Graviditet kan medføre en masse mærkelige cravings. Hvis du er gravid, vil der være dage, hvor du vil være fristet til at spise stort set alt, men du ved også, at ikke alt, der smager lækkert, er sundt. Du bliver nødt til at være forsigtig med hensyn til dine madvalg. Hvis du nyder at spise kinesisk mad, skal du tænke dig om to gange, før du spiser det, da det indeholder visse ingredienser som f.eks. ajinomoto (MSG), som måske ikke ligefrem er godt for dit barns sundhed (og for dit helbred også). Ajinomoto anvendes i vid udstrækning som smagsstof, mest populært i det kinesiske køkken. Og selv om det forbedrer madens smag, kan det have nogle bivirkninger, når det indtages under graviditeten.
- Hvad er Ajinomoto eller MSG?
- Anvendelse af Ajinomoto som tilsætningsstof i fødevareindustrien
- Er det sikkert at indtage Ajinomoto under graviditet?
- Bivirkninger ved indtagelse af Ajinomoto under graviditet
- Argumenter til fordel for Ajinomoto
- Argumenter mod brugen af MSG
- Hvordan man identificerer fødevarer, der indeholder Ajinomoto
Hvad er Ajinomoto eller MSG?
Ajinomoto er faktisk ikke en ingrediens. Ajinomoto Corp. er navnet på en japansk organisation, der fremstiller et originalt produkt, MSG eller mononatriumglutamat. Brugen af MSG er kontroversiel, da læger mener, at langtidsforbrug kan føre til helbredsproblemer. Andre hævder, at da vores kroppe producerer glutamat naturligt, er det sikkert at indtage. Hvis du er gravid, foreslår vi, at du undgår at spise fødevarer med Ajinomoto i dem, eller at du taler med din ernæringsekspert, før du gør dem til en del af din kost.
Anvendelse af Ajinomoto som tilsætningsstof i fødevareindustrien
Da fødevareindustrien er nødt til at bruge en stor mængde af hver enkelt ingrediens, forekommer det logisk at anvende en billigere og mere smagfuld ingrediens som MSG til at forbedre madens smag. MSG bruges også i fødevareindustrien, da det får en til at føle sig mere sulten. MSG stimulerer bugspytkirtlen til at producere insulin, hvilket får sukkerniveauet til at falde. Dette gør en person mere sulten og tilbøjelig til at overspise.
Er det sikkert at indtage Ajinomoto under graviditet?
Gravide kvinder bør undgå at indtage fødevarer med Ajinomoto i dem, da det kan være skadeligt for barnets sundhed. Hvis det indtages i store mængder, kan det resultere i et sammenbrud af placentabarrieren, hvilket kan forstyrre fødetilførslen til barnet og udsætte det for alle former for bakterier og sygdomme og for enhver sur mad, der er til stede i maven.
Bivirkninger ved indtagelse af Ajinomoto under graviditet
Indtagelse af fødevarer, der indeholder Ajinomoto, kan være skadeligt for en gravid kvinde, især hvis de indtages i store mængder. Nedenfor er nævnt nogle bivirkninger af MSG ved graviditet:
- Placenta-skader: For meget MSG kan beskadige moderkagen og bringe barnet i fare ved at udsætte det for bakterier og frit glutamat, som kan komme ind i hjernecellerne og fremkalde dem.
- Hovedpine: Hovedpine: Hovedpine fører normalt til migræne, som forårsager synsforandringer og følsomhed over for lyd og lys.
- Søvnløshed: MSG kan også udløse søvnløshed ved at stimulere hjernecellerne og holde dig vågen om natten.
- Overstimulerede nerver: MSG kan udløse søvnløshed ved at stimulere hjernecellerne og holde dig vågen om natten.
- MSG forårsager en ubalance i neurotransmittere ved at inducere nerverne.
- Hjerteproblemer: MSG forårsager en ubalance i neurotransmittere ved at inducere nerverne.
- Spiser du fødevarer med MSG i dem, kan det føre til hjertebanken, brystsmerter og hjertestop.
- Kvalme: Hvis MSG indtages, når immunitetsniveauet er lavt, kan det føre til kvalme.
- Fedme: Overvægt: Hvis MSG indtages, når immunitetsniveauet er lavt, kan det føre til kvalme: Da MSG stimulerer bugspytkirtlen, siges det at være en af årsagerne til fedme.
- Andre sundhedsvirkninger:: MSG kan være en af årsagerne til fedme: Når MSG nedbrydes i vores krop, omdannes det til GABA, som har en beroligende virkning. Der er også andre bivirkninger såsom følelsesløshed, svaghed, problemer med skjoldbruskkirtlen og meget mere.
Argumenter til fordel for Ajinomoto
Der er nogle undersøgelser, der blev udført på rotter, som har knyttet MSG til defekter i moderkagen, men det samme er ikke set i aber, en art, der er tættere på mennesker. MSG kan forårsage alvorlige skader, hvis det indtages i store mængder.
Argumenter mod brugen af MSG
Der er argumenter, der siger, at når MSG fremstilles unaturligt, er det fremstillet af fermenteret sukker, hvilket ikke er godt for helbredet. En anden grund til at man skal være forsigtig ved indtagelse af MSG er, at det har potentielle bivirkninger såsom hjerteproblemer, kvalme, hovedpine, placenta skader og meget mere. Derfor er det bedst at undgå at spise fødevarer med MSG i.
Hvordan man identificerer fødevarer, der indeholder Ajinomoto
De fleste forarbejdede fødevarer indeholder MSG, og brugen af MSG er også almindelig på restauranter. De fleste fermenterede fødevarer indeholder MSG. Et godt eksempel er sojasovs. Så læs etiketterne omhyggeligt, hvis du overvejer at købe forarbejdede, konserverede eller emballerede fødevarer. Det er højst sandsynligt, at disse varer indeholder MSG i en eller anden form, medmindre der specifikt står “MSG-fri” på etiketten. MSG findes almindeligvis i smagsstoffer, farvestoffer, bouillon, bouillon, krydderier og meget andet. Så under graviditeten er det bedst at undgå disse produkter.
Selv om du højst sandsynligt vil opleve trang til fødevarer, der indeholder MSG i en eller anden form, er det bedst at undgå dem under graviditeten. Din krop vil gennemgå en masse hormonelle ændringer og reagere anderledes på ting og fødevarer, end den normalt ville gøre, så tag ikke chancer. Kontakt din læge om de fødevarer, du ønsker at spise under graviditeten, for at sikre, at du ikke er følsom over for dem. Drøft din kostplan med din ernæringsekspert og læge, og spis sundt. Og hav en sund graviditet!
Dette indlæg blev senest ændret den 15. april 2020 kl. 14:04