Tyto klasické hovězí lasagne vyjdou vždy perfektně! Díky správnému množství omáčky a sýra vypadají tyto lasagne stejně dobře jako chutnají!
Nedělní večeře, rodinná jídla, recepty na přípravu předem… milujeme je. Měli byste se také podívat na naši babiččinu nedělní omáčku a masové kuličky! Obě tyto večeře podávejte s máslovým bochníkem česnekového chleba a domácím salátem Caesar!
- Proč milujeme tento recept na lasagne!“
- Složení těchto klasických hovězích lasagní
- Tipy pro nejlepší lasagne, které se dají krájet na plátky
- Jak připravit tento snadný recept na lasagne
- Můžete lasagne připravit předem?
- Můžete lasagne zmrazit?
- Hledáte další recepty na těstoviny?
- Složení
- Návod
- Poznámky k receptu
Proč milujeme tento recept na lasagne!“
Tyto klasické hovězí lasagne děláme už dlouho. Jako opravdu dlouho.
Příprava lasagní nemusí být obrovská povinnost, která vám zabere celé odpoledne, stačí pár jednoduchých tipů, díky kterým budou vaše dokonalé lasagne v troubě během chvilky!
Prvním tipem je dodržení tohoto receptu! Zdá se to jako divná věc, ale jedním z klíčů k dokonalému receptu na lasagne je, aby se nerozpadly, když do nich říznete (příliš mnoho omáčky), nebo aby nebyly příliš suché (málo omáčky).
Oboje se rovná nepříliš skvělým lasagním. Proto jsme vás zbavili dohadů a tento recept na lasagne jsme dělali znovu a znovu, dokud nebyly dokonalé! Pěkné plátky, šťavnaté, ale ne příliš šťavnaté.
A náplň ze sýra ricotta zůstane na svém místě, jen při krájení trochu vytéká. To zní docela dokonale, ne? To proto, že opravdu, ale opravdu je.
Složení těchto klasických hovězích lasagní
Lasagne jsou jedním z těch receptů, do kterých můžete přidat v podstatě cokoli. Máte v lednici zbytky zeleniny? Nakrájejte ji a přidejte. Máte místo mletého hovězího masa jen klobásu? Přidejte ji.
Je vám to jasné, můžete se řídit tímto receptem na lasagne, pokud jde o množství jednotlivých ingrediencí, a pokud chcete, můžete je nahradit vlastními!
Nudle na lasagne:
Mleté hovězí maso: V tomto receptu se dobře hodí libové mleté hovězí maso, pokud použijete tučnější směs mletého hovězího masa, ujistěte se, že jste scedili kapie.
Sýr Ricotta: V tomto receptu se hodí libové hovězí maso:
Sýr mozzarella: Můžete použít plnotučný nebo částečně odtučněný sýr ricotta:
Marinara omáčka: Do těchto lasagní se nejlépe hodí plnotučné nebo částečně odtučněné mléko: V tomto receptu se nám ale velmi líbí jednoduchá domácí omáčka. A je jí ideální množství!
Vejce: Vejce pomohou udržet směs sýru ricotta pohromadě, aby nebyla řídká a nevznikly nedbalé lasagne.
Parmezán:
Tipy pro nejlepší lasagne, které se dají krájet na plátky
Jak jsme se již zmínili, poměr ingrediencí v lasagních je klíčový. Příliš mnoho omáčky nebo sýra způsobí, že se lasagne při krájení rozpadnou, a my máme rádi opravdu pěkné plátky našich lasagní.
Dalším tipem je způsob přípravy nudlí. Tradiční způsob jejich vaření je v pořádku, ale ujistěte se, že když je scedíte, že jste vodu opravdu dobře vypustili.
Protože pokud budete do pánve s lasagněmi vrstvit mokré nudle, budou vaše lasagne řídké. Také lasagne s nudlemi nepřevařujte! Vařte je jen o minutu nebo dvě kratší dobu, než je doporučeno na obalu, aby při pečení v troubě nudle absorbovaly část omáčky.
Pravděpodobně jednou z nejdůležitějších rad je nechat lasagne po vytažení z trouby odpočinout. Stačí 10 minut a díky tomu budou lasagne nakrájené na dokonalé čtverečky, takže budou vypadat stejně dobře jako chutnat.
Jak připravit tento snadný recept na lasagne
Můžete zkusit připravit lasagne z nudlí pomocí tohoto úžasného, časově úsporného tipu! Nudle položte do zapékací misky o rozměrech 9″ x 13″ a zcela je zalijte horkou vodou. Nechte nudle 30 minut odležet, pak je slijte a přebytečnou vodu otřete papírovými utěrkami.
Nudle nebudou propečené a stále budou pevné, ale jak se lasagne v troubě vaří, budou i nudle. Tento způsob jsme zvolili při přípravě tohoto receptu na lasagne a opravdu se perfektně povedl!
Nemusíte uklízet další velký hrnec od vaření těchto lasagní s nudlemi? To je výhra.
- Připravte si masovou omáčku: Po uvaření nebo namočení lasagnových nudlí připravte omáčku přidáním cibule a česneku do velké pánve nebo hrnce s olivovým olejem. Přidejte mleté hovězí maso a opečte ho, poté slijte přebytečné kapaliny. Přidejte rajčatovou omáčku a koření a vařte 20 minut.
- Připravte sýrovou náplň: Zatímco se omáčka vaří, připravte sýrovou náplň smícháním sýru ricotta, sýru mozzarella, parmazánu, petrželky, vejce a koření v míse.
- Sestavte: Poté na dno misky přidejte asi 1/2 šálku omáčky a rozetřete ji do rovnoměrné vrstvy. Na omáčku položíme vrstvu nudlí, které se překrývají. Na nudle dejte vrstvu sýrové směsi a pak vrstvu omáčky. Zopakujte, abyste vytvořili další vrstvu nudlí, sýra a omáčky, a poté ji pokryjte poslední vrstvou nudlí, omáčky a sýra mozzarella.
- Zapečte: Přikryjte alobalem a pečte 30 minut, poté odkryjte a pečte dalších 15 minut. Před krájením nechte lasagne alespoň 10 minut odpočívat.
Můžete lasagne připravit předem?
Ano, určitě můžete. Někteří říkají, že dokonce chutnají lépe, když je připravíte předem a necháte chutě spojit v chladničce, a pak je upečete v době večeře.
Chcete-li tyto lasagne ohřát, vyndejte je z chladničky asi 30 minut před pečením, aby měly pokojovou teplotu. Poté lasagne upečte podle pokynů uvedených na kartě receptu níže. Někdy, když podáváme lasagne připravené předem, rádi je podáváme s extra omáčkou na straně.
Můžete lasagne zmrazit?
Ano! Připravte tento recept na lasagne a zmrazte je pro pozdější snadnou večeři nebo je zabalte na pohoštění či večeři pro přátele. Postupujte podle tohoto receptu až do doby těsně před pečením, pak zabalte horní část nejprve plastovou fólií a poté vrstvou alobalu.
Chcete-li ohřát zmrazené lasagne, nechte je rozmrazit v lednici, dokud zcela nerozmrznou, a poté postupujte podle pokynů pro pečení v kartě receptu. Při podávání předem připravených lasagní máme opět rádi po ruce extra omáčku pro případ, že by byly trochu sušší.
Když děláme tento recept na klasické hovězí lasagne, vždycky máme zbytky, pokud jsou jen pro nás čtyři. Zbytky lasagní jsou ideální pro snadné jídlo na druhý den. Stačí je na pár minut ohřát v mikrovlnné troubě a večeře je hotová!
Hledáte další recepty na těstoviny?
- Snadné krůtí boloňské omáčky
- Krocaní tetrazzini
- Hovězí rajčatová polévka
- Dílčí lasagne
- Hovězí plněné mušle
Tisk
Tyto lahodné hovězí lasagne se stanou vaším novým receptem na lasagne! Nejsou příliš omáčkové, ani příliš suché, pokaždé vyjdou dokonale!
Složení
Na omáčku:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek nakrájené cibule
- 4 stroužky česneku, nasekané
- 1,5 libry mletého hovězího masa
- 28 uncí plechovky rajčatové omáčky
- 1 lžička košer soli
- Černý pepř podle chuti
- 2 lžičky italského koření
- 1 lžička česnekového prášku
- 3/4 šálku vody
Pro lasagne:
- Předehřejte troubu na 375 stupňů.
- Nudle na lasagne uvařte podle návodu na obalu, ale minutu nebo dvě před uvedenou dobou je slijte. Případně můžete použít metodu namáčení, jak je popsáno v části s poznámkami pod receptem.
- Začněte přípravou omáčky ve velké pánvi nebo hrnci. Na středním plameni přidejte olej, pak přidejte cibuli a vařte ji 5-7 minut do změknutí.
- Přidejte česnek, vařte ještě minutu a pak do pánve přidejte hovězí maso. Hovězí maso opečte rozbíjením lžící, dokud není propečené, v případě potřeby slijte z pánve veškerý tuk.
- Přilijte rajčatovou omáčku a přidejte sůl, pepř, italské koření a česnekový prášek. Promíchejte a přiveďte k varu.
- Přilijte do omáčky vodu a nechte ji částečně přikrytou vařit 20 minut, dokud omáčka nezhoustne. Během vaření omáčku občas promíchej.
- Zatímco se omáčka vaří, smíchej ve střední misce sýr ricotta, vejce, sůl, pepř podle chuti, muškátový oříšek, parmazán a petrželku.
- Lasagne sestavíš tak, že na dno zapékací misky o rozměrech 9 × 13″ rozetřeš 1/2 hrnku omáčky.
- Pokryj dno misky 4 nudlemi, které se překrývají. Obvykle je na jednom konci mísy volné místo, takže položím nudle tak, aby zakryly konec, a odříznu přebytečné.
- Na nudle rozetřu polovinu směsi ricotty, pak je pokryji 1/3 sýra mozzarella (asi 1/2 šálku na vrstvu).
- Na vrstvu sýra přidejte asi 1/3 omáčky a ujistěte se, že je sýr celý pokrytý omáčkou.
- Pak přidejte další vrstvu lasagnových nudlí (4 překrývající se napříč a jednu na zakrytí konce, nyní na opačném konci mísy) a následně druhou polovinu směsi sýra ricotta.
- Na sýr přidejte další 1/3 omáčky a poté další 1/2 šálku sýra mozzarella.
- Přidejte poslední vrstvu nudlí na lasagne, následovanou zbytkem omáčky a zbytkem sýra mozzarella.
- Nastříkejte kousek alobalu sprejem na vaření, poté zakryjte zapékací misku a vložte lasagne na 30 minut do trouby.
- Po 30 minutách pečení vyjměte lasagne z trouby. Odstraňte fólii a vložte mísu zpět do trouby na 15-20 minut, dokud sýr na povrchu neprobublá a lasagne se neprohřejí.
- Vyjměte lasagne z trouby a před krájením a podáváním je nechte 10 minut odpočinout.
Poznámky k receptu
Chcete-li použít metodu namáčení lasagní, vložte suché nudle do zapékací misky o rozměrech 9″ x 13″ a zalijte je horkou vodou. Nudle nechte 30 minut namočené, poté je slijte a dobře osušte papírovými utěrkami.
- Kategorie: Nudle:
- Způsob: Večeře:
- Kuchyně:
- Pečeme v troubě: Recept na lasagne, hovězí lasagne, recept na těstoviny, recepty na večeři, recepty s mletým hovězím masem, snadný recept na lasagne, jak připravit lasagne, nejlepší recept na lasagne