ANHEUSER-BUSCH PRÉSENTE LA PREMIÈRE BIÈRE DE SORGHUM DISPONIBLE AU NIVEAU NATIONAL : REDBRIDGESa bière de sorgho offre une alternative aux adultes qui choisissent un mode de vie sans blé ou sans gluten

ST. LOUIS (20 déc. 2006) – Les adultes qui souffrent d’allergies au blé ou qui choisissent un régime sans blé ou sans gluten, ont maintenant une bière qui correspond à leur mode de vie. Redbridge est la première bière de sorgho disponible à l’échelle nationale. À partir d’aujourd’hui, Redbridge sera vendue dans les magasins proposant des produits biologiques et dans les restaurants.

Le sorgho, l’ingrédient principal de Redbridge, est une céréale sûre pour les personnes allergiques au blé ou au gluten. Il est cultivé aux États-Unis, en Afrique, en Europe du Sud, en Amérique centrale et en Asie du Sud. Les bières au sorgho sont disponibles à l’international depuis des années et sont populaires dans de nombreux pays africains.

Redbridge est une bière blonde copieuse et corsée, brassée avec du houblon Hallertau importé et du houblon Cascade national. Elle est brassée avec du sorgho et a un goût bien équilibré, modérément houblonné.

« Nous avons entrepris de créer une bière de spécialité fine et artisanale fabriquée sans blé ni orge », a déclaré Angie Minges, chef de produit, Anheuser-Busch, Inc. « Nous avons rendu Redbridge disponible à l’échelle nationale pour que les adultes qui souffrent d’allergies au blé ou qui choisissent un régime sans gluten ou sans blé puissent profiter du type de bière qui convient à leur mode de vie. »
Redbridge contient 4,8 % d’alcool par portion de 12 onces. Elle sera disponible en bouteilles de 12 onces, en pack de six. Redbridge est brassée à la brasserie d’Anheuser-Busch Merrimack, N.H..

« Le brassage d’une bière à base de sorgho a été un processus passionnant », déclare Kristin Zantop, chef de brasserie, Anheuser-Busch, Inc. « Nous n’utilisons que des ingrédients de la plus haute qualité pour brasser la Redbridge, comme c’est le cas pour toutes nos bières. Le sorgho est l’ingrédient principal. Nous utilisons ensuite le procédé de brassage de lager en utilisant des houblons importés Hallertau et domestiques Cascade sans ajouter de blé ou d’orge pour donner à Redbridge son goût riche et chaleureux. »

Anheuser-Busch a travaillé en étroite collaboration avec la National Foundation for Celiac Awareness (NFCA) pendant le développement de Redbridge afin de mieux comprendre les besoins des consommateurs qui mènent un style de vie sans gluten ou sans blé. Anheuser-Busch fera des dons annuels à la NFCA et parrainera ses événements, tels que des séances de cuisine. Pour plus d’informations sur l’organisation, rendez-vous sur le site www.beyondceliac.org.

Bâtie à Saint-Louis, Anheuser Busch est le premier brasseur américain, détenant une part de 48,8 % des ventes de bière aux États-Unis. L’entreprise brasse les bières les plus vendues au monde, Budweiser et Bud Light. Anheuser Busch détient également 50 % des parts de Grupo Modelo, le premier brasseur mexicain, et 27 % des parts de Tsingtao, le brasseur numéro un en Chine. Anheuser-Busch s’est classée au premier rang des entreprises de boissons dans les listes des entreprises américaines et mondiales les plus admirées du magazine FORTUNE en 2006. Anheuser Busch est l’un des plus grands exploitants de parcs à thème aux États-Unis, un important fabricant de canettes en aluminium et l’un des plus grands recycleurs de canettes en aluminium au monde. Pour plus d’informations, visitez www.anheuser-busch.com.