Ten prosty sos truskawkowy jest idealnym polewą dla sernika, ciasta angel food, lodów lub jako syrop truskawkowy do naleśników! Tylko 4 składniki i może być zrobiony z świeżych lub mrożonych jagód! Pin it for Later”
Przegląd przepisu na sos truskawkowy
- Poziom umiejętności: Początkujący
Ten świeży sos truskawkowy jest tak niewiarygodnie łatwy do zrobienia i jest idealną polewą do sernika, ciasta angel food lub lodów. Możesz nawet użyć go jako syropu truskawkowego do naleśników!
Ten sos truskawkowy zagęszcza się bez potrzeby użycia skrobi kukurydzianej lub mąki. Cukry i soki będą się gotować i naturalnie zagęszczać sos.
Jak zrobić sos truskawkowy
Możesz użyć świeżych lub mrożonych truskawek do tego sosu. Możesz nawet zamienić truskawki na maliny, borówki, jeżyny lub kombinację jagód!
Krok 1: Przygotuj truskawki
Jeśli używasz świeżych truskawek, umyj je, usuń wierzchołki i grubo posiekaj.
Krok 2: Połącz truskawki z innymi składnikami
Połącz truskawki z cukrem, sokiem z cytryny i szczyptą soli w średnim garnku.
Sok z cytryny wzmacnia smak owoców. Możesz również dodać inne przyprawy, zioła lub ekstrakty, jeśli chcesz.
Krok 3: Gotuj do zgęstnienia
Gotuj mieszankę na średnim ogniu przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Nie trzeba zacierać owoców. Uwolnią one swój płyn i same zaczną się rozpadać.
You want the mixture to simmer but not be boiling rapidly. W trakcie gotowania soki zaczną gęstnieć, a sos będzie nadal gęstniał po ostygnięciu.
Składniki
- 1 lb (450 gr) truskawek (świeżych lub mrożonych)
- 1/3 szklanki (66 gr) cukru granulowanego
- 1 TBSP (15 ml) sok z cytryny
- szczypta soli
Instrukcje
- Jeśli używasz świeżych truskawek, umyć i odciąć wierzchołki. Z grubsza posiekaj jagody.
- Umieść jagody, cukier, sok z cytryny i sól w średnim garnku na średnim ogniu.
- Przygotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Jagody będą uwalniać swoje soki i będzie zagęszczać się jak gotować. Chcesz, aby mieszanina była gotująca się na wolnym ogniu, ale nie gwałtownie wrząca.
- Przelej sos do pojemnika i pozwól mu ostygnąć przed przykryciem i przechowywaniem w lodówce do 4 dni. Sos będzie nadal lekko gęstniał w miarę stygnięcia.
Przypisy
- Truskawki można zastąpić malinami, borówkami, jeżynami lub kombinacją jagód.
Zalecane produkty
Jako współpracownik Amazon i członek innych programów partnerskich, zarabiam na kwalifikujących się zakupach.
-
3 Qt. Saucepan -
Measuring Cups & Łyżki -
Baking Illustrated Book
.