De la clasicul sos de roșii la alternativele de roșii, peisajul modern al sosurilor și alternativelor pentru pizza este extrem de divers și constituie un subiect de conversație amuzant. Deși poate vă gândiți că suntem pe cale să vă împărtășim rețeta noastră secretă de sos, mai gândiți-vă o dată!

În schimb, ne-ar plăcea să vă împărtășim câteva rețete și idei de sosuri din pasiunea noastră pentru această meserie. Aruncați o privire:

Sosul clasic de roșii

Să începem cu elementele de bază. Dacă nu e stricat amirite? Chiar nu poți da niciodată greș cu sosul de roșii, dar noi încă apreciem arta fină a ingredientelor personalizate. Totuși, cele mai bune sosuri de roșii din lume încep, de obicei, cu această bază:

Mestecați împreună:

• 1 1/2 cești de piure de roșii

• 1 cățel de usturoi tocat

• 1 linguriță de oțet de vin roșu

Asezonați după gust cu sare și piper, și gata! Gata. Sunteți pe drumul cel bun spre o plăcintă de pizza delicioasă.

Pesto

Pesto este un sos pe bază de ierburi uscate, cu adaos de ulei. Practic, asta e tot. Există mai multe ingrediente care schimbă condimentele și consistența pesto-ului, dar cel mai bine este să nu vă gândiți prea mult la asta.

5-Minute Pesto via TheKitchn.com:

• 3 căni de ierburi moi sau frunze verzi (fie că este vorba de busuioc, pătrunjel, rucola sau spanac)

• Măcinați-le cu 2 linguri de ulei de măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți, și puțină sare și piper după gust

• Fășii de roșii proaspete și mozzarella câștigă întotdeauna cu acesta

Bechamel (sos alb)

Acesta vine de la WiseBread.com:

Faceți o pizza albă cu un sos bechamel (sau alb) ușor de preparat.

• Faceți un roux (rouxul se face de obicei din părți egale de făină și grăsime în greutate) cu făină și unt

• Căliți-l cu lapte și condimente pentru a obține un sos alb delicios

Perfect pentru cei cu alergii la roșii sau pentru a încerca ceva diferit.

Sosuri roșii picante

Înapoi la sosurile pe bază de roșii, această mică bijuterie de pe dogtownpizza.com detaliază cum să adăugați puțină forță sosului de roșii:

„Sosul picant are nevoie de ceva savuros pentru a-l echilibra, așa că carnea de vită sau pepperoni sunt alegeri perfecte. Alte topping-uri bune pentru pizza picantă sunt cârnații, ciupercile și baconul. Dacă sosul nu are suficientă picanterie pentru papilele dvs. gustative, adăugați niște fulgi de ardei roșu în plus pentru mai multă iuțeală!”

• Adaugați niște ardei jalapeno sau pimento pentru un amestec de picant și dulce sau picant

Sos Alfredo cremos

O pizza cu o bază de sos Alfredo va fi destul de lipicioasă. Când adăugați brânza deasupra, vă veți confrunta cu bucăți care nu se desprind ușor, iar brânza va fi foarte fibroasă. Unii oameni preferă această textură și adesea privesc alte tipuri de pizza ca fiind „caraghioase”. Dacă plănuiți o seară de pizza cu un mâncător de pizza pretențios, această alternativă alfredo ar putea fi cea mai potrivită:

• Unt

• Cremă grasă

• Cașcavalul dvs. la alegere (mozzarella sau credeți sau nu, pepperjack sunt alegeri populare)

• Pepper

Aparatele cu arome puternice merg bine aici, așa că vă sugerăm să adăugați măsline, bacon, friptură, ciuperci, pui sau inimi de anghinare.

___________________________

Veziți-ne des, deoarece plănuim să adăugăm rețete amuzante, mai multe fapte și o tonă de distracție pe blogul nostru în continuare.

Suntem deschiși pentru contact limitat dine-in cu locuri în terasă incluse! Ne aflăm la 1309 NW Hoyt St, 1309 NW Hoyt St, Portland. Vino să ne saluți!