Când pofta de guacamole vă va chema, veți fi gata.

La mulți ani de Ziua Națională a Avocado! Este una dintre sărbătorile noastre alimentare imaginare preferate, pentru că poți face multe lucruri cu avocado. Sunt delicioase pe orice, de la somon la cartofi dulci și pâine prăjită – în plus, sunt pline de grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Ce nu este de iubit?

Un avocado insuficient copt. Asta este ceea ce.

Niciodată din nou! Am apelat la experții de la Avocados From Mexico pentru a afla cele mai bune modalități de a trece de la tare ca piatra la perfect copt în câteva zile. Iată exact cum să coaceți rapid avocado.

Împachetați-l cu fructe: Puneți avocado-ul într-o pungă de hârtie cu o banană sau un măr și pliați-o pentru a o închide. Depozitați-l într-un mediu cald până când pielea devine de un verde mai închis și cedează la o ușoară presiune, ceea ce durează de obicei între una și trei zile. în mod alternativ, dacă nu aveți alte fructe la îndemână,puteți pune avocado într-o pungă de orez nefiert și împăturiți-o pentru a o închide. Păstrați-l într-un mediu cald până când pielea devine de un verde mai închis și cedează la o ușoară presiune, ceea ce durează de obicei între una și trei zile.

RELATED: Am pus la încercare 3 trucuri pentru coacerea mai rapidă a fructelor – iată ce a funcționat

De ce funcționează acest truc pentru a coace rapid avocado, vă întrebați? Pentru că maturarea este rezultatul eliberării de către fructe a unui gaz numit etilenă, care începe efectiv cursul de descompunere. Aceasta este cauzată de descompunerea pereților celulari, de transformarea amidonului în zaharuri și de dispariția acizilor dintr-o bucată de produs. Toate aceste procese fac ca o piersică, o pară sau un avocado să fie mai gustoase – vor fi mai moi și vor avea un gust mai dulce, cu mai puțini acizi, amidon și pereți celulari mai moi – doar până la un punct (când se strică). Deoarece gazul etilenă se difuzează ușor, poate călători în interiorul plantei de la o celulă la alta și la plantele vecine. De asemenea, este declanșat și de căldură.

Așa că, pe de altă parte, dacă sperați să serviți invitaților la cină guacamole peste câteva zile și v-ați trezit cu un avocado deja aproape prea moale, există o modalitate super simplă de a încetini coacerea. Pur și simplu puneți fructul copt în frigider. Temperatura mai rece va încetini efectele gazului etilenă.

RELATED: Am încercat toate trucurile pentru ca Guacamole să nu se rumenească, iar acesta a funcționat cu adevărat

Principalul lucru de reținut aici: planificați din timp. Când sunteți în magazinul alimentar, gândiți-vă la momentul în care ați dori să vă bucurați de avocado. Dacă este în curând, optați pentru un avocado cu pielea mai închisă, care are o ușoară moliciune și este gata să fie mâncat. Dacă aveți câteva zile înainte de a-l servi, mergeți mai departe și luați un avocado mai ferm, cu o coajă mai verde.

Real Simple Newsletters

Obțineți sfaturi, inspirație și oferte speciale livrate în căsuța dvs. poștală.