Per molto tempo, ogni volta che mi facevo una tazza di caffè caldo, mi chiedevo chi avesse inventato la caffettiera e quale tipo fosse il primo. Vi siete mai chiesti lo stesso?

È stato Sir Benjamin Thompson – Conte Rumford, nel 1780 in Francia. Ha costruito la prima caffettiera a goccia conosciuta e da cui sono nati i diversi metodi di preparazione del caffè.

Sappiamo tutti che il caffè è una bevanda universale ed è stato consumato in tutto il mondo da tempo immemorabile. Tuttavia, il modo tradizionale di preparare il caffè era l’infusione. Cioè: i chicchi di caffè venivano lasciati riposare in acqua bollente per un po’, e poi messi in infusione.

Si usavano anche pentole appositamente progettate con diversi filtri per intrappolare i chicchi che affondavano o quelli che galleggiavano, impedendo loro di raggiungere la tazza quando il caffè veniva servito. Queste caffettiere non possono essere considerate macchine da caffè, in quanto erano semplici pentole adattate per infondere il caffè. A questo caffè infuso si aggiungeva un po’ di caffè macinato per dargli più corpo.

In questo modo, definiremo la macchina da caffè come quel dispositivo utilizzato in cucina per preparare il caffè. I principi di elaborazione del caffè attraverso le macchine da caffè sono molto vari, essendo uno dei più comuni e il primo ad apparire, il sistema di gocciolamento. In questo tipo di macchine da caffè, c’è un imbuto coperto da un filtro metallico o di carta, dove vengono messi i chicchi di caffè macinati. In uno scomparto separato, l’acqua fredda viene riscaldata fino al punto di ebollizione e diretta sotto forma di gocce verso l’imbuto.

Quando è stata inventata la macchina del caffè?

Il caffè non ha cominciato ad essere consumato in Europa fino al XVII secolo, ma questo caffè veniva preso sotto forma di infusione.

Alla fine del XVIII secolo e all’inizio del XIX secolo in Francia, si diffuse l’idea che per ottenere un ottimo caffè, i chicchi non dovevano essere bolliti. E fu allora che sorsero i primi gadget per ottenere il caffè con sistemi in cui l’acqua calda passava attraverso il caffè macinato.

Dunque dobbiamo aspettare la fine del XVIII secolo per conoscere i primi gadget degni di essere catalogati come macchine da caffè. O almeno, i primi embrioni di quella che oggi intendiamo come caffettiera.

Nel 1780 apparve “la prima” macchina da caffè chiamata The biggin, che consisteva in due livelli. Nel livello superiore, il caffè macinato veniva depositato in un piccolo sacco di cotone o in una calza attraverso la quale passava l’acqua calda dal livello inferiore. Tuttavia, questo metodo alterava il sapore del caffè, e non era prevalente.

Vedendo le carenze di questa prima caffettiera, un inventore americano (Sir Benjamin Thompson – Conte Rumford) con sede a Parigi creò il “pumping percolator”. Con questa caffettiera, l’acqua bolliva dal fondo e risaliva un tubo dove gocciolava attraverso il caffè macinato, ritornando alla camera inferiore trasformata in caffè.

La storia della caffettiera è diffusa, perché durante la seconda metà del XIX secolo e i primi anni del XX secolo si susseguirono un miscuglio di invenzioni, brevetti e sistemi. Cercheremo di essere rigorosi nell’esposizione, perché non tutte le fonti concordano nel considerare quale sia stata la prima macchina da caffè al mondo.

Chi fu l’inventore della caffettiera?

L’inventore della caffettiera, di cui abbiamo parlato prima, è Sir Benjamin Thompson (1753 – 1814), meglio conosciuto come Conte di Rumford. Inventore e fisico britannico, nato negli Stati Uniti, trascorse gran parte della sua vita in Europa. Ha inventato e migliorato molte macchine, camini, forni industriali, utensili da cucina e, naturalmente, la caffettiera a goccia alla fine del XVIII secolo. Come abbiamo detto prima, questa prima caffettiera era una caffettiera a goccia con isolamento termico che manteneva il caffè caldo.

Dove fu inventata la caffettiera?

Come abbiamo detto nel punto precedente, l’inventore della caffettiera, Benjamin Thompson passò gran parte della sua vita come inventore tra Francia, Germania e Inghilterra. Per questo motivo, non si sa con certezza in quale dei tre paesi fu inventata la caffettiera.

Chi inventò la caffettiera a goccia?

Ma la caffettiera che prese tutto il successo e il riconoscimento sarebbe stata inventata all’inizio del XIX secolo dal farmacista di Rouen (Francia) François Antoine Descroisilles, nel 1802.

L’invenzione ricevette il nome di cafeolette: consisteva in due contenitori sovrapposti separati da un filtro, attraverso il quale si otteneva un caffè più puro, privo di sedimenti. Fu la prima caffettiera a goccia.

Tuttavia, fu la donna Melitta Benz a dare vita alle attuali macchine da caffè a goccia, modificando o perfezionando l’idea originale della caféolette.

Il calabrone tedesco utilizzò come filtro un panno di lana, sostituendo il filtro originale in metallo. In questo modo, il materiale tessile, denso ma molto poroso, lasciava passare l’acqua trasformata in caffè e tratteneva gran parte dei fondi di caffè.

In seguito, si rese conto che il tessuto finiva per consumarsi e rompersi. Quindi era più efficiente usare un pezzo di carta molto poroso in ogni preparazione (quelli che oggi sono i filtri di carta).

Come avrete capito, Melitta Benz finì per fondare un’azienda che oggi, un secolo dopo, è ancora un riferimento assoluto nel settore del caffè: Melitta.

Chi ha inventato la prima macchina da caffè espresso?

Per trovare le origini della prima macchina da caffè espresso brevettata, dobbiamo tornare al 1884 a Torino. L’ingegnere Angelo Moriondo la costruì e ne mostrò il funzionamento al mondo.

Quasi 20 anni dopo, all’inizio del XX secolo, Luigi Bezzera apportò dei miglioramenti alla macchina brevettata da Moriondo. Cinque anni dopo vendette il brevetto a Desiderio Pavoni che iniziò a produrre unità per le case italiane.

Già nel 1933, Francesco Illy, creò la prima macchina da caffè espresso che utilizzava la pressione del vapore per fare il caffè. Così, l’Illetta è l’origine delle macchine da caffè espresso di oggi.

Chi ha inventato la caffettiera italiana?

Nel 1933 l’italiano Alfonso Bialetti, anche se fu Luigi de Ponti a brevettare l’invenzione della prima caffettiera italiana, osservò attentamente una lavatrice chiamata “lisciveuse” in cui vestiti e acqua venivano riscaldati insieme in una grande pentola. Il liquido saliva attraverso un condotto quando bolliva e ricadeva sui vestiti.

Bialetti decise di applicare questa tecnica al caffè per semplificare il processo di preparazione. Non ci sarebbe stato più bisogno di attrezzature costose che sottoponevano i chicchi a quasi 10 bar di pressione.

Con una base metallica ottagonale (A) (dove verrà riscaldata l’acqua), un filtro (B) in cui verrà depositato il caffè macinato e che funziona come una pipetta attraverso la quale salirà il liquido durante la bollitura e un piano esagonale (C) che conserverà la bevanda appena fatta, le Moka hanno ancora un posto privilegiato nelle nostre case.

Chi ha inventato la caffettiera a sifone?

Loeff di Berlino inventò la caffettiera a sifone o sottovuoto nel 1830, anche se cominciò a diventare popolare poco più tardi, nel 1840, quando fu brevettata e commercializzata da Madame de Vassieux di Lione.

Chi ha inventato la caffettiera AeroPress?

L’AeroPress è opera di un genio contemporaneo, Alan Adler, un ingegnere e professore dell’Università di Stanford negli Stati Uniti. Nel 2006, Adler ha deciso di inventare una caffettiera che facesse il caffè velocemente, senza bisogno di spine o pompe elettriche. E ci è riuscito!

9,395 Recensioni

AeroPress Coffee and Espresso Maker – Quickly Makes Delicious Coffee Without Bitterness – 1 to 3…

• Popolare tra gli appassionati di caffè in tutto il mondo, l’AeroPress brevettato è un nuovo tipo di pressa per caffè che utilizza un rapido processo di infusione totale per fare un caffè liscio, delizioso e pieno di sapore…
• Buongiorno pressa francese! L’AeroPress a infusione rapida evita l’amarezza e l’alta acidità creata dal lungo tempo di macerazione richiesto dalla stampa francese. Inoltre, il microfiltro di carta AeroPress elimina…
• Fa da 1 a 3 tazze di caffè americano per pressatura in circa un minuto, e a differenza di una pressa francese, può anche preparare il caffè in stile espresso per l’uso in lattes, cappuccini e altre bevande a base di espresso.
• Perfetto per la cucina di casa, l’AeroPress è leggero, compatto, portatile e durevole, rendendolo ideale anche per i viaggi, il campeggio, lo zaino in spalla, la nautica e altro ancora!
• Include la pressa AeroPress, imbuto, misurino, agitatore, 350 microfiltri e un portafiltro. Senza ftalati e senza BPA. Tazza non inclusa. Misure assemblate: 9 1/2″ h X 4″ w X 4″ d