Școala de bere

Există peste 50+ tipuri diferite de bere și există și mai multe moduri de a le clasifica – după aromă, după tip, după culoare, după amărăciune, după ingrediente, etc. În această postare vom acoperi o listă a tipurilor și stilurilor populare de bere și vă vom ajuta să înțelegeți mai bine berea dincolo de ales și lagers.

De Comunitatea Berii pe 26 august 2019

• Twitter
• reddit
• Email

Ce este un „stil de bere”?

Simplu spus, stilurile de bere sunt modul în care clasificăm diferite tipuri de bere.

Această clasificare a berii se bazează pe modul în care este făcută berea; aceasta include factori precum procesul, ingredientele, metodele de fermentare și, adesea, istoria sau locul de origine al berii. Aduceți acești factori împreună și veți obține un stil de bere. Cea mai comună (și cea mai largă) clasificare a grupărilor de bere este în funcție de fermentația drojdiei &, Ales (Top-Fermenting) sau Lagers (Bottom-Fermenting), dar în acest articol dorim să intrăm în detalii dincolo de aceste două grupări.

Berele făcute în același mod vor avea, în general, arome similare

Procesul în care este făcută o bere afectează aroma. Acesta este motivul pentru care multe dintre berile „main stream”, cum ar fi Budweiser, Miller și Molson Canadian, toate au, în general, un gust asemănător (ușor, crocant & „zdrobitor”) – toate sunt același stil de bere, fabricate printr-o metodă similară (cu ingrediente similare) și sunt clasificate ca lagers palide sau ușoare.

Stilurile de bere sunt un mod de a clasifica și organiza numeroasele tipuri de bere. Alte exemple de stiluri populare de bere sunt IPA-urile, Amber Ales sau Sour Ales. Toate aceste trei stiluri de bere sunt clasificate ca „Ales”, dar sunt distincte ca aromă, ca urmare a ingredientelor, aspectului și a modului în care sunt fabricate (procesul de fermentare).

Multe tipuri de bere

Există peste 100+ stiluri distincte de bere (peste 73 de tipuri diferite de ales, peste 25 de lagers diferite și o mână de stiluri hibride), dar pentru a încurca procesul de clasificare, există și mai multe moduri de a grupa și/sau subcategoriza berea. De exemplu, ați putea grupa berile în funcție de aromă, de culoare, de amărăciune, de ingrediente, de regiune/țară, de procentul de alcool și așa mai departe.

Mai jos în această postare am inclus o listă cu cele mai comune tipuri de bere pe care le veți întâlni. Înțelegerea acestora vă poate ajuta să înțelegeți mai bine berea dincolo de doar berile albe și lager și (mai important) vă poate oferi o perspectivă asupra altor beri pe care le-ați putea găsi atrăgătoare sau de ce vă place stilul care vă place.

Știați că toate berile sunt fie ale, fie lager sau hibride?
Aflați mai multe despre diferența dintre lager, ale și hibride.

Ce sunt diferitele stiluri de bere?

Lista tipurilor populare de bere:
Un ghid al diferitelor stiluri

Amber Ale / Dark Ale
Amber Lager / Dark Lager
Barleywine
Belgian IPA / White India Pale Ale
Berliner Weisse
Bock
Double IPA / Imperial IPA
English Bitters
Bere de fructe / bere de legume
Golden Ale / Blonde Ale
Golden Ale Lager / Pale Lager
Gose
Gruit Beer
India Pale Ale (IPA)
Kölsch
Pale Ale
Pilsner
Porter
Saison
Sour Ale / Wild Ale
Porter
Stout
Strong Ale
Weizenbock
Bere de grâu

Gruparea tipurilor de bere – în funcție de aromă

Atenție! Stilurile de bere sunt o modalitate prin care organizăm și categorisim berea, dar nu trebuie confundate cu profilurile berii! Profilurile de bere grupează stilurile de bere în funcție de aromele lor comune. De exemplu, o Blonde Ale și o Pilsner cehă se clasifică amândouă ca fiind beri crocante și curate datorită aromei lor blânde, asemănătoare cu berile blonde ușoare menționate mai sus. Acestea nu sunt aceleași stiluri de bere, dar toate au, în general, un gust blând și oarecum similar. Dacă doriți să vă dați seama ce beri vă vor plăcea, consultați această postare despre alegerea grupului de beri perfect pentru dumneavoastră.

.