Cette simple sauce aux fraises est la garniture parfaite pour le gâteau au fromage, le gâteau des anges, la crème glacée, ou comme sirop de fraises pour les crêpes ! Seulement 4 ingrédients et peut être faite avec des baies fraîches ou congelées ! Épinglez-le pour plus tard « 

Vue d’ensemble de la recette de la sauce aux fraises

• Niveau de compétence : Débutant

Cette sauce aux fraises fraîche est si incroyablement facile à faire et est la garniture parfaite pour le gâteau au fromage, le gâteau des anges ou la crème glacée. Vous pourriez même l’utiliser comme un sirop de fraise pour les crêpes !

Cette sauce aux fraises s’épaissit sans avoir besoin de fécule de maïs ou de farine. Les sucres et les jus vont cuire et épaissir naturellement la sauce.

Comment préparer la sauce aux fraises

Vous pouvez utiliser des fraises fraîches ou surgelées pour cette sauce. Vous pouvez même échanger les fraises avec des framboises, des myrtilles, des mûres ou une combinaison de baies !

Etape 1 : préparer les fraises

Si vous utilisez des fraises fraîches, lavez-les, retirez les sommets et hachez-les grossièrement.

Etape 2 : Combiner les fraises avec les autres ingrédients

Combiner les fraises avec le sucre, le jus de citron et une pincée de sel dans une casserole à sauce moyenne.

Le jus de citron rehausse la saveur des fruits. Vous pourriez également ajouter d’autres épices, herbes ou extraits si vous le souhaitez.

Étape 3 : Cuire jusqu’à épaississement

Cuire le mélange à feu moyen pendant environ 30 minutes, en remuant périodiquement. Vous n’avez pas besoin d’écraser les fruits. Ils vont libérer leur liquide et commencer à se désagréger d’eux-mêmes.

Vous voulez que le mélange mijote mais ne soit pas en train de bouillir rapidement. Au fur et à mesure de la cuisson, les jus commenceront à s’épaissir, et la sauce continuera à s’épaissir après avoir refroidi.

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