Aprovizionarea cu suficiente proteine în dieta ta este esențială pentru a fi în formă: Este esențială pentru construirea și menținerea mușchilor și vă poate ajuta să vă stimulați și sistemul imunitar. Și în timp ce este important să vă asigurați că obțineți suficient nutrient în timpul meselor principale, corpul dumneavoastră ar putea obține unele beneficii serioase dacă luați câteva în timpul unei gustări – mai ales una de noapte, după cum sugerează o cercetare publicată în British Journal of Nutrition.

În studiul din 2018, cercetătorii au pus 10 femei active în vârstă de 20 de ani să consume fie o ceașcă de brânză de vaci (cu 30 de grame de proteine și 0 procente de grăsime), fie proteine de cazeină (30 de grame), fie un placebo noncaloric noaptea, în trei ocazii separate, cu aproximativ 30 până la 60 de minute înainte de culcare. Apoi, ei și-au măsurat cheltuielile energetice în repaus – sau câte calorii au ars în timp ce dormeau – la trezirea în dimineața următoare.

Participanții care au consumat brânză de vaci înainte de culcare au avut aceleași cheltuieli energetice în repaus ca și cei care au consumat proteine din cazeină, demonstrând că un aliment întreg precum brânza de vaci are aceleași beneficii ca și o sursă concentrată de proteine din lapte.

Aceste beneficii includ o potențială îmbunătățire a forței, a metabolismului și a sănătății în general.

„Perioada de somn din timpul nopții este, de obicei, cel mai lung interval de timp pe care majoritatea oamenilor îl au fără să mănânce”, a declarat pentru Bicycling autorul studiului, Michael Ormsbee, Ph.D., F.A.C.S.M., director asociat al Institutului de Științe și Medicină Sportivă al Universității de Stat din Florida. „Acest lucru înseamnă că este posibil ca degradarea proteinelor musculare să fie, de asemenea, la cel mai înalt nivel în timp ce dormi. Așa că profitați de o perioadă de timp care în mod normal este catabolică , și în schimb, o transformați într-o oportunitate pentru sinteza proteinelor musculare peste noapte – sau creștere.”

De fapt, un studiu anterior din Olanda a constatat că consumul de proteine înainte de culcare poate ajuta la îmbunătățirea recuperării post-exercițiu prin stimularea sintezei proteinelor și îmbunătățirea bilanțului proteic net.

Ormsbee a spus că, chiar dacă studiul său a analizat doar femei în formă, active, în vârstă de 20 de ani, acestea nu sunt singura populație care poate beneficia de pe urma consumului de proteine înainte de culcare. Laboratorul său și un altul din Olanda (condus de Luc van Loon, Ph.D., profesor de fiziologie a exercițiilor fizice la Universitatea Maastricht, care este autorul studiului de mai sus) are date atât la bărbați, cât și la femei de toate vârstele și nivelurile de fitness.

Vreți mai multe dintre cele mai recente sfaturi de antrenament, sănătate și nutriție? Obțineți All Access to Bicycling!

Ormsbee a declarat că laboratorul său de la Institutul de Științe și Medicină Sportivă „analizează alte alimente și studii pe termen mai lung” pentru a vedea dacă alte gustări ar avea beneficii similare. Între timp, dacă vreți ceva puțin mai substanțial înainte de culcare decât un shake de proteine pentru a vă pregăti mușchii pentru cursa de a doua zi sau pentru a vă ajuta să vă recuperați după cea de mai devreme, pregătiți-vă niște brânză de vaci.

.