Finn reda på när du kan köpa årets mest kända körsbär.

Ofta är det vanligaste eller mest populära inte det bästa.

Sällan är det populäraste bandet faktiskt det bästa bandet, kom igen vill du erkänna att du är ett fan av det populäraste bandet när du läser det här?

Det här konceptet gäller verkligen i fruktvärlden.

I ett decennium var Red Delicious-äpplet det vanligaste äpplet och det är allt annat än gott.

Men det finns ett märkligt fenomen i världen av färska körsbär. En av de vanligaste och mest populära sorterna är i det här fallet faktiskt en av de bästa. Och eftersom den är så vanlig är priserna på den normalt sett årets bästa.

Jag talar om Bing-körsbäret. Ett mörkrött körsbär med ett fast bett, söt smak med lite syrlighet för att balansera det. De är ack så goda och så lätta att hitta.

Frågan är när man hittar dem.

RELATERAT – När är alla typer av körsbär i säsong?

📜 Kort historik om bingkörsbäret

Först en liten bakgrund om sorten. Den odlades först i Oregon på 1850-talet av Seth Lewelling och fick sitt namn efter Ah Bing hans förman som var från Kina. Detta var innan Oregon hade blivit delstat. Det är betydelsefullt att namnet fastnade när fientligheterna mot kinesiska arbetare ökade.

Om du är intresserad av att lära dig mer kan du läsa denna artikel från Oregon State University om körsbärens historia i nordvästra Stilla havet.

Bing har blivit standard. Varje annan sort jämförs med den när det gäller smak och skördetid. Du är antingen före eller efter Bing-körsbär.

☀️ När i säsong

Säsongens första Bing-körsbär anländer till butikerna i början av juni. Dessa odlas i Kalifornien. Även om de inte är den senast växande sorten i Kalifornien är det vanligtvis den sista sorten som de flesta av oss hittar i våra butiker.

Därefter finns de tillgängliga från nordvästra Stilla havet i mitten av juni – början av juli. De flesta körsbär som du hittar i livsmedelsbutiken är odlade i Washington och inte i Oregon. I augusti säljs andra sorter.

Det är vanligt att det är ett kort glapp eller inget glapp alls mellan Bing-säsongen i Kalifornien och Bing-säsongen i Washington när det gäller vad som finns tillgängligt i livsmedelsbutiken. På grund av detta är körsbärspriserna som bäst från juni till juli, med högre priser tidigt och sent på säsongen.

Ibland används benämningen Bing för alla mörka söta körsbär, men vet att det är äkta Bing-körsbär om de faller utanför det fönster som gäller för tillgänglighet.

Här är en fördelning från delstat till delstat av när Bing-körsbär är klara (tidpunkten varierar beroende på vädret)

Bingkörsbär odlas inte nödvändigtvis i stor utsträckning i alla körsbärsproducerande stater. I min delstat Michigan odlas de till exempel inte eftersom de inte klarar sig bra i vårt klimat. Jag har hört att det beror på att frukten spricker för mycket med den mängd regn som vi får. Man väljer andra sorter som klarar sig bättre här.

Om du funderar på att köpa ett eget Bing-körsbärsträd, se till att de klarar sig bra i ditt klimat först.

🍽️ Favoritrecept

Även om jag föredrar att göra detta med syrliga körsbär, kan färska vara svåra att hitta för de flesta. Michigan är den överlägset främsta staten som producerar körsbär, så för mig är det inte så svårt att få tag på dem. Bingkörsbär har tillräckligt mycket pepp för att kunna användas för att göra denna Easy Cherry Cobbler. Yum!

🍒 Fler inlägg om körsbär

Rainier Cherry Season

Skylar Rae Cherries

Best Cherry Pitters

Best Cherry Soda

Detta inlägg innehåller affiliate länkar. Det innebär att jag utan extra kostnad för dig får en provision om du klickar dig vidare och gör ett köp. Detta är produkter och tjänster som jag rekommenderar eftersom jag använder eller litar på dem. Cookies kommer att användas för att spåra de affiliatelänkar du klickar på.