L’esprit pionnier du Texas est particulièrement apparent chez les viticulteurs texans. De la région autour de Dallas, au nord-est, aux plaines occidentales et au Hill Country du sud, les cultivateurs et les viticulteurs se consacrent à la culture et à la production de raisins et de vins de haute qualité. Les efforts de ces viticulteurs pionniers ont fait de l’industrie vinicole texane la cinquième plus importante des États-Unis.

La viticulture au Texas remonte aux années 1650, lorsque des prêtres franciscains ont commencé à produire des vins sacramentels à partir de cépages locaux. La qualité de leurs vins a convaincu d’autres personnes de planter des vignes, et la région viticole du Texas est née. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, les immigrants allemands du Hill Country ont découvert le raisin mustang, toujours produit aujourd’hui, et ont inauguré l’âge d’or de la viticulture texane, qui s’est achevé avec la Prohibition. Ce n’est que dans les années 1970 et 1980 que l’industrie moderne du Texas est née. Aujourd’hui, elle est florissante, avec plus de 200 vignobles commerciaux et près de 50 établissements vinicoles dans six zones viticoles définies produisant près de 1,5 million de gallons de vin par an.

Les principales variétés au Texas sont le cabernet sauvignon, le chardonnay, le merlot, le sauvignon blanc et le chenin blanc, mais on produit également du cabernet franc, du pinot noir, du zinfandel, du sangiovese et du viognier de grande qualité. Parce que les régions viticoles du Texas bénéficient de climats généralement chauds et de sols alcalins, les vins texans ont les riches saveurs fruitées qui rappellent les vins californiens, équilibrées par l’acidité et la structure typiques des vins français.

Texas Wine Tours

Les Texans ont adopté leurs établissements vinicoles locaux et consomment la grande majorité de leur production. Ainsi, une visite de la région viticole du Texas est essentielle pour une introduction authentique au vin de la Lone Star.

Vous pouvez conduire de vignoble en vignoble, ou profiter de plusieurs circuits viticoles de Fredericksburg, au Texas, et voyager en toute sécurité entre les arrêts !

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Elizabeth Wine Tours

290 Wine Shuttle

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