Tämä Klassinen naudanlihalasagne tulee ulos täydellisesti joka kerta! Oikea määrä kastiketta ja juustoa saa tämän lasagnen näyttämään yhtä hyvältä kuin se maistuu!
Sunnuntai-illalliset, perheateriat, make ahead -reseptit… me rakastamme niitä. Kannattaa tsekata myös meidän Mummon sunnuntaikastike ja lihapullat! Tarjoile jompikumpi näistä illallisista voisen valkosipulileivän ja kotitekoisen Caesar-salaatin kanssa!
Miksi rakastamme tätä lasagnereseptiä!
Olemme tehneet tätä klassista naudanlihalasagnea jo pitkään. Todella pitkään.
Lasagnen tekemisen ei tarvitse olla valtava urakka, joka vie koko iltapäiväsi, vain muutamalla yksinkertaisella vinkillä tässä saat täydellisen lasagnen uuniin hetkessä!
Ensimmäinen vinkki on tämän reseptin noudattaminen! Tuntuu oudolta sanoa, mutta yksi täydellisen lasagnereseptin avaimista on se, että se ei hajoa, kun leikkaat sitä (liikaa kastiketta) tai että se ei ole liian kuivaa (liian vähän kastiketta).
Kumpikin asia on yhtä kuin ei niin hyvä lasagne. Joten olemme ottaneet arvailun pois puolestasi ja tehneet tätä lasagnereseptiä uudestaan ja uudestaan, kunnes se on täydellinen! Mukavia viipaleita, mureaa, mutta ei liian mureaa.
Ja ricottajuustotäyte pysyy paikoillaan ja valuu vain vähän ulos, kun leikkaat sitä. Kuulostaa aika täydelliseltä, eikö? Se on nimittäin todella, todella täydellistä.
Tämän klassisen naudanlihalasagnen ainekset
Lasagne on yksi niistä resepteistä, joihin voi lisätä melkein mitä tahansa. Onko jääkaapissa tähteeksi jääneitä kasviksia? Pilko ne ja lisää ne joukkoon. Vain makkaraa jauhelihan sijaan? Lisää sitä.
Voit ymmärtää idean, voit seurata tätä lasagnereseptiä kunkin ainesosan määrien osalta ja tehdä omia korvauksia, jos haluat!
Lasagnan nuudelit: Käytä tavallisia nuudeleita, ei keittämättömiä.
jauheliha: Vähärasvainen jauheliha sopii hyvin tähän reseptiin, jos käytät rasvaisempaa jauhelihasekoitusta, varmista, että valutat rasvat pois.
Ricottajuusto:
Mozzarella-juusto:
Marinara-kastike: Voit tehdä oikotien ja käyttää suosikkipurkkikastikettasi, mutta me pidämme todella yksinkertaisesta kotitekoisesta kastikkeesta tässä reseptissä. Ja siitä tulee täydellinen määrä!
Munia: Kananmunat auttavat pitämään ricottajuustoseoksen kasassa, jotta se ei ole juoksevaa, jolloin lasagnesta tulee huolimatonta.
Parmesaanijuustoa: Käytä parasta mahdollista parmesaanijuustoa.
Vinkkejä parhaaseen, viipaloitavaan lasagneen
Kuten jo mainitsimme, ainesosien suhde lasagnessa on avainasemassa. Liian paljon kastiketta tai juustoa saa lasagnen hajoamaan, kun sitä leikataan, ja me pidämme lasagnestamme todella kauniista viipaleista.
Toinen vinkki on se, miten keität nuudelit. Perinteinen tapa keittää ne on ihan hyvä, mutta varmista, että kun valutat ne, valutat veden pois todella hyvin.
Koska kerrostat märkiä nuudeleita lasagnevuokaan, se tekee lasagnestasi juoksevaa. Älä myöskään keitä lasagnanuudeleita liikaa! Kypsennä niitä vain minuutti tai kaksi vähemmän kuin mitä pakkauksessa suositellaan, jotta kun lasagne kypsyy uunissa, nuudelit imevät itseensä osan kastikkeesta.
Luultavasti yksi tärkeimmistä vinkeistä on antaa lasagnen levätä, kun se tulee uunista. 10 minuuttia riittää, ja se saa lasagnesi leikkautumaan täydellisiksi neliöiksi, jotta se näyttää yhtä hyvältä kuin se maistuu.
How To Make This Easy Lasagna Recipe
Voit kokeilla lasagnan nuudeleiden valmistusta tällä mahtavalla, aikaa säästävällä vinkillä! Aseta nuudelit 9″ x 13″ vuokaan ja peitä kokonaan kuumalla vedellä. Anna nuudelien olla 30 minuuttia, valuta ja pyyhi ylimääräinen vesi pois talouspaperilla.
Nuudelit eivät kypsenny läpikypsiksi ja ovat vielä kiinteitä, mutta kun lasagne kypsyy uunissa, myös nuudelit kypsyvät. Valitsimme tämän lasagnereseptin tekemiseen tämän menetelmän, ja se onnistuu täydellisesti!
Ei tarvitse siivota toista isoa kattilaa noiden lasagnanuudeleiden keittämisestä? Se on voitto.
- Tee lihakastike: Kun olet keittänyt tai liottanut lasagnanuudelit, tee kastike lisäämällä sipulit ja valkosipulit suureen paistinpannuun tai kattilaan, jossa on oliiviöljyä. Lisää jauheliha ja ruskista, valuta sitten ylimääräinen liemi pois. Lisää tomaattikastike ja mausteet ja hauduta 20 minuuttia.
- Tee juustotäyte: Kun kastike kiehuu, tee juustotäyte sekoittamalla ricottajuusto, mozzarellajuusto, parmesaanijuusto, persilja, muna ja mausteet kulhossa.
- Kokoa: Suihkuta 9″ x 13: vuokaan keittosuihkeella ja lisää sitten noin 1/2 kupillista kastiketta vuoan pohjalle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Aseta kerros nuudeleita päällekkäin kastikkeen päälle. Laita nuudeleiden päälle kerros juustoseosta ja sitten kerros kastiketta. Toista toinen kerros nuudeleita, juustoa ja kastiketta ja peitä sitten viimeisellä kerroksella nuudeleita, kastiketta ja mozzarellajuustoa.
- Paista: Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia, avaa kansi ja paista vielä 15 minuuttia. Anna lasagnen levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista.
Voitko tehdä lasagnen etukäteen?
Joo, ehdottomasti voit. Jotkut sanovat, että se maistuu jopa paremmalta, jos teet sen etukäteen ja annat makujen yhdistyä jääkaapissa ja paistat sen sitten illallisella.
Lämmittääksesi tämän lasagnen uudelleen, ota se jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta se nousee huoneenlämpöön. Paista lasagne sitten alla olevan reseptikortin ohjeiden mukaisesti. Joskus kun tarjoilemme etukäteen tehtyä lasagnea, tarjoilemme sen mielellämme lisäkastikkeen kera.
Voitko pakastaa lasagnea?
Kyllä! Tee tämä lasagneresepti ja pakasta se myöhempää helppoa illallista varten tai paketoi se potluckiin tai illalliselle ystävälle. Noudata tätä reseptiä juuri ennen paistamista ja kääri yläpuoli ensin muovikelmulla ja sitten kerros alumiinifoliota.
Jäädytetyn lasagnen lämmittämiseksi uudelleen anna lasagnen sulaa jääkaapissa, kunnes se on täysin sulanut, ja noudata sitten reseptikortin paisto-ohjeita. Jälleen kerran, kun tarjoat etukäteen tehtyä lasagnea, haluamme pitää ylimääräistä kastiketta käsillä siltä varalta, että se on hieman kuivempaa.
Kun teemme tätä klassista naudanlihalasagnea reseptillä, meillä on aina tähteitä, jos se on vain meille neljälle. Jäljelle jäänyt lasagne on täydellinen helppo ateria seuraavana päivänä. Lämmitä vain uudelleen mikroaaltouunissa pari minuuttia ja illallinen on valmis!
Etsitkö lisää pastareseptejä?
- Helppo kalkkunabolognese
- Kalkkunatetrazzini
- Mehukas tomaattikeitto
- Yksittäiset lasagnakupit
- Karjanlihalla täytetyt kuoret
Tulosta
Tästä suussa sulavasta naudanlihaa sisältävästä lasagnestasi tulee uusi suosikkireseptisi lasagneen! Ei liian mautonta, ei liian kuivaa, siitä tulee täydellistä joka kerta!
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi kuutioitua sipulia
- 4 valkosipulinkynttä,
- 1 kilo lasagnanuudeleita
- 24 unssia ricottajuustoa (osittain rasvaton tai kokonainen käy)
- 1 muna, vatkattu
- 1 1/2 teelusikallista kosher-suolaa
- Mustapippuria maun mukaan
- 1/4 teelusikallista tuoretta raastettua muskottipähkinää
- 1/4 kupillista raastettua parmesaanijuustoa
- 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta persiljaa
- 2 kuppia silputtua mozzarella-juustoa
Ohjeita
- Elämmitä uuni 375 asteeseen.
- Keitä lasagnanuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, mutta valuta minuutti tai kaksi ennen annettua aikaa. Vaihtoehtoisesti voit käyttää liotusmenetelmää, joka on kuvattu reseptin alla olevassa huomautukset-osiossa.
- Aloita tekemällä kastike suuressa pannussa tai kattilassa. Lisää öljy keskilämmöllä, lisää sipulit ja kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
- Lisää valkosipuli, kypsennä vielä minuutti ja lisää sitten naudanliha pannulle. Ruskista naudanliha rikkomalla lusikalla, kunnes se on kypsennetty läpi, valuta mahdollinen rasva pannulta halutessasi.
- Kaada joukkoon tomaattikastike ja lisää suola, pippuri, italialainen mauste ja valkosipulijauhe. Sekoita ja anna kiehua.
- Sekoita vesi kastikkeeseen ja anna kiehua osittain peitettynä 20 minuuttia, kunnes kastike on paksuuntunut. Sekoita kastiketta silloin tällöin, kun se kiehuu.
- Kastikkeen kiehuessa sekoita keskikokoisessa kulhossa keskenään ricottajuusto, kananmuna, suola, pippuri maun mukaan, muskottipähkinä, parmesaanijuusto ja persilja.
- Kokoa lasagne levittämällä 1/2 kupillista kastiketta 9″ x 13″:n kokoisen vuokaleivinpellin pohjalle.
- Aseta vuokaan nuudeleita 4 kappaletta päällekkäin niin, että ne peittävät vuoan pohjan. Yleensä astian toiseen päähän jää tilaa, joten asetan yhden nuudelin peittämään päädyn ja leikkaan ylimääräisen pois.
- Levitä nyt puolet ricotta-seoksesta nuudeleiden päälle ja peitä sitten 1/3 mozzarellajuustolla (noin 1/2 kupillista per kerros).
- Lisää noin 1/3 kastikkeesta juuston päälle varmistaen, että juusto on kokonaan kastikkeen peitossa.
- Lisää seuraavaksi toinen kerros lasagnanuudeleita (4 päällekkäin poikittain ja yksi peittämään päädyn, nyt astian vastakkaiseen päähän) ja sen jälkeen toinen puolikas ricottajuustoseoksesta.
- Lusikoi toinen 1/3 kastikkeesta juuston päälle, sitten toinen 1/2 kupillista mozzarella-juustoa.
- Lisää lasagnelle viimeinen kerros nuudeleita, sitten loput kastikkeesta ja loput mozzarella-juustosta.
- Suihkuta pala alumiinifoliota keittosuihkeella, peitä sitten vuokaan ja laita lasagne uuniin 30 minuutiksi.
- 30 minuutin paistamisen jälkeen ota lasagne pois uunista. Poista folio ja laita vuoka takaisin uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes juusto kuplii pinnalla ja lasagne on lämmennyt läpi.
- Nosta lasagne uunista ja anna levätä 10 minuuttia ennen leikkaamista ja tarjoilua.
Reseptin huomautukset
Käyttääksesi lasagnanuudeleiden liotusmenetelmää, aseta kuivat nuudelit 9″ x 13″ vuokaan ja peitä ne kuumalla vedellä. Lasagne resepti, naudanlihalasagne, pastaresepti, illallisreseptit, reseptit jauhelihalla, helppo lasagne resepti, miten tehdä lasagne, paras lasagne resepti