Queste palline proteiche al cioccolato e burro d’arachidi hanno lo stesso sapore dei biscotti senza cottura, ma più sani! Sono il perfetto spuntino pre-allenamento, colazione o dessert!
Le palline proteiche sono uno dei miei spuntini preferiti da fare! Sono facili, sane e così deliziose. Inoltre sono uno spuntino perfetto da prendere e portare via. Mi piace anche fare palline energetiche, almond joy energy bites e lemon coconut energy balls.
Le palline energetiche sono state la mia marmellata ultimamente. Sto allattando in questo momento, quindi ho fame 24/7! Sono solo io, o le voglie colpiscono ancora più forte quando si allatta che in gravidanza? Porca vacca. Datemi tutto il cioccolato! Queste palline proteiche al cioccolato sono ricche di proteine e mi hanno aiutato a mantenermi piena più a lungo. Sono davvero così buone! La consistenza è perfetta e sono quasi come mangiare l’impasto dei biscotti. In realtà mi ricordano i biscotti no bake, ma più sani!
Queste palline proteiche sono il mio spuntino sano quando la voglia di cioccolato colpisce! Molto meglio che prendere un Reese’s e molto più soddisfacente! Anche i miei figli le adorano! Devo nasconderle alla mia bambina di 2 anni, perché l’ho trovata che le tirava fuori dal freezer.
- Ingredienti
- Come fare le palline proteiche
- Conservazione e congelamento
- Consigli per i migliori risultati
- Altre idee di snack sani:
- Palle proteiche al burro d’arachidi al cioccolato
- Ingredienti
- Miscela opzionale: 1-2 cucchiai di semi di chia, semi di lino macinati, proteine di canapa, collagene e/o mini gocce di cioccolato
- Istruzioni
- Note
- Nutrizione
Ingredienti
Se ti sei mai chiesto come fare le palline proteiche, ti mostrerò come. Sono davvero così facili da fare e si preparano in pochi minuti. Tutto ciò che serve per farle è avena, burro di arachidi, miele, cacao in polvere, gocce di cioccolato e vaniglia. Mi piace aggiungere anche un misurino di proteine in polvere per un po’ di proteine in più. A volte aggiungo anche semi di lino e semi di chia e una spolverata di cannella o sale per un sapore extra.
- Avena
- Cacao in polvere
- Proteine in polvere al cioccolato
- Burro di arachidi
- Miele
- Gocce di cioccolato
- Vaniglia
- Opzionale: Semi di chia e semi di lino
Come fare le palline proteiche
- Mescola e mischia. Una volta che avete tutti gli ingredienti pronti, basta letteralmente mescolarli tutti insieme in una ciotola. Aggiungete prima gli ingredienti secchi, poi aggiungete gli ingredienti umidi e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Poi, mischiateli in piccole palline e mettetele su una teglia foderata. Mi piace usare una piccola paletta per biscotti per rendere le cose più facili. Si dovrebbe finire con circa 40 palline proteiche.
- Raffreddare e gustare. Mi piace congelarli mettendo l’intera padella nel congelatore per circa 15-20 minuti. Poi li metto tutti in un sacchetto ziptop e li rimetto nel congelatore. Puoi anche mettere un paio di palle proteiche in sacchetti da snack quando hai bisogno di uno spuntino veloce in viaggio. Una volta che le tiro fuori dal congelatore, mi piace lasciarle scongelare un po’ in modo che abbiano la consistenza morbida dell’impasto per biscotti che le rende così sorprendenti!
Conservazione e congelamento
Queste palline proteiche al burro di arachidi sono migliori se conservate in frigorifero o in congelatore. Io preferisco conservarle nel congelatore perché durano più a lungo e la consistenza è incredibile. Basta lasciarle scongelare per qualche minuto, poi avranno quella deliziosa consistenza di pasta biscotto.
- Frigo: Conservare in un contenitore ermetico o in un sacchetto fino a 2 settimane.
- Congelatore: Per evitare che si attacchino, congelare le palline su una teglia nel congelatore fino a quando non diventano dure, circa 10-20 minuti. Poi mettere in un sacchetto di zip top o un contenitore e aggiungere un’etichetta di congelamento (o scrivere la data sul sacchetto). Conservare fino a 3 mesi.
Consigli per i migliori risultati
- L’avena rapida ha un sapore migliore in questa ricetta, ma anche l’avena vecchio stile funziona (potrebbe essere un po’ più masticabile).
- Se si aggiungono semi di chia o semi di lino, aggiungerli agli ingredienti umidi.
- Sentitevi liberi di fare dei sostituti, come il burro di anacardi al posto del burro di arachidi o lo sciroppo d’acero al posto del miele.
- Se la miscela sembra troppo secca, aggiungete un altro cucchiaio di burro di arachidi + 1/2 cucchiaio di miele.
- Se sembra troppo appiccicoso, aggiungere 1-2 cucchiai di avena o proteine in polvere.
Altre idee di snack sani:
- Palle proteiche Kodiak cakes
- No-biscotti per la colazione
- Barrette di granola fatte in casa
- Biscotti salutari al cioccolato con farina d’avena
- Granola fatta in casa
Palle proteiche al burro d’arachidi al cioccolato
Ingredienti
- 3/4 di tazza di avena rapida
- 3/4 di tazza di avena vecchio stile
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 70 grammi di proteine in polvere al cioccolato, 2 misurini
- 1 tazza di burro di arachidi liscio
- 1/2 tazza di miele
- spruzzo di vaniglia
Miscela opzionale: 1-2 cucchiai di semi di chia, semi di lino macinati, proteine di canapa, collagene e/o mini gocce di cioccolato
Istruzioni
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Mescola l’avena, il cacao in polvere e le proteine in polvere in una grande ciotola. Poi mescolare il burro di arachidi, il miele, le gocce di cioccolato e la vaniglia. Aggiungere i semi di chia e i semi di lino con gli ingredienti umidi, se si desidera. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Foderate una piccola teglia da forno con carta pergamena o carta oleata. Usando una piccola paletta per biscotti (2 cucchiaini), ricavare 40 palline. Mettere in frigorifero per almeno 10 minuti, o fino a quando sono pronti da mangiare. Se si desidera conservare nel congelatore, mettere la padella in freezer per 10-20 minuti e poi trasferire in un sacchetto zip top o contenitore del congelatore. Il sapore è migliore se leggermente scongelato dal freezer o dal frigorifero.
Note
Nutrizione
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