Kaffe: Är det bra eller dåligt för oss? Det finns så många motstridiga rapporter om både fördelarna och nackdelarna med kaffe och onödigt att säga att det kan vara ett förvirrande ämne. Låt oss först diskutera vad som gör kaffe till ett så hett ämne som är mycket omdiskuterat i dagens hälsokretsar.

Kaffe och blodsockermetabolism

Men även om det finns många kontroverser om kaffets roll i förebyggandet av Parkinsons sjukdom till bröstcancer, är jag mest intresserad av samtalet som rör dess effekt på blodsockermetabolismen. I min senaste bok, The Blood Sugar Solution, förklarar jag hur insulinresistens och inflammation är kärnan i dagens kroniska sjukdomar.

Den enskilt viktigaste hälsosamma vana som vi alla kan ta till oss är att hantera vårt blodsocker genom att minska de utlösande faktorer som får det att hamna ur balans. Är du nyfiken på om kaffe är en av dessa utlösare?

Som dr Walter C. Willet från Harvard School of Public Health säger: ”Kaffe är en otroligt potent samling biologiskt aktiva föreningar”. Liksom alla livsmedelsliknande ämnen har kaffe långtgående effekter på kroppen och måste respekteras som en potent drog.

Koffein, den kanske mest uppskattade ”drog”-föreningen i kaffe, utgör endast 1-2 procent av bönan. Klorogensyrorna, koffeinol, polyfenoler, fytoöstrogener och diterpener börjar nu också undersökas med avseende på deras effekter på människors hälsa och glukosmetabolism.

Koffein och diabetes

Under 1980- och 1990-talen gjordes flera prospektiva kohortstudier för att undersöka sambandet mellan kaffe och diabetes. Många av dessa studier rapporterade att det finns ett omvänt dosberoende samband med risken för typ 2-diabetes. Detta innebär att av skäl som fortfarande är oklara fann alla dessa forskningsstudier att ju mer kaffe personer med normalt blodsocker drack, desto mindre risk förekom för att utveckla typ 2-diabetes. Flera beståndsdelar i kaffe kan vara ansvariga för dessa samstämmiga resultat.

Klorogensyra i kaffe kan hämma glukos-6-fosfatas, ett enzym som reglerar blodsockermetabolismen i levern. Det kan också bero på de obestridligt höga nivåerna av antioxidanter, som har en godartad effekt på insulinkänsligheten.

Inte förvånande lät nyhetskanalerna sedan klockan ljuda om att kaffe var skyddande, och vi njöt alla av vår kopp kaffe utan någon som helst ånger.

Intill nästa rapport.

Några nyfikna sinnen ville veta exakt vem som var skyddad. Och varför? Och hur? Dessa studier visade att hos personer med typ 2-diabetes var kaffeintag korrelerat med insulinspikar och ökat blodsocker efter en måltid. Ytterligare forskning har visat att koffeinet i kaffe kan vara den skyldige som är ansvarig för utsöndringen av högre insulinnivåer från bukspottkörteln.

Det är uppenbart att högre insulin- och glukosnivåer inte är det arbete vi vill skänka en kropp som läker från insulinresistens. Med tanke på att diabetes drabbar nästan 1,7 miljarder människor världen över och att antalet ökar, har kvällsnyheterna nu slagit larm om att vår kaffevana kanske är ett skadligt beroende som måste sparkas bort.

Jag får ofta frågan om varför kaffe tas bort från mina program. Även om vissa befolkningsgrupper kan tolerera kaffe och till och med åtnjuta vissa hälsofördelar är det uppenbart att det inte är för alla.

Chansen är stor att om du läser detta är antingen du eller någon du bryr dig om sjuk, inflammerad, hormonellt obalanserad, näringsmässigt komprometterad, överarbetad, stressad, utmattad, trött, deprimerad och giftig. Kaffe är inte en del av den medicin som krävs för ditt helande.

Här är 10 anledningar till varför du kanske vill sluta med kaffe

1. Koffeinet i kaffe ökar katekolaminer, dina stresshormoner. Stressreaktionen framkallar kortisol och ökar insulinet. Insulin ökar inflammationen, vilket gör att du mår dåligt.
2. Habituering till koffein minskar insulinkänsligheten, vilket gör det svårt för dina celler att reagera på lämpligt sätt på blodsockret. Höga blodsockernivåer leder till försämrade artärer och ökad risk för dödlighet i samband med hjärt- och kärlsjukdomar.
3. Ofiltrerat kaffe har den högsta mängden nyttiga antioxidanter men läcker också flest diterpener till ditt system. Dessa diterpener har kopplats till högre nivåer av triglycerider, LDL- och VLDL-nivåer.
4. De nyttiga klorogensyrorna som kan fördröja glukosabsorptionen i tarmen har också visat sig öka homocysteinnivåerna – en indikator för ökad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, som tenderar att vara förhöjda vid diabesitas.
5. Syran i kaffe förknippas med matsmältningsbesvär, matsmältningsbesvär, hjärtbränna, GERD och dysbios (obalans i tarmfloran).
6. Addiction är ofta ett problem hos kaffedrickare och gör det riktigt svårt att förlita sig på kroppens naturliga energikälla. Fråga vilken kaffedrickare som helst om hur det känns att avstå från kaffe, och du kommer att förväxla deras berättelse med en drogmissbrukares…
7. Associativa missbrukstrender med kaffe – vem tänker inte omedelbart på varm, skummande söt grädde och socker när de föreställer sig kaffe? Kaffebranschen har säkert inspirerat en kultur som är beroende av den söta, feta smaken av vad som har blivit mer av en måltid än en dryck! Morgonens latte är ett exempel på mat som saknar näringstäthet men ändå innehåller mycket energi!
8. 5-HIA, en organisk syra som ingår i signalsubstansen serotonin (den lyckliga kemikalien) och som ses i urinen tenderar att vara förhöjd hos kaffedrickare, vilket innebär att de kan riskera att få en lägre nivå av serotoninsyntes i hjärnan. Serotonin är nödvändigt för normal sömn, tarmfunktion, humör och energinivåer. Det är en ond cirkel, eftersom koffein kan störa sömnen och främja ångest och depression. Vi känner alla någon som tenderar att vara trött, nervös och överkoffeinerad!
9. Ett förhöjt urinutskiljande av viktiga mineraler som kalcium, magnesium och kalium har noterats hos kaffedrickare. En obalans i din elektrolytstatus kan leda till allvarliga systemiska komplikationer.
10. Beståndsdelar i kaffe kan störa normal läkemedelsmetabolism och avgiftning i levern, vilket gör det svårt att reglera den normala avgiftningsprocessen i levern. Ett annat problem att vara medveten om med kaffeintag är hur vissa läkemedel som levotyroxin (sköldkörtel) samt tricykliska antidepressiva läkemedel absorberas dåligt, vilket gör symtomen märkligt nog värre för patienterna.

Det är ett klokt experiment att ge sig själv en paus från kaffeintaget och se hur det känns att leva sitt liv på sitt eget bränsle. Ta bort kaffe och koffein på ett säkert sätt från ditt system och se hur autentiskt energisk du känner dig!

Hur man undviker abstinenssymtom

De som konsumerar mest koffein, alkohol och socker, och de som har den högsta toxiska belastningen, tenderar att ha svårast initialt. I vilket fall som helst brukar abstinenssymptomen försvinna efter tre eller fyra dagar. Det är bäst att långsamt minska intaget av koffein och kaffe.

• Se till att du dricker minst sex till åtta glas filtrerat vatten dagligen. Istället för kaffe på morgonen kan du ta lite varmt vatten med färskpressad citronsaft.
• Det bästa vattnet att dricka är vatten som har passerat genom en filtreringsprocess. Det finns vanliga och billiga filter, till exempel kolfilter som de som Brita tillverkar. Det bästa filtret är ett filter för omvänd osmos som låter vattnet genomgå en process i flera steg för att avlägsna mikrober, bekämpningsmedel, metaller och andra gifter. Detta kan installeras under diskbänken. Det är ett utmärkt filtersystem och billigare i längden. Undvik vatten i plastflaskor, som innehåller ftalater, en giftig petrokemikalie. Mineralvatten eller stilla vatten i glasflaskor är också acceptabelt.
• För att förebygga huvudvärk bör du se till att dina tarmrörelser är regelbundna.
• Om du är trött bör du ge mer tid för sömn.
• Inta 1 000 mg buffrat C-vitamin till frukost och middag.
• Se till att motionera dagligen för att hjälpa till att motverka trötthet. Även en enkel promenad är bra – 30 minuter dagligen.
• En del människor förlitar sig på att ersätta riktig mat med kaffe. När du är hungrig se till att äta och låt inte blodsockret bli lågt. Ät lite protein på eftermiddagen, till exempel en handfull nötter eller frön som mandel, pekannötter, valnötter eller pumpafrön, kokta bönor eller en bit ångad eller bakad fisk.
• Om du är irriterad eller har svårt att sova ska du ta en kombination av kalciumcitrat 500 mg och magnesiumcitrat 250 mg innan du går och lägger dig.
• Ta en bastu eller värmebehandling i ett bad.
• Öva på att trycka på pausknappen. Abstinens kan vara stressigt och forskning har visat att meditation och andra mindful aktiviteter kan hjälpa till att lugna ett överstimulerat och stressat system samtidigt som immunsystemet stärks.
• För en dagbok och håll koll på dina symtom. Notera skillnaden i energikvalitet som du upplever när du slutar med kaffe.
• Överväg ett fullständigt elimineringsprogram och undvik allt raffinerat socker, mjöl, koffein, alkohol, mejeriprodukter, gluten och alla andra beroendeframkallande ämnen. Genom att låta vissa utlösande faktorer finnas kvar i kosten förblir kroppen i den onda cirkeln av begär och beroendeframkallande beteende. Återställ din biologi genom att eliminera alla dessa kostutlösare för inflammation och trötthet.

Jag vet att detta är ett svårt mål, men jag försäkrar dig att din kropp och ditt sinne kommer att tacka dig. Känslan av lugn, klarhet och vilsam sömn kommer att belöna dig med de enkla glädjeämnena av medfödd hälsa och en energi som är rättmätigt din.

Vi skulle vilja höra från dig…

Vad har du provat för att bryta dig loss från koffein och vad fungerade bäst för dig?

Källlänk: http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/quit-coffee_b_1598108.html

Hälsosamma kaffealternativ

I Hungry For Change Book diskuterar vi koffeinets beroendeframkallande karaktär och när det konsumeras i stora mängder kan det leda till binjureutmattning. Kaffe är också ett diuretikum, vilket innebär att det rensar ut vatten ur kroppen. Med det sagt, om du vill fungera på en hög nivå och hålla dig väl hydrerad är det ett bättre val att ersätta kaffe med ett naturligt alternativ. Listan nedan innehåller några välsmakande substitut.

Teeccino Koffeinfritt örtkaffe

Detta kaffealternativ är populärt bland dem som har tagit bort vanligt kaffe från sin kost eftersom det smakar väldigt likt kaffe men är koffeinfritt. En blandning av johannesbröd, korn, cikoriakärnor och andra smaker (det finns alla möjliga sorter) är den verkligen välsmakande, kan bryggas som kaffe (i en fransk press, via tepåsar eller i en espressomaskin) och blandas fint med mjölk, sojamjölk eller bara vanlig honung om du är mer av en person som föredrar svart kaffe/mjölkfritt.

Yerbe Mate

Om du inte nödvändigtvis söker kaffesmak är detta örtte med många hälsofördelar ett utmärkt val. Yerbe Mate smakar inte bara gott varmt eller kallt utan har också kraftfulla antioxidativa egenskaper och kan även påskynda viktminskning eftersom det sätter fart på ämnesomsättningen.

Grönt te

Grönt te innehåller mindre koffein än en kopp kaffe, men tillräckligt mycket för att ge dig en boost utan någon av kaffets nervositet. Det är också packat med katekiner, som är kraftfulla antioxidanter och potenta sjukdomsbekämpare.

Likris te

Likris te är faktiskt koffeinfritt, men stödjer överbelastade binjurar, som är organ som reagerar på stress. ”Lakrits är ett binjurestärkande medel och ökar energin. Det ger en behaglig smak till teblandningar och kan också tas i tinkturform”, förklarar dr Linda B. White och Steven Foster, författare till TheHerbal Drugstore.

Vetegräsjuice

Den här naturliga energigivaren är känd som en flytande spruta av viktiga vitaminer, mineraler och näringsämnen. Vissa människor har inget emot smaken och andra gör det, men alla är överens om att vetegräs är en av de mest näringsrika juicerna. ”På grund av att det är lättsmält och snabbt assimileras är det ett naturligt energitillskott, vare sig det är ensamt eller tillsatt i en tillskottsdryck av proteintyp”, säger Gloria Gilbère, doktor i naturlig hälsa.

Reishi-svampte

Om du letar efter ett unikt kaffealternativ kan du prova svampar i form av te. Den mjuka, platta Reishi-svampen, som är en viktig del av traditionell kinesisk medicin, är en uppfriskande (och hälsosam) dryck. White och Foster rekommenderar att man kombinerar 1/3 uns hackad eller pulveriserad reishisvamp med 3 koppar vatten, sedan kokar man upp teet och låter det sjuda i 30 minuter innan man dricker det i doser.

Rooibos te

Rooibos är ett annat fullsmakande te som kan blandas med vilken typ av mjölk som helst och som har gott om smak helt på egen hand också. Det är en uppfriskande pick me up och vissa hälsoexperter säger att det har immunstärkande egenskaper.