogată în fibre, fructe, nuci și legume – a fost comparată cu un regim alimentar sărac în fibre. Scopul studiului a fost acela de a afla modul în care sarea și alți factori au afectat hipertensiunea arterială.

Noua analiză a constatat că aproximativ 41% dintre cei care au urmat dieta bogată în fibre au raportat balonare, iar bărbații au avut o problemă mai mare cu aceasta decât femeile. Iar dietele bogate în sare au crescut șansele de balonare cu 27%.

„Am constatat că, în ambele diete, reducerea aportului de sodiu a redus simptomele de balonare”, a spus Mueller.

Rezultatul este că reducerea sodiului poate fi o modalitate eficientă de a preveni apariția gazelor – și poate ajuta oamenii să mențină un regim alimentar sănătos, bogat în fibre.

Multe lucruri pot provoca balonare – intoleranța la lactoză, boala celiacă, creșterea excesivă a bacteriilor din intestinul subțire, infecții sau alte afecțiuni, a declarat Samantha Heller, nutriționist clinic senior la New York University Langone Health.

„Dacă cineva se confruntă cu simptome gastro-intestinale, cum ar fi balonarea, în mod continuu, ar trebui să consulte un medic pentru a vedea dacă poate fi identificată cauza”, a spus Heller, care nu a fost implicată în studiu. „În acest fel, ei vor ști cum să gestioneze problema”.

Bloarea ocazională nu este neobișnuită, a adăugat ea.

Pentru a vă ajuta să evitați excesul de gaze și balonarea, Heller a oferit aceste sfaturi:

• Creșteți activitatea fizică.
• Limitați alimentele foarte procesate, cum ar fi mâncarea de tip fast-food, mesele congelate, mâncarea nesănătoasă și mâncarea prăjită.
• Creșteți aportul de lichide, și faceți ca ceaiul de mentă să facă parte din el. Evitați băuturile carbogazoase.
• Mâncați mai multe alimente bogate în fibre, cum ar fi legumele, leguminoasele și cerealele integrale. Creșteți-le încet și în porții mici și asigurați-vă că vă creșteți aportul de lichide în același timp.
• Consumați mese mai mici.

Raportul a fost publicat recent în American Journal of Gastroenterology.