Ez a klasszikus marhahúsos lasagna minden alkalommal tökéletes! A megfelelő mennyiségű szósz és sajt miatt ez a lasagne olyan jól néz ki, mint amilyen jó íze van!
Vasárnapi vacsorák, családi ételek, előre elkészíthető receptek… mi imádjuk őket. Nézd meg a Nagymama vasárnapi szószát és húsgombócait is! Tálald bármelyik vacsorát vajas fokhagymás kenyérrel és házi készítésű Cézár salátával!
- Miért szeretjük ezt a lasagne receptet!
- Ez a klasszikus marhahúsos lasagna hozzávalói
- Tippek a legjobb, szeletelhető lasagnához
- Hogyan készítsd el ezt az egyszerű lasagna receptet
- Előtte is elkészítheti a lasagnát?
- Meg lehet fagyasztani a lasagnát?
- Még több tésztareceptet keresel?
- Készítmények
- Instrukciók
- Megjegyzések a recepthez
Miért szeretjük ezt a lasagne receptet!
Ezt a klasszikus marhahúsos lasagnát már régóta készítjük. Mármint nagyon régóta.
A lasagne készítésének nem kell, hogy olyan hatalmas munka legyen, ami az egész délutánodat igénybe veszi, csak néhány egyszerű tippet kell betartanod, és a tökéletes lasagna pillanatok alatt a sütőben lesz!
Az első tipp a recept betartása! Furcsa dolognak tűnik, de a tökéletes lasagne recept egyik kulcsa, hogy ne essen szét, amikor belevágsz (túl sok szósz), vagy ne legyen túl száraz (kevés szósz).
Egyik dolog egyenlő egy nem túl jó lasagnával. Ezért mi elvettük a találgatást a kedvedért, és addig csináltuk ezt a lasagne receptet újra és újra, amíg tökéletes nem lett! Szép szeletek, szaftos, de nem túl szaftos.
És a ricotta sajtos töltelék a helyén marad, csak egy kicsit szivárog ki, amikor belevágsz. Elég tökéletesen hangzik, nem? Azért, mert tényleg, tényleg az.
Ez a klasszikus marhahúsos lasagna hozzávalói
A lasagna egyike azoknak a recepteknek, amelyekhez nagyjából bármit hozzáadhatsz, amit csak akarsz. Van maradék zöldség a hűtőben? Vágd fel őket, és add hozzá. Csak kolbászod van darált marhahús helyett? Adja hozzá.
Az ötletet érti, követheti ezt a lasagna receptet az egyes összetevők mennyiségét illetően, és ha szeretné, saját maga helyettesítheti őket!
Lasagna tészta:
Darált marhahús: A sovány darált marhahús jól működik ebben a receptben, ha zsírosabb darált marhahús keveréket használsz, győződj meg róla, hogy a zsiradékot lecsöpögteted.
Ricotta sajt:
Mozzarella sajt:
Marinara szósz: Használhatja a kedvenc üveges szószát, de mi nagyon szeretjük az egyszerű házi készítésű szószt ebben a receptben. És tökéletes mennyiséget készít!
Tojás: A tojás segít összetartani a ricotta sajtos keveréket, hogy ne legyen folyós, és ne legyen hanyag lasagne.
Parmezán sajt: A lehető legjobb minőségű parmezánsajtot használd.
Tippek a legjobb, szeletelhető lasagnához
Mint már említettük, a lasagnában az összetevők aránya kulcsfontosságú. Ha túl sok a szósz vagy a sajt, a lasagne szétesik, amikor belevágunk, és mi szeretjük, ha igazán szép szeleteket kapunk a lasagnánkból.
Egy másik tipp az, hogy hogyan főzzük meg a tésztát. A hagyományos főzési mód is jó, de győződj meg róla, hogy amikor lecsöpögteted őket, nagyon jól lecsöpögteted a vizet.
Mert ha nedves tésztát rétegezel a lasagna serpenyőbe, akkor a lasagna folyós lesz. Továbbá ne főzd túl a lasagne tésztát! Csak egy-két perccel kevesebbet főzzük, mint amit a csomagolás ajánl, hogy amikor a lasagne a sütőben megfő, a tészta magába szívja a szósz egy részét.
Vélhetően az egyik legfontosabb tipp, hogy hagyjuk a lasagnát pihenni, miután kivettük a sütőből. 10 perc megteszi a hatását, és a lasagna olyan tökéletes négyzetekre vágható lesz, hogy ugyanolyan jól nézzen ki, mint amilyen jó íze van.
Hogyan készítsd el ezt az egyszerű lasagna receptet
A lasagna tésztájának elkészítését ezzel a fantasztikus, időtakarékos tippel próbáld ki! Fektesd a tésztát egy 9″ x 13″-es tepsibe, és fedd le teljesen forró vízzel. Hagyjuk a tésztát 30 percig állni, majd szűrjük le, és papírtörlővel töröljük le a felesleges vizet.
A tészta nem fog átsülni, és még kemény lesz, de ahogy a lasagna a sütőben fő, úgy fog a tészta is. Ezt a módszert választottuk ennek a lasagne receptnek az elkészítéséhez, és tényleg tökéletesen elkészül!
Nem kell még egy nagy fazekat takarítani a lasagne tészták főzésétől? Ez egy győzelem.
- Készítsd el a húsmártást: Miután megfőztük vagy beáztattuk a lasagne tésztát, készítsük el a mártást úgy, hogy egy nagy serpenyőben vagy fazékban olívaolajon hagymát és fokhagymát adunk hozzá. Adjuk hozzá a darált marhahúst, és barnítsuk meg, majd csepegtessük le a felesleges zsiradékot. Adja hozzá a paradicsomszószt és a fűszereket, és párolja 20 percig.
- Készítse el a sajtos tölteléket: Amíg a szósz párolódik, készítsük el a sajtos tölteléket úgy, hogy egy tálban összekeverjük a ricotta sajtot, a mozzarella sajtot, a parmezán sajtot, a petrezselymet, a tojást és a fűszereket.
- Összeállítjuk: Fújjunk be egy 9″ x 13: sütőformát főzőspray-vel, majd tegyünk kb. 1/2 csésze szószt a forma aljára, és egyenletes rétegben terítsük el. Helyezzen egy réteg tésztát egymás fölé a szószra. A tészta tetejére tegyen egy réteg sajtkeveréket, majd egy réteg szószt. Ismételje meg, hogy egy újabb réteg tészta, sajt és szósz legyen, majd a tetejére egy utolsó réteg tészta, szósz és mozzarella sajt kerüljön.
- Süsse: Fedjük le fóliával és süssük 30 percig, majd fedjük fel és süssük további 15 percig. Hagyja a lasagnát legalább 10 percig pihenni, mielőtt felvágja.
Előtte is elkészítheti a lasagnát?
Oh igen, határozottan elkészítheti. Egyesek szerint még jobb íze is van, ha előre elkészítjük, és hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek a hűtőben, majd vacsoraidőben megsütjük.
Az újramelegítéshez ezt a lasagnát sütés előtt kb. 30 perccel vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen. Ezután süssük meg a lasagnát az alábbi receptkártyán található utasítások szerint. Néha, amikor előre elkészített lasagnát tálalunk, szeretjük extra szósszal tálalni.
Meg lehet fagyasztani a lasagnát?
Igen! Készítsd el ezt a lasagne receptet, és fagyaszd le egy későbbi könnyű vacsorához, vagy csomagold be egy baráti összejövetelre vagy vacsorára. Kövesse ezt a receptet közvetlenül a sütés előttig, majd tekerje be a tetejét először műanyag fóliával, majd egy réteg alufóliával.
A fagyasztott lasagne újramelegítéséhez hagyja a lasagnát a hűtőszekrényben kiolvadni, amíg teljesen fel nem olvad, majd kövesse a receptkártyán található sütési utasításokat. Ismétlem, ha előre elkészített lasagnát tálalunk, szeretjük, ha van kéznél extra szósz arra az esetre, ha egy kicsit szárazabb lenne.
Amikor ezt a klasszikus marhahúsos lasagne receptet készítjük, mindig marad belőle, ha csak négyünknek készül. A maradék lasagne tökéletes másnapra egy könnyű étkezéshez. Csak melegítsd újra a mikróban pár percig, és kész is a vacsora!
Még több tésztareceptet keresel?
- Egyszerű pulykabolognai
- Pulyka-tetrazzini
- Meleg paradicsomleves
- Egyedi lasagne-csészék
- Marhahússal töltött kagylók
Nyomtatás
Ez az ínycsiklandozó marha lasagne lesz az új lasagne recepted! Nem túl szószos, nem túl száraz, minden alkalommal tökéletes lesz!
Készítmények
A mártáshoz:
A mártáshoz:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csésze kockára vágott hagyma
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 1/2 font darált marhahús
- 28 uncia paradicsomszósz
- 1 teáskanál kóser só
- fekete bors ízlés szerint
- 2 teáskanál olasz fűszer
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 3/4 csésze víz
A lasagnához:
- 1 font lasagne tészta
- 24 uncia ricotta sajt (részben sovány vagy egészben is jó)
- 1 tojás, felvert
- 1 1/2 teáskanál kóser só
- fekete bors ízlés szerint
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 csésze reszelt mozzarella sajt
Instrukciók
- A sütőt előmelegítjük 375 fokra.
- Főzzük meg a lasagne tésztát a csomagolási utasítás szerint, de a megadott idő előtt egy-két perccel szűrjük le. Alternatívaként használhatja az áztatási módszert is, ahogyan azt a recept alatti megjegyzések részben leírtuk.
- Kezdje a mártás elkészítésével egy nagy serpenyőben vagy fazékban. Adjuk hozzá az olajat közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát, és főzzük 5-7 percig, amíg megpuhul.
- Adjuk hozzá a fokhagymát, főzzük még egy percig, majd adjuk a serpenyőbe a marhahúst. A marhahúst egy kanállal összetörve addig barnítsuk, amíg át nem főtt, ha akarjuk, öntsük le a zsírt a serpenyőből.
- Öntsük bele a paradicsomszószt, és adjuk hozzá a sót, borsot, olasz fűszereket és a fokhagymaport. Keverjük össze, és forraljuk fel.
- Keverjük a vizet a mártásba, és hagyjuk főni, részben lefedve 20 percig, amíg a mártás besűrűsödik. Főzés közben időnként keverje meg a szószt.
- Míg a szósz fő, keverje össze a ricotta sajtot, a tojást, sót, borsot ízlés szerint, szerecsendiót, parmezánt és petrezselymet egy közepes tálban.
- A lasagnát úgy állítsa össze, hogy egy 9″ x 13″-es sütőforma aljára 1/2 csésze szószt kenjen.
- Tegyen 4 tésztát egymás fölé, hogy a forma alját befedje. Általában a tál egyik végén van hely, ezért egy tésztát lerakok, hogy befedje a végét, és levágom a felesleget.
- Majd a ricotta keverék felét a tésztára terítem, majd befedem a mozzarella sajt 1/3-ával (kb. 1/2 csésze rétegenként).
- Adjuk hozzá a szósz kb. 1/3-át a sajt tetejére, ügyelve arra, hogy a sajtot teljesen befedje a szósz.
- Második réteg lasagne tésztát (4 átfedő tésztát keresztben és egyet a végére, most a tál másik végére), majd a ricotta sajtkeverék másik felét.
- A szósz újabb 1/3-át kanalazzuk a sajtra, majd újabb 1/2 csésze mozzarella sajtot.
- Adjuk a lasagnára az utolsó réteg tésztát, majd a maradék szószt és a maradék mozzarella sajtot.
- Fújjon be egy darab alufóliát főzőspray-vel, majd fedje le a tepsit, és tegye a lasagnát a sütőbe 30 percre.
- 30 perc sütés után vegye ki a lasagnát a sütőből. Vegye le a fóliát, és tegye vissza a tálat a sütőbe 15-20 percre, amíg a sajt bugyborékol a tetején, és a lasagne átmelegszik.
- Vegye ki a lasagnát a sütőből, és hagyja pihenni 10 percig, mielőtt felvágja és tálalja.
Megjegyzések a recepthez
A lasagne tészta áztatási módszerének alkalmazásához tegyük a száraz tésztát egy 9″ x 13″-es tepsibe, és fedjük le forró vízzel. Lasagna recept, marhahúsos lasagna, tészta recept, vacsora receptek, receptek darált marhahússal, könnyű lasagna recept, hogyan kell lasagnát készíteni, legjobb lasagna recept