Un tirbușon este o piesă fundamentală de bar pe care fiecare bar de acasă ar trebui să o aibă. Fie că amestecați un cocktail clasic sau pur și simplu deschideți o sticlă de vin, tirbușoanele sunt piese de bază ale echipamentului. Așadar, dacă sunteți pe cale să vă echipați barul, iată care sunt elementele de bază ale tirbușonului și ale deschizătoarelor de vin.

Ce este un tirbușon?

Tradițional, tirbușoanele sunt cunoscute ca instrumente pentru a scoate dopurile din sticle, dar pot fi mult mai mult. În mod clar un instrument de bar esențial pentru cei care se bucură de vin, tirbușoanele pot include lame integrate, deschizătoare de sticle și alte caracteristici care fac mai ușoară servirea cocktailurilor. Mai mult, indiferent dacă sunteți un băutor de vin sau nu, orice barman bun ar trebui să aibă la îndemână un tirbușon sau un desfăcător de vin pentru a-și servi oaspeții.

Tipuri de tirbușoane

Dincolo de funcționalitatea lor de bază, tirbușoanele sunt adesea considerate un studiu de stil. Sincer, există multe tipuri diferite de deschizătoare de vin, de la cele mai de bază până la cele foarte complexe, iar noi le vom analiza pe fiecare pe scurt pentru a vă ajuta să găsiți cea mai bună opțiune pentru barul dvs. de acasă.

Scorbitor de bază

Chiar toată lumea ar trebui să fie familiarizată cu tirbușonul de bază, care prezintă un mâner simplu atașat la un șurub metalic. Tradiționalul tirbușon de bază este asamblat cu ajutorul unui mâner din lemn, însă există o serie de modele alternative care folosesc plastic și alte materiale. Unul dintre cele mai mari beneficii ale acestui tip de desfăcător de vin este simplitatea și prețul său, în timp ce cel mai mare dezavantaj este cantitatea de forță pe care trebuie să o folosiți în încercarea de a scoate un dop de plută. Și, din moment ce sunt ieftine, experiența mea arată că se pot desface destul de ușor. Cost: 3 $ – 20$+

Pentru a fi sincer, mă uit la unul dintre acestea cu ciudă. Fie o să mă rănesc, fie o să arăt caraghios într-o încercare sălbatică de a deschide vinul. Cu toate acestea, la un cost mai mic de 20 de dolari, este întotdeauna o soluție de rezervă solidă.

Scorbitor cu aripi

Scorbitorul cu aripi este un alt deschizător de vin popular, cu care toată lumea este familiarizată. Cunoscut și sub numele de tirbușon fluture, acest model are mânere care seamănă cu niște „aripi” și îndepărtează dopul folosind pârghia (spre deosebire de metoda forței brute cerută de tirbușonul de bază). În esență, tirbușonul este înșurubat în jos în dop până când gulerul rotund se sprijină pe gura sticlei. Apoi se aplică o presiune uniformă asupra mânerelor și se scoate dopul. Cost: 10 dolari +

Înțeleg cât de popular poate fi acest tirbușon pentru vinuri, dar nu este un favorit personal. Principalul său punct forte este faptul că facilitează mult scoaterea dopului de plută și este o opțiune rentabilă. Punctele slabe includ: durabilitatea – rareori am văzut unul care să reziste o perioadă semnificativă de timp; factorul cool – știu că sună stupid, dar este incomod de folosit.

Cuțit de somelier

Cuțitul de somelier este un tirbușon multifuncțional care oferă o gamă largă de funcționalități. Ca desfăcător de vinuri, are un tirbușon integrat și o pârghie care vă permite să folosiți pârghia pentru a scoate cu ușurință un dop de plută. Cunoscut și sub numele de cuțit de ospătar sau tirbușon pulltap, acesta are o lamă de cuțit integrată care îl face o opțiune elegantă; îndepărtarea ușoară a oricărei folii care acoperă dopul și o îndepărtare rapidă a dopului de plută face ca aproape oricine să arate ca un expert. În cele din urmă, deschizătoarele de vin de somelier au, de obicei, un desfăcător de sticle integrat, astfel încât să vă puteți face fericiți și prietenii băutori de bere. Cost: 20 $ +

Iată un scurt rezumat despre cum se utilizează un cuțit de somelier:

Cuțitul de somelier este cu siguranță opțiunea mea preferată de tirbușon din mai multe motive diferite. Funcționează bine și face decantarea vinului ușoară. Este compact și nu ocupă spațiu inutil. Aspectul său poate varia de la extrem de funcțional la super elegant. Cu toate acestea, cu toate aceste aspecte pozitive, cuțitul de ospătar necesită utilizarea unei anumite tehnici, astfel încât s-ar putea să nu fie cea mai bună alegere pentru un începător de la poartă.

Scorșoniera Ah So

Scorșoniera cu două vârfuri Ah So este un dispozitiv cu aspect interesant care chiar funcționează! Nu am folosit niciodată unul, dar am înțeles că funcționează bine, în special pentru vinurile sigilate cu plută naturală. Cost: 15$+

Acest videoclip oferă detalii despre cum se folosește unul (deși nu pot aproba alegerea bijuteriilor):

Pentru mine punctele forte sunt simplitatea și aspectul lui Ah So, însă este clar că va trebui să ai o tehnică bine pusă la punct, altfel riști să bagi dopul mai adânc în sticlă.

Scapacornul Rabbit

Poate cel mai ușor de folosit pentru începători, tirbușonul Rabbit asamblează unele dintre cele mai bune caracteristici ale altor deschizătoare de vinuri pentru a face deschiderea unei sticle mai ușoară. Deschizătorul de vin Rabbit permite utilizatorului să obțină o prindere fermă cu ajutorul a două mânere care se înfășoară în jurul gâtului sticlei; după aceea, un tirbușon cu pârghie este introdus în dop și apoi retras. Sincer, este destul de greu să o dai în bară. Cost: 25$+

Principalele beneficii pentru deschizătorul de vin Rabbit sunt că este ușor de folosit, însă unele dezavantaje includ costul (unul bun costă cam 50$) și faptul că ocupă spațiu de depozitare.

Dacă doriți mai multe detalii despre cum să folosiți tirbușonul Rabbit, această doamnă japoneză vă va arăta cum:

Tornătorul de dopuri montat

Pentru cei care sunt cu adevărat hotărâți să bea mult vin, tirbușonul de dopuri montat ar putea fi pentru dumneavoastră. Este adevărat că dacă bei atât de mult vin și ești interesat de cocktailuri s-ar putea să ai probleme mai mari decât alegerea unui tirbușon… dar pentru a fi cuprinzător m-am gândit să atingem acest model. Tirbușonul montat poate fi fixat pe un bar din spate, pe perete sau pe blat și extrage dopurile de plută folosind efectul de pârghie (similar cu desfăcătoarele de vinuri menționate anterior). Cost: $50+

Din punctul meu de vedere, această opțiune are cu adevărat sens doar pentru cei care deschid multe sticle de vin, cum ar fi un restaurant. Punctele forte includ viteza și ușurința de utilizare, în timp ce costul și utilizarea spațiului sunt un dezavantaj.

Sacodac electric

Ați putea întreba „Cine naiba ar folosi un tirbușon electric?” și aș fi de acord cu dumneavoastră, dar pentru cei cu dexteritate limitată această opțiune este una bună. Cu abilitatea de a îndepărta nu numai dopul, ci și folia, Tirbușonul electric pare o alegere automată pentru cei cu afecțiuni precum artrita. Printre punctele forte se numără ușurința de utilizare, în timp ce printre punctele slabe se numără spațiul de depozitare necesar și afectarea demnității tale prin utilizarea unuia dintre acestea. Cost: $20+

Concluzie

După cum puteți vedea, există destul de multe opțiuni atunci când alegeți un tirbușon. De multe ori este o funcție de nivelul dumneavoastră de cunoștințe, de locul de depozitare disponibil și de buget. Din punctul meu de vedere, cea mai bună opțiune all-around este cuțitul de somelier. Acesta combină mai multe funcționalități diferite într-un design compact și eficient din punct de vedere al costurilor. Cu toate acestea, nu vă faceți griji cu privire la recomandarea mea; găsiți ceva care să vă satisfacă nevoile și săriți direct la treabă!

.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.