UPDATE: 20 august 2018, ora 12:49 p.m.
Centrii pentru Controlul și Prevenirea Bolilor & (Centers For Disease Control & Prevention (CDC)) au confirmat, după ce au testat mostre de scaun de la clienții infectați, că focarul din Ohio s-a datorat clostridium perfringens – o boală de origine alimentară care apare atunci când alimentele sunt lăsate la o temperatură nesigură, potrivit Delaware General Health District.
Deși probele de alimente au fost testate negativ pentru bacterie, probele de scaun au fost testate pozitiv pentru toxina pe care C. perfringens o formează în tractul gastrointestinal. Nu a fost identificat un aliment specific ca sursă, iar testele în curs de desfășurare asupra alimentelor și scaunelor continuă la laboratorul CDC.
Districtul general de sănătate din Delaware a identificat 647 de persoane care au raportat simptome gastrointestinale după ce au mâncat alimente de la Chipotle pe Sawmill Parkway de joi, 26 iulie 2018 până luni, 30 iulie 2018.
Ca urmare a focarului, directorul executiv al Chipotle, Brian Niccol, spune: „Chipotle Field Leadership va reeduca toți angajații restaurantelor din întreaga țară … cu privire la protocoalele de siguranță alimentară și de bunăstare.”
ORIGINAL POST: 7 august 2018, ora 18:13
Maladiile de origine alimentară au afectat de mult timp Chipotle, iar cel mai recent caz este cel mai grav de până acum. Potrivit Dayton Daily News, din 26 iulie au fost raportate peste 700 de îmbolnăviri legate de un posibil focar de toxiinfecție alimentară. Din fericire, se pare că este limitată la un singur magazin – cel puțin 703 dintre aceste îmbolnăviri provin de la persoane care au mâncat într-o singură locație din Powell, OH (9733 Sawmill Parkway).
Pentru ziarul din Dayton, sursa focarului nu a fost încă identificată, iar testele pentru Salmonella, Shigella, E. coli și Norovirus au ieșit negative. O inspecție sanitară recentă a constatat că fasolea neagră și fasolea pinto nu au fost păstrate la o temperatură suficient de ridicată, iar salata nu a fost refrigerată corespunzător după preparare. Cu toate acestea, s-a spus că ambele încălcări au fost corectate în acea zi.
Potrivit Foodbeast, niciun alt focar Chipotle nu a provocat atât de multe îmbolnăviri în același timp. Restaurantul Powell a fost închis imediat ce au fost descoperite bolile, relatează CBS News, angajații urmând protocolul de siguranță alimentară al Chipotle, care include înlocuirea alimentelor și curățarea restaurantului.
Până în prezent, cel puțin două procese au fost intentate împotriva Chipotle în legătură cu epidemia din Ohio. Avocatul Ron Simon, care reprezintă o persoană care încă primește tratament medical după ce a mâncat mâncare la restaurant, a declarat pentru ziar acest lucru: „Acesta este primul din multele procese pe care le vom intenta în numele rezidenților locali care au fost îmbolnăviți de mâncarea contaminată de la Chipotle. Ne-am ocupat de sute de reclamații împotriva Chipotle, deoarece acesta este al șaptelea focar de intoxicație alimentară de la Chipotle în ultimii 3 ani.”
Delish a contactat Chipotle pentru a comenta situația, dar până la momentul publicării nu primise încă un răspuns. Vom actualiza această știre pe măsură ce vom avea mai multe informații.
PRECOMANDĂ ACUM Delish Cookbook, booksamillion.com