La gravidanza può portare un sacco di strane voglie. Se sei incinta, ci saranno giorni in cui sarai tentata di mangiare qualsiasi cosa, ma sai anche che non tutto ciò che ha un sapore delizioso è sano. Dovrete fare attenzione alle vostre scelte alimentari. Se ti piace mangiare cibo cinese, ci penserai due volte prima di mangiarlo perché contiene certi ingredienti come l’Ajinomoto (MSG), che potrebbe non essere esattamente buono per la salute del tuo bambino (e anche per la tua). L’Ajinomoto è ampiamente usato come agente aromatizzante, soprattutto nella cucina cinese. E mentre migliora il sapore del cibo, può avere alcuni effetti collaterali se consumato durante la gravidanza.

Cos’è l’Ajinomoto o MSG?

Ajinomoto non è in realtà un ingrediente. Ajinomoto Corp. è il nome di un’organizzazione giapponese che produce un prodotto originale, MSG o Glutammato Monosodico. L’uso del MSG è controverso perché i medici suggeriscono che il consumo a lungo termine può portare a problemi di salute. Altri sostengono che, poiché il nostro corpo produce naturalmente il glutammato, il suo consumo è sicuro. Se sei incinta, ti suggeriamo di evitare di mangiare cibi con Ajinomoto al loro interno o di parlare con il tuo nutrizionista prima di renderli parte della tua dieta.

Uso di Ajinomoto come additivo alimentare nell’industria alimentare

Come l’industria alimentare ha bisogno di usare una grande quantità di ogni ingrediente, l’uso di un ingrediente più economico e saporito come il MSG per migliorare il gusto del cibo sembra solo logico. Il glutammato monosodico è anche usato nell’industria alimentare perché fa sentire più fame. Il glutammato monosodico stimola il pancreas a produrre insulina, facendo scendere i livelli di zucchero. Questo rende un individuo più affamato e incline a mangiare troppo.

È sicuro consumare Ajinomoto durante la gravidanza?

Le donne incinte dovrebbero evitare di consumare cibi che contengono Ajinomoto perché può essere dannoso per la salute del bambino. Se consumato in grandi quantità, può provocare una rottura della barriera placentare, che può interrompere la fornitura di cibo al bambino ed esporlo a tutti i tipi di germi e malattie e a qualsiasi cibo acido che è presente nello stomaco.

Effetti collaterali del consumo di Ajinomoto durante la gravidanza

Il consumo di alimenti contenenti Ajinomoto può essere dannoso per una donna incinta, soprattutto se sono consumati in grandi quantità. Di seguito sono menzionati alcuni effetti collaterali del MSG sulla gravidanza:

• Danno alla placenta: Troppo MSG può danneggiare la placenta e mettere in pericolo il bambino esponendolo ai germi e al glutammato libero, che può entrare nelle cellule cerebrali e indurle.
• Mal di testa: I mal di testa di solito portano all’emicrania che provoca alterazioni della vista e sensibilità al suono e alla luce.
• Insonnia: Il glutammato monosodico può anche scatenare l’insonnia stimolando le cellule cerebrali e tenendovi svegli di notte.
• Nervi troppo stimolati: MSG causa uno squilibrio nei neurotrasmettitori inducendo i nervi.
• Problemi di cuore: Mangiare cibi con MSG in essi può portare a battiti cardiaci fluttuanti, dolore al petto e arresto cardiaco.
• Nausea: Se il MSG viene consumato quando i livelli di immunità sono bassi, può portare alla nausea.
• Obesità: Poiché il MSG stimola il pancreas, si dice che sia una delle cause dell’obesità.
• Altri effetti sulla salute: Quando il MSG viene scomposto nel nostro corpo, viene convertito in GABA, che ha un effetto tranquillante. Ci sono anche altri effetti collaterali come intorpidimento, debolezza, problemi alla tiroide e altro.

Argomenti a favore di Ajinomoto

Ci sono alcuni studi che sono stati condotti sui ratti che hanno collegato il MSG a difetti nella placenta, ma lo stesso non è stato visto nelle scimmie, una specie più vicina agli umani. Il glutammato monosodico può causare gravi danni se consumato in grandi quantità.

Argomenti contro l’uso del glutammato monosodico

Ci sono argomenti che dicono che quando il glutammato monosodico è fatto in modo innaturale, è fatto dalla fermentazione dello zucchero che non è buono per la salute. Un’altra ragione per cui bisogna fare attenzione quando si consuma MSG è che ha potenziali effetti collaterali come problemi cardiaci, nausea, mal di testa, danni alla placenta e altro. Quindi, è meglio evitare di mangiare cibi che contengono MSG.

Come identificare gli alimenti che contengono Ajinomoto

La maggior parte degli alimenti trasformati contiene MSG e l’uso di MSG è comune anche nei ristoranti. La maggior parte dei cibi fermentati contiene MSG. Un buon esempio è la salsa di soia. Quindi leggete attentamente le etichette se state pensando di acquistare cibi lavorati, in scatola o confezionati. È molto probabile che questi articoli contengano MSG in qualche forma, a meno che non ci sia scritto specificamente ‘MSG-Free’. Il glutammato monosodico si trova comunemente in aromi, coloranti, brodi, condimenti e altro. Quindi, durante la gravidanza, è meglio evitare questi prodotti.

Mentre è molto probabile che tu abbia voglia di cibi che contengono MSG in una forma o nell’altra, è meglio evitarli durante la gravidanza. Il tuo corpo attraverserà un sacco di cambiamenti ormonali e reagirà in modo diverso alle cose e ai cibi rispetto a quanto farebbe normalmente, quindi non correre rischi. Consultate il vostro medico sui cibi che volete mangiare durante la gravidanza per assicurarvi che non siate sensibili ad essi. Discuti il tuo piano alimentare con il tuo nutrizionista e medico, e mangia sano. E buona gravidanza!