Acest Classic Beef Lasagna iese perfect de fiecare dată! Cantitatea potrivită de sos și brânză face ca această lasagna să arate la fel de bine ca și gustul!
Cine de duminică, mese în familie, rețete de preparat în avans…le adorăm. Ar trebui să vedeți și sosul și chiftelele de duminică ale bunicii noastre! Serviți oricare dintre aceste cine cu o pâine cu unt de pâine cu usturoi și o salată Caesar de casă!
- De ce IUBIM această rețetă de lasagna!
- Ingrediente pentru această lasagna clasică cu carne de vită
- Tipuri pentru cea mai bună lasagna, care se poate felia
- Cum se prepară această rețetă ușoară de lasagna
- Puteți face lasagna din timp?
- Puteți congela lasagna?
- Căutați mai multe rețete de paste?
- Ingrediente
- Instrucțiuni
- Note despre rețetă
De ce IUBIM această rețetă de lasagna!
Am făcut această Lasagna clasică de vită de mult timp. De foarte mult timp.
Facerea de lasagna nu trebuie să fie o corvoadă imensă care să vă ocupe toată după-amiaza, doar câteva sfaturi simple de aici vă vor aduce lasagna perfectă în cuptor în cel mai scurt timp!
Primul sfat este să urmați această rețetă! Pare un lucru ciudat de spus, dar una dintre cheile unei rețete perfecte de lasagna este ca aceasta să nu se destrame atunci când tai în ea (prea mult sos) sau să fie prea uscată (prea puțin sos).
Ambele lucruri echivalează cu o lasagna nu foarte bună. Așa că v-am scăpat de ghiciri și am făcut această rețetă de lasagna de mai multe ori până când a fost perfectă! Felii frumoase, sățioase, dar nu prea sățioase.
Și umplutura de brânză ricotta rămâne la locul ei, scurgându-se doar puțin atunci când tăiați în ea. Sună destul de perfect, nu-i așa? Asta pentru că într-adevăr, într-adevăr este.
Ingrediente pentru această lasagna clasică cu carne de vită
Lasagna este una dintre acele rețete la care poți adăuga cam tot ce vrei. Aveți resturi de legume în frigider? Tăiați-le mărunt și adăugați-le. Aveți doar cârnați în loc de carne tocată de vită? Adăugați-l.
Înțelegeți ideea, puteți urma această rețetă de lasagna pentru cantitățile din fiecare ingredient și puteți face propriile înlocuiri dacă doriți!
Tăieței de lasagna: Folosiți tăiței obișnuiți, nu cei care nu se fierb.
Vită tocată: O carne de vită tocată slabă funcționează bine în această rețetă, dacă folosiți un amestec de carne tocată mai grasă asigurați-vă că scurgeți scurgerea scurgerilor.
Ricotta Cheese: Puteți folosi brânză ricotta din lapte integral sau parțial degresată.
Brânză mozzarella: Din nou, laptele integral sau parțial degresat funcționează cel mai bine în această lasagna.
Sauce Marinara: Puteți să luați o scurtătură și să folosiți sosul dvs. preferat la borcan, dar nouă ne place foarte mult sosul simplu făcut în casă în această rețetă. Și se face cantitatea perfectă!
Oua: Ouăle vor ajuta la menținerea amestecului de brânză ricotta împreună, astfel încât să nu curgă, ceea ce face ca lasagna să fie neglijentă.
Parmezan: Folosiți brânza de parmezan de cea mai bună calitate pe care o puteți.
Tipuri pentru cea mai bună lasagna, care se poate felia
Cum am menționat deja, raportul dintre ingrediente în lasagna este esențial. Prea mult sos sau brânză va face ca lasagna să se destrame atunci când o tăiați în ea, iar nouă ne plac feliile foarte bune din lasagna noastră.
Un alt sfat este modul în care gătiți tăițeii. Modul tradițional de a le fierbe este foarte bine, dar asigurați-vă că atunci când le scurgeți să scurgeți apa foarte bine.
Pentru că dacă puneți tăiței umezi în tava de lasagna, va face ca lasagna să curgă. De asemenea, nu coaceți prea mult tăițeii de lasagna! Gătiți-i cu doar un minut sau două mai puțin decât recomandă pachetul, astfel încât atunci când lasagna se gătește în cuptor tăițeii să absoarbă o parte din sos.
Probabil unul dintre cele mai importante sfaturi este să lăsați lasagna să se odihnească după ce iese din cuptor. 10 minute vor fi suficiente și va face ca lasagna să se taie în acele pătrate perfecte, astfel încât să arate la fel de bine ca și gustul.
Cum se prepară această rețetă ușoară de lasagna
Puteți încerca să preparați tăițeii de lasagna cu acest sfat minunat, care economisește timp! Așezați tăițeii într-o tavă de copt de 9″ x 13″ și acoperiți-i complet cu apă fierbinte. Lăsați tăițeii să stea timp de 30 de minute, apoi scurgeți și ștergeți excesul de apă cu prosoape de hârtie.
Tăiețeii nu vor fi fierți până la capăt, și încă vor fi fermi, dar pe măsură ce lasagna se gătește în cuptor, la fel se va întâmpla și cu tăițeii. Aceasta este metoda pe care am ales-o noi pentru a face această rețetă de lasagna și iese perfect!
Nu trebuie să curățați o altă oală mare de la fierberea acelor tăiței de lasagna? Ăsta e un câștig.
- Pregătiți sosul de carne: După ce ați gătit sau înmuiat tăițeii de lasagna, faceți sosul adăugând ceapa și usturoiul într-o tigaie sau oală mare cu ulei de măsline. Adăugați carnea tocată de vită și rumeniți-o, apoi scurgeți excesul de scurgeri. Adăugați sosul de roșii și condimentele și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.
- Pregătiți umplutura de brânză: În timp ce sosul fierbe la foc mic, preparați umplutura de brânză amestecând într-un castron brânza ricotta, brânza mozzarella, parmezanul, pătrunjelul, oul și condimentele.
- Asamblați: Pulverizați o tavă de copt de 9″ x 13: cu spray de gătit, apoi adăugați aproximativ 1/2 cană de sos pe fundul vasului și întindeți-l într-un strat uniform. Așezați un strat de tăiței, suprapuse pe sos. Acoperiți tăițeii cu un strat de amestec de brânză, apoi un strat de sos. Repetați pentru a face un alt strat de tăiței, brânză și sos și apoi acoperiți cu un ultim strat de tăiței, sos și brânză mozzarella.
- Coaceți: Acoperiți cu folie de aluminiu și coaceți timp de 30 de minute, apoi descoperiți și coaceți încă 15 minute. Lăsați lasagna să se odihnească timp de cel puțin 10 minute înainte de a o tăia.
Puteți face lasagna din timp?
Oh, da, cu siguranță puteți. Unii spun că are chiar un gust mai bun dacă o faceți din timp și lăsați aromele să se unească în frigider, apoi o coaceți la ora cinei.
Pentru a reîncălzi această lasagna, scoateți-o din frigider cu aproximativ 30 de minute înainte de a o coace pentru a o aduce la temperatura camerei. Apoi coaceți lasagna urmând instrucțiunile din fișa rețetei de mai jos. Uneori, când servim lasagna care a fost făcută din timp, ne place să o servim cu sos suplimentar alături.
Puteți congela lasagna?
Da! Faceți această rețetă de lasagna și congelați-o pentru o cină ușoară la o dată ulterioară, sau împachetați-o pentru un potluck sau o cină pentru un prieten. Urmați această rețetă până chiar înainte de coacere, apoi înfășurați mai întâi partea de sus cu folie de plastic, apoi cu un strat de folie de aluminiu.
Pentru a reîncălzi o lasagna congelată, lăsați lasagna să se dezghețe în frigider până se dezgheață complet și apoi urmați instrucțiunile de coacere din fișa rețetei. Din nou, atunci când servim o lasagna care a fost făcută în avans, ne place să avem la îndemână sos în plus, în cazul în care este puțin mai uscată.
Când facem această rețetă de lasagna clasică cu carne de vită, întotdeauna ne rămân resturi dacă este doar pentru noi patru. Rămășițele de lasagna sunt perfecte pentru o masă ușoară a doua zi. Doar reîncălziți în cuptorul cu microunde timp de câteva minute și cina este gata!
Căutați mai multe rețete de paste?
- Bolonese ușoare de curcan
- Tetrazzini de curcan
- Supă de roșii cu boia
- Cupulețe individuale de lasagna
- Cușcuțe umplute cu carne de vită
Printați
Această lasagna cu carne de vită apetisantă va deveni noua dvs. rețetă de lasagna la care veți apela! Nici prea sățioasă, nici prea uscată, iese perfectă de fiecare dată!
Ingrediente
Pentru sos:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de ceapă tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi, tocate
- 1 1/2 livre carne de vită tocată
- 28 de uncii de sos de roșii
- 1 linguriță de sare kosher
- Piment negru după gust
- 2 lingurițe de condimente italiene
- 1 linguriță de praf de usturoi
- 3/4 de cană de apă
Pentru lasagna:
- 1 livră de tăiței de lasagna
- 24 uncii de brânză ricotta (parțial degresată sau integrală este bună)
- 1 ou, bătut
- 1 1/2 linguriță de sare kosher
- Piment negru după gust
- 1/4 linguriță de nucșoară proaspătă rasă
- 1/4 cană de brânză parmezan rasă
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- 2 căni de brânză mozzarella rasă
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 375 grade.
- Căliți tăițeii de lasagna conform instrucțiunilor de pe ambalaj, dar scurgându-i cu un minut sau două înainte de timpul indicat. Alternativ, puteți folosi metoda de înmuiere, așa cum este descrisă în secțiunea de note de sub rețetă.
- Începeți prin a face sosul într-o tigaie sau oală mare. Adăugați uleiul la foc mediu, apoi adăugați ceapa și gătiți timp de 5-7 minute până se înmoaie.
- Adaugați usturoiul, gătiți încă un minut și apoi adăugați carnea de vită în tigaie. Rumeniți carnea de vită rupând-o cu o lingură până când este bine gătită, scurgeți orice grăsime din tigaie, dacă doriți.
- Versați sosul de roșii și adăugați sarea, piperul, condimentele italiene și pudra de usturoi. Se amestecă și se aduce la fierbere.
- Se amestecă apa în sos și se lasă să fiarbă, parțial acoperit, timp de 20 de minute până când sosul s-a îngroșat. Se amestecă sosul din când în când în timp ce se gătește.
- În timp ce sosul se gătește, se amestecă brânza ricotta, oul, sarea, piperul după gust, nucșoara, parmezanul și pătrunjelul într-un castron mediu.
- Asamblați lasagna întinzând 1/2 cană de sos pe fundul unei farfurii de copt de 9″ x 13″.
- Întindeți 4 tăiței, suprapunându-i pentru a acoperi fundul farfuriei. De obicei, există spațiu la un capăt al vasului, așa că așez un tăiețel pentru a acoperi capătul, tăind excesul.
- Întindeți acum jumătate din amestecul de ricotta peste tăieței, apoi acoperiți cu 1/3 din brânza mozzarella (aproximativ 1/2 ceașcă per strat).
- Adaugați aproximativ 1/3 din sos deasupra brânzei, asigurându-vă că brânza este acoperită în întregime de sos.
- Anexați apoi un alt strat de tăiței de lasagna (4 suprapuși transversal și unul pentru a acoperi capătul, acum la capătul opus al vasului), urmat de cealaltă jumătate din amestecul de brânză ricotta.
- Adaugați încă 1/3 din sos peste brânză, apoi încă 1/2 cană de brânză mozzarella.
- Adaugați ultimul strat de tăiței la lasagna, urmat de restul de sos și de restul de brânză mozzarella.
- Aprovizionați o bucată de folie de aluminiu cu spray de gătit, apoi acoperiți vasul de copt și introduceți lasagna în cuptor pentru 30 de minute.
- După 30 de minute de coacere, scoateți lasagna din cuptor. Îndepărtați folia de aluminiu și puneți vasul din nou în cuptor timp de 15-20 de minute, până când brânza bolborosește deasupra și lasagna se încălzește.
- Îndepărtați lasagna din cuptor și lăsați-o să se odihnească 10 minute înainte de a o tăia și de a o servi.
Note despre rețetă
Pentru a folosi metoda de înmuiere a tăițeilor de lasagna, puneți tăițeii uscați într-o tavă de copt de 9″ x 13″ și acoperiți-i cu apă fierbinte. Lăsați tăițeii la înmuiat timp de 30 de minute, apoi scurgeți și uscați bine tăițeii cu prosoape de hârtie.
- Categorie: Făinoase: Cina
- Mod de preparare: Se prepară în felul următor: Cuptor
- Bucătărie: Americană
Cuvintele cheie: rețetă de lasagna, lasagna cu carne de vită, rețetă de paste, rețete de cină, rețete cu carne tocată de vită, rețetă ușoară de lasagna, cum se face lasagna, cea mai bună rețetă de lasagna
.