Megosztani, kitűzni, e-mailben elküldeni, tweetelni!
Egy kiadós zöldségleves receptre van szükséged a hideg téli estéken. Tele gazdag ízekkel, rengeteg zöldséggel, ez olyan, mint egy nagy tál kényelem és melegség!
Ha nem vetted volna észre, én a rugalmas levesreceptek híve vagyok. Ritkán követek receptet, de amikor ezt a levest maradék pulled porkból készítettem, muszáj volt lejegyeznem. Hadd mondjam el, ez remekül megy egy szelet déli kukoricakenyérrel!
Ez a leves elkészíthető hússal vagy anélkül. Használhatsz maradék sült csirkét, és készítheted házi csirkealaplével, vagy tényleg bármilyen húst, amit fel kell használni.
A Worcestershire-szósz, a sült paradicsom, a fagyasztott zöldségek és a bivalymártás ízében gazdag. Ezt elkészítheti játéknapra, hektikus hétköznapokra, vagy bármikor. Csak dobja bele egy fazékba, és párolja, amíg elintézi a dolgait!
Miért érdemes ezt a levest elkészítenie:
- Fagyasztott zöldségeket használ – tökéletes az utolsó pillanatban való összedobáshoz!
- Elkészíthető egész nap párolva vagy villámgyorsan!
- Megmaradt sertés-, marha- vagy csirkehús felhasználása! Hagyja ki a húst a vegetáriánus változathoz!
- A gyerekek is kapnak zöldséget!
- A zöldségek helyettesíthetők a válogatós evők számára!
Hogyan főzzük a zöldséglevest
Ezt elkészítheted a tűzhelyen, miközben a ház körül zsibongsz, a lassú tűzhelyen, miközben megbízásokat intézel, vagy a gyorsfőzőben egy gyors hétköznap esti ételhez. Én a kedvenc tűzhelyemet használtam!
Íme, így kell csinálni:
1. Vágjunk durvára egy sárga hagymát, és pároljuk egy gerezd fokhagymával együtt egy lábasban, amíg áttetszővé válik.
2. Adjuk hozzá a maradék húst, és időnként keverjük meg, amíg barna darabkák képződnek az edény alján. Néha a hús extra vizet vagy nedvességet bocsát ki… csak addig pároljuk tovább, amíg az extra nedvesség elpárolog.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket. Én fagyasztott limai babot, sárgarépát és okrát használok.
4. Adjunk hozzá egy doboz párolt paradicsomot és kockára vágott paradicsomot.
5. Adjuk hozzá a paradicsomot. Adja hozzá az apróra vágott újburgonyát és a zöldséglevest. Ízesítsük sóval és borssal, chiliporral és szószokkal. Keverje addig, amíg jól össze nem áll.
A leves akkor kész, amikor a burgonya megpuhult, de én szeretem egész nap főzni, hogy minden gazdag ízt megkapjon!
Készítmények
- 1-1 1/2 font maradék pulled pork*
- 5 piros újburgonya, kockára vágva
- 1 sárga hagyma, durvára vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1-12 oz. csomag fagyasztott, szeletelt sárgarépa*
- 1-12 oz. csomag fagyasztott limai bab*
- 1-12 oz. csomag fagyasztott, apróra vágott okra*
- 1 -15 oz. doboz kockára vágott, tűzön sült paradicsom
- 1 -15 oz. konzerv párolt paradicsom
- 4 evőkanál Frank’s Hot Sauce
- 4 evőkanál Worcestershire szósz
- 2 evőkanál BBQ szósz, az Ön választása szerint!
- 4 csésze zöldségleves
- 1 evőkanál chilipor
Instrukciók
- Gorombára vágunk egy sárga hagymát, és a fokhagymával együtt egy lábasban áttetszőre pároljuk.
- Adjuk hozzá a maradék húst, és időnként keverjük meg, amíg barna darabkák képződnek az edény alján. Néha a hús extra vizet vagy nedvességet bocsát ki… csak addig pároljuk tovább, amíg a plusz nedvesség elpárolog.
- Adjuk hozzá a zöldségeket. Én fagyasztott limai babot, sárgarépát és okrát használok.
- Adjunk hozzá egy doboz párolt paradicsomot és paradicsomkockákat.
- Adjuk hozzá az apróra vágott újburgonyát.
- Adjuk hozzá a zöldséglevest, és fűszerezzük sóval, borssal, chiliporral és szószokkal. Keverjük addig, amíg jól össze nem áll.
- Főzzük fel a levest, majd főzzük körülbelül 3-4 órán át, amíg a burgonya megpuhul.
Jegyzetek
- A pulled sertéshús helyettesíthető pulled csirke- vagy marhahússal.
- Ez a recept fagyasztott zöldségeket igényel, de friss zöldségeket is használhatunk.
- A zöldségek könnyen helyettesíthetők azzal, ami éppen rendelkezésre áll!
Táplálkozási információk:
Hozam:
8
Adag mérete:
1 gramm
Mennyiség adagonként:Kalória: 206Kalória: 206Teljes zsír: 1gTelítetlen zsír: 1gNátrium: 894mgSzénhidrátok: Fehérje: 8g