När du får en diagnos om matallergi finns det så mycket att lära sig… bland annat vilka livsmedel som ÄR och INTE ÄR säkra att äta. Låt oss reda ut en del av förvirringen kring olika allergener och vilka livsmedelsgrupper de tillhör. Som alltid ska du tala med din allergolog innan du lägger till nya livsmedel i din kost.
KOKOSNÖT: Kokosnötter är faktiskt en medlem av familjen palmfrukter. Och även om de har ”nöt” i namnet är de inte officiellt en nöt. FDA klassificerar dem dock som en nöt, så du kommer att se ”TREE NUTS” på många amerikanska produktetiketter när kokosnöt är en ingrediens.
Verdict: Vissa människor är allergiska mot kokosnöt, men de flesta patienter med allergi mot trädnötter kan äta den utan risk. Tala med din läkare innan du försöker.
NUTMEG: Muskot är en krydda som kommer från frön, inte från nötter. Återigen, även om ”nöt” finns i namnet är det tekniskt sett INTE en trädnöt.
Verdict: Enligt American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan den utan risk konsumeras av personer med nötallergi.
Pinjenötter: Du kanske har hört ryktet att pinjenötter egentligen är frön. Och det är sant. MEN, det finns vissa bevis för korsreaktioner mellan pinjenötter och jordnöts- och mandelallergier. Läkare och forskare kan inte isolera om reaktioner på pinjenötter beror på korsreaktioner eller på en separat pinjenötsallergi. FDA märker den som en trädnöt.
Verdikt: De som är allergiska mot trädnötter bör undvika att äta pinjenötter.
VATTENKESTNÖTTER: Ännu ett fall av felaktig märkning. Vattenkastanjer är en vattenväxt. De har fått sitt namn efter sin form som liknar en kastanj. Liksom alla andra livsmedel är det ibland människor som är allergiska mot vattenkastanjer. Men de är inte trädnötter.
Verdikt: De som är allergiska mot trädnötter behöver INTE undvika vattenkastanjer.
SHEA NUT: Sheanötssmör och sheanötsolja finns i många hud- och skönhetsprodukter. Både sheanötssmör och sheanötsolja kommer från fröet från sheaträdets frukt. Sheanöt är en avlägsen släkting till paranöt och därför anser FDA att sheanöt är en trädnöt och kommer att märka den som sådan på ingrediensförteckningarna. Enligt Dr. Sicherer (via Allergic Living, läs mer här) har studier visat att det endast finns spår av protein i smör eller olja av sheanöt och inga rapporter om omedelbar reaktion eller intag har rapporterats.
Verdict: Även om allergi mot sheanöt verkar osannolikt eftersom sheanötssmör och -olja saknar protein, diskutera med din allergolog för att få individuell vägledning.
ARGANOLJA: Arganolja kommer från nöten av ett träd som vanligtvis finns i den marockanska öknen. Eftersom oljan är kallpressad är det troligt att den innehåller protein. Arganolja blir en allt vanligare ingrediens i hårprodukter som stylingolja, schampo, balsam samt andra skönhetsprodukter. Du borde kolla in hur de tillverkas; det är överraskande!
Verdict: Om du är allergisk mot trädnötter är det förmodligen bäst att undvika arganolja tills du diskuterar med din allergolog.
BUTTERNÖTTSQUASH: Återigen är det en felaktig benämning: det finns ”nöt” i namnet, men inte i produkten. Som du gissade är butternut squash en grönsak.
Verdict: Butternut squash är inte bara säker för dem som har trädnötter att konsumera, den är också utsökt!
THE BOTTOM LINE: De flesta av ovanstående produkter är säkra för dem som har födoämnesallergier (woohoo!), men du bör alltid diskutera dina särskilda allergier med din läkare innan du lägger till något livsmedel som du är osäker på i din kost.