Când eram mică obișnuiam să petrec o săptămână în New Jersey în fiecare vară cu mătușa mea Diane și verișorii mei. Mătușa mea Diane ne lăsa la mall pentru o după-amiază, iar eu și verișoara mea Nicole făceam cumpărături și, bineînțeles, luam prânzul. Mall-ul Menlo Park obișnuia să aibă un loc uimitor în zona de alimentație numit Roli Boli. Practic, puteai să iei orice fel de Stromboli doreai și era atât de delicios.
Acum, nu am nici o idee de ce s-a închis acest loc și nu-mi pot imagina de ce nu a decolat ca un lanț. Vreau să spun, este un nenorocit de Stromboli, pentru numele lui Dumnezeu… șuncă, pepperoni și multă brânză rulată în aluat de pizza cu crustă subțire… ce să nu-ți placă? Ei bine, au închis și a trebuit să trăim cu durerea asta.
Când mi-am luat primul apartament înainte ca Andrew și cu mine să ne căsătorim, m-am gândit la Roli Boli și am început să fac propriile mele Stromboli tradiționale ca aperitive pentru întâlnirile cu prietenii noștri. Au existat multe versiuni ale Stromboli-ului meu și sunt sigură că voi posta mai multe variante în viitor, dar întotdeauna are aceleași ingrediente de bază. Pepperoni, șuncă, multă brânză, crustă de pizza.
Este un aperitiv atât de bun pentru petreceri. Oamenii nu mănâncă foarte mult Stromboli. Nu este, de obicei, ceva care se află în meniul unui restaurant italian sau al unei pizzerii, așa că unde l-ar putea mânca vreodată dacă nu îl fac ei înșiși? La tine acasă acum, iată unde.
Cum se prepară un Stromboli
Este vorba de stratificare și de ruladă. Stromboli este cunoscut pentru că este o roată de ace atunci când îl tai în el. Modul în care obții acea rotiță este să suprapui toate ingredientele și apoi să o rulezi într-un buștean relativ strâns și să o coci ca pe o pâine.
Plasare: Brânză, carne, brânză, brânză, carne, brânză. Acestea nu sunt straturi groase de nimic. Straturi subțiri din fiecare vor produce totuși un Stromboli gros.
Ruloul: Lucrul cu aluatul Pillsbury face acest proces super ușor. Vreți să faceți rulada strânsă fără să rupeți aluatul și dreaptă. Înfigeți bucățile de carne și brânză rătăcite.
Cusătura și capetele: Cusătura va avea bucăți rătăcite care se vor lipi de ea. Strângeți aceste bucăți înăuntru pentru că vor arde. Introduceți capetele înăuntru și pe dedesubt, astfel încât să arate ca o pâine, asigurându-vă, de asemenea, că bucățile de carne și brânză sunt băgate înăuntru. Apoi întoarceți întreaga pâine Stromboli astfel încât să fie cu partea cusută în jos în timp ce se gătește.
Sezonări și semințe de susan: Ungeți-vă mâinile cu ulei și frecați Stromboli. Presărați cu semințe de susan peste tot. Asezonați cu puțină sare, usturoi granulat și pătrunjel uscat.
Pregătiți dinainte: Asta este! Acest băiat rău se va găti timp de aproximativ 25 de minute. Dacă sunteți în căutarea de a merge stilul de a face înainte pe acest lucru, acesta va găti în continuare timp de 25 de minute. Se răcește complet și se înfășoară în folie de aluminiu. Veți privi pe 400 înfășurat în folie de staniol până la căldură prin, aproximativ 15-20 de minute din nou. Ultimele 7-8 minute de gătire ar trebui să fie cu folia de staniol deschisă pe partea de sus pentru a o face crocantă (păstrați-o înfășurată în jurul fundului).
Vezi cât de ușor! Acesta este un aperitiv atât de bun. Toată lumea se va bucura cu adevărat de el. Ok, haideți să pornim!
Descriere
Stromboli este un aperitiv atât de clasic, și totuși, nu se face foarte des. Haideți să îl aducem înapoi! Delicios, drăguț și, ei bine… delicios, Stromboli este ușor de făcut și se prepară din timp!
Ingrediente
- 1 Pillsbury Thin Crust Pizza Dough
- 1 pungă de brânză mozzarella mărunțită (brânza pre-fărâmițată are mai puțină umiditate decât o mozzarella în bloc pe care o mărunțești singur)
- 1/2 cană de brânză Pecorino Romano rasă, separată
- 1/3 lb. șuncă Boar’s Head, feliată subțire
- 1/4 lb. de pepperoni de feliat Boar’s Head, feliat subțire
- Uleiul de măsline
- Semințe de susan, puțină sare, usturoi granulat, pătrunjel uscat
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375. Luați o foaie mare de biscuiți și ungeți tava cu foarte puțin ulei de măsline. Frecați-o pe toată suprafața cu un prosop de hârtie. Desfaceți aluatul pe foaia de biscuiți.
- Spuneți puțină mozzarella și Pecorino Romano chiar pe aluat. Apoi faceți un singur strat de șuncă deasupra brânzei, lăsând o margine de aproximativ 1/4 de inch pe toate părțile. Apoi presărați încă puțin din ambele brânzeturi. Apoi se face un singur strat, ușor suprapus, de pepperoni peste șuncă/cașcaval. Acoperiți cu un strat mai gros din ambele brânzeturi.
- Începeți cu una dintre laturile scurte și pliați pe deasupra căutând să vedeți dacă linia de aluat creată este uniformă. Continuați să înfășurați până când ajungeți la capăt. Înainte de a face ultima ruladă va trebui să trageți puțin aluatul de la margine pentru a vă asigura că sunt acoperite carnea și brânza.
- Puneți bucata de aluat cu partea cusută în jos în centrul tăvii. Vreți să încercați să puneți greutatea Stromboli pe partea de sus a cusăturii pentru ca aceasta să nu se deschidă. În continuare trebuie să închidem capetele. Luați bucățile din stânga și din dreapta în ambele mâini și împingeți-le una spre cealaltă ca și cum ați împacheta un cadou. Apoi luați bucata de jos și pliați-o spre partea de sus, iar bucata de sus și puneți-o peste tot capătul, băgând-o sub Stromboli. Când ați terminat, ar trebui să arate ca o felie de pâine.
- Încingeți puțin ulei de măsline pe mâini și frecați-l pe tot aluatul. Spălați-vă pe mâini și apoi acoperiți Stromboli cu o cantitate sănătoasă de semințe de susan și condimentele. Nu uitați că o mare parte din acestea vor cădea pe măsură ce se gătește sau când îl împingeți, așa că puneți mai mult decât aveți nevoie acum. Puneți în cuptor și gătiți timp de 20-25 de minute până când Stromboli este auriu.
- Lăsați să stea timp de 5-10 minute, apoi tăiați în felii de 2,5 cm.
Note
Pregătiți dinainte!: Puteți face acest lucru cu siguranță înainte de timp pentru petreceri. Apoi, odată ce se răcește totul, înfășurați-l în folie de aluminiu și puneți-l în frigider până când sunteți gata să îl reîncălziți. Când reîncălziți, păstrați Stromboli învelit în folia de aluminiu, astfel încât să se încălzească interiorul și să nu se gătească atât de mult exteriorul. Gătiți până când este fierbinte pe interior, aproximativ 15-20 de minute. Deschideți folia de staniol și gătiți încă 7-8 minute pentru a rumeni partea de sus. Tăiați și serviți așa cum s-a menționat mai sus.
- Categorie: Carne de porc: Aperitiv
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Cuptor
- Bucătărie: Italiană
Nutriție
- Porție: 1 felie
- Calorii: 193
- Zahăr: 1
- Sodiu: 661.9
- Grăsimi: 12.7
- Grăsimi saturate: 6.2
- Grăsimi nesaturate: 1
- Grăsimi trans: 0.3
- Carbohidrați: 5.8
- Fibre: 0.3
- Proteine: 13.7
- Colesterol: 44.9
Cuvintele cheie: aperitiv, aperitive, mâncare pentru petreceri, Stromboli
.