Împărtășind instrucțiuni pas cu pas toate detaliile pentru a crea cel mai perfect platou de brânzeturi! Veți reuși cu ușurință să vă asamblați propriul platou de brânzeturi frumos pentru a-l servi la petreceri și evenimente de sărbători!

Ați văzut nenumărate platouri frumoase de brânzeturi care chiar arată ca o operă de artă. Acestea sunt perfect îngrămădite cu felii de brânză, fructe și nuci. Și dacă sunteți ca noi, vă gândiți că vreau un pahar de vin delicios și o invitație la acea petrecere.

V-ați întrebat vreodată cum de aceste platouri de brânză arată atât de atrăgător chiar și cu cele mai simple ingrediente? Vreți să vă uimiți prietenii la următoarea adunare cu un platou de brânzeturi care face spectacol?

Citește în continuare toate trucurile și sfaturile necesare pentru a face din platoul tău de brânzeturi piesa centrală a petrecerii tale. Mai întâi, vom trece în revistă toate ingredientele și apoi vom asambla platoul de brânză folosind instrucțiuni pas cu pas!

Cum să faci un platou de brânză

Înainte de a intra exact în legătură cu ce ingrediente să folosiți și cum să le aranjați, luați în considerare aceste sfaturi atunci când cumpărați brânzeturi pentru tabla sau platoul dvs. de brânzeturi.

Salete de brânzeturi

Din moment ce platoul ar trebui să fie despre brânzeturi, haideți să începem de aici. Doriți o varietate de brânzeturi tari și moi și brânzeturi care provin dintr-o varietate de surse de lapte.

Cașcavalul variază atât de mult în ceea ce privește textura, aroma și gustul, gândiți-vă cum puteți obține câte ceva din fiecare din alegerile dumneavoastră.

• Vreți să folosiți o varietate de brânzeturi pe platoul dumneavoastră. Varietatea vine sub formă de brânzeturi tari, moi și semi-moale. De asemenea, învechite și noi.

• Pe lângă textură, doriți să cumpărați brânzeturi din surse diferite. Deci, adăugând o brânză din lapte de vacă, de oaie și de capră.

• Cumpărați brânzeturi din locații diferite. Brânza este fabricată în întreaga lume și importată, așa că aveți brânzeturi din Vermont până în California și oriunde între ele, precum și de peste ocean, cum ar fi Italia și Franța.

Iată un exemplu de animal, textură și locație:

• Triple Cream – Lapte de vacă – Brânză moale – Hudson Valley
• Humblot Fog – Lapte de capră – Brânză moale – California
• Pecorino învechit – Lapte de oaie – Semi-moale – Italia
• Ages Gouda – Lapte de vacă – Brânză tare – Olanda
• Parmesan – Lapte de vacă – Brânză tare – Italia

În timp ce vă selectați brânzeturile, gândiți-vă și la modul în care le veți prezenta. Unele pot merge pe platou într-un bloc din care oaspeții pot tăia, altele deja tăiate în cuburi sau felii. În timp ce unele dintre brânzeturile dvs. mai moi pot avea nevoie de un cuțit pentru a le întinde.

Cașcavaluri tari

Cașcavalurile tari sunt cele pe care probabil le veți tăia în prealabil în cuburi sau felii mici. Acestea se îngrămădesc bine pe un platou de brânzeturi bine garnisit. Unele alegeri de brânzeturi tari includ:

• Cheddars maturați ascuțiți
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

Gândiți-vă atât la textură, cât și la culoare pe măsură ce selectați brânzeturile tari. În funcție de mărimea platoului dvs. de brânzeturi, 2 până la 3 tipuri de brânzeturi tari reprezintă o alegere bună.

Ceaiuri moi

Ceaiurile moi se vor întinde sau se vor sfărâma. Luați în considerare aceste alegeri:

• Brie
• Burrata sau Gorgonzola albastră
• Burrata sau mozzarella proaspătă
• Capră

Acestea sunt adesea prezentate pe platou sub formă de pene, sau rondele. Din nou, în funcție de mărimea platoului, 2 sau 3 opțiuni de brânzeturi moi sunt bune.

Câtă brânză de persoană?

Vreți să planificați aproximativ 3 uncii de brânză pentru fiecare invitat.

Ce ar trebui să meargă pe un platou de brânză?

Acum că am acoperit ingredientul principal pe un platou de brânză, ce altceva ar trebui să meargă pe el? Continuați să derulați pentru a vedea toate detaliile despre ce altceva ar trebui să meargă pe platou!

Crackers

Steaua spectacolului, brânzeturile, ar trebui să fie savurate cu o varietate de biscuiți și pâine. Oferiți 2-3 opțiuni pentru biscuiți sau crostini:

• Crostini
• Crackers
• Pâine plată
• Pâine franțuzească proaspătă
• Pâine prăjită

Biscuiții mei preferați sunt Rustic Bakery și Crisps cu fructe coapte în ei.

Oferte de carne pentru platouri de brânzeturi

Denumit în mod obișnuit charcuterie, adăugați câteva opțiuni de carne pentru a face o minunată planșă de carne și brânză! Câteva alegeri includ:

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

Aceste alegeri de mezeluri vor adăuga un pic de condiment și sare la tava de mezeluri. Luați în considerare 2 sau 3 dintre aceste alegeri.

Condimente pentru un platou de brânzeturi

Acum vine partea distractivă, adăugarea de condimente la un platou de brânzeturi îi conferă textură, profunzime, culoare și mai multă savoare!

Fructe proaspete și fructe uscate

Alegeți 2 fructe de pădure și 2-3 fructe pe care să le feliați.

Gândiți-vă să adăugați pe platoul dvs. atât opțiuni de fructe proaspete, cât și uscate. Dulceața fructelor se potrivește bine atât cu gustul picant, cât și cu textura brânzei.

Ne place, de asemenea, să fie de sezon, așa că alegeți fructe care sunt de sezon pentru a le servi. Iată câteva opțiuni:

• Fâșii de mere
• Fâșii de pere
• Figuri
• Crapeni pe tulpină
• Fructe precum căpșuni, zmeură, și afinele
• Rodii
• Fășii de portocale uscate

Sfat rapid – Asigurați-vă că tăiați merele și perele în felii și că le înmuiați rapid fie în suc de lămâie, fie în suc de portocale, pentru a preveni ca acestea să se rumenească pe platou.

Nuclee

Alegeți 2 tipuri de nuci pentru a le servi.

Un platou de brânză trebuie să aibă câteva soiuri de nuci! Adăugând crocant și textură platoului. De asemenea, se potrivesc atât de bine cu brânza, fructele și mierea.

Întotdeauna alegem 2 dintre aceste soiuri:

• Mandine Marcona
• Pistachios
• Nuci și nuci pecan confiate
• Alune de pădure

Uleine marinate

Alegeți 1-2 soiuri de măsline pe care să le serviți.

Un alt condiment indispensabil pentru un platou de brânzeturi sunt măslinele marinate. Nu serviți o măslină cu sâmbure, deoarece este dificil pentru oaspeți să o mănânce. Doar măsline fără sâmburi.

Câteva magazine alimentare au baruri de măsline care sunt o opțiune excelentă pentru măslinele marinate. Puteți obține măsline condimentate sau cu usturoi care sunt atât de bune! Iată câteva măsline obișnuite de servit:

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

Ne place, de asemenea, să adăugăm mini cornichonii pe platou! Sunt murături mici și au un gust atât de bun! Le puteți găsi în borcane sau la barul de măsline.

Miere și gemuri

Adaugați dulceață platoului de brânzeturi cu gemuri precum gem de smochine, fagure de miere crudă sau alte fructe tartinabile.

Imaginați-vă cum invitații dvs. își pot crea propriile mușcături de crudité individualizate cu pâine sau biscuiți, brânză și o lingură de gem.

Aranjarea unui platou de brânzeturi (pas cu pas)

Acum vine partea distractivă! Aranjarea tuturor acestor ingrediente și alegeri pe planșetă.

Iată 5 lucruri de care veți avea nevoie:

1. Un platou mare de brânzeturi sau o planșetă.
2. Bucuri albe mici pentru măsline, gemuri, nuci și altele.
3. Cuiere mici de servire.
4. Cuțite pentru brânză.
5. Planșetă mică de tăiat și cuțit pentru a tăia fructele pentru planșetă.

Tablă sau planșetă pentru brânzeturi

Începeți cu un platou sau o planșetă de tăiat. Nu vă fie teamă să alegeți o piesă mai mare și să faceți cu adevărat o declarație cu aranjamentul.

Așezați brânza în jurul tăvii

În continuare, așezați toată brânza în jurul platoului. Spațiațiu-le, separați brânzeturile moi, tăiați felii mai mari în două și așezați-le una lângă alta.

De asemenea, gândiți-vă să tăiați brânzeturile într-o varietate de moduri, cum ar fi felii, felii și cuburi.

Umpleți mini boluri cu condimente

Umpleți mini boluri cu măsline, nuci, gem și fagure de miere.

Așezați bolurile în jurul tăvii de brânzeturi.

Adaugați biscuiții

Apoi, adăugați biscuiții. Crackerii sunt o parte crucială a platoului de brânzeturi. Adăugați-i în jurul platoului. Dacă folosiți o planșetă mai mică, îi puteți pune alături, dar noi îi adorăm pe platou.

În continuare, adăugați mezelurile

După ce elementele mai mari sunt așezate, adăugați mezelurile pe platou. Gândiți-vă să le puneți într-o varietate de moduri, rulându-le, împăturindu-le și tăindu-le în bucățele.

Pentru salamul rotund, îmi place să îl împăturesc rapid astfel încât să arate mai mult ca o floare frumoasă decât ca o bucată plată de salam.

Înfășurarea cărnii sau împăturirea ei ajută la adăugarea de înălțime și formă la platoul de brânzeturi.

Adați fructe feliate

Umpleți zonele cu fructe feliate frumos. Desfaceți fructele în evantai pentru un aspect frumos.

Completați spațiile goale cu fructe de pădure

Dă-te înapoi și aruncă o privire la tablă. Dacă există locuri goale, acelea sunt zonele în care veți plasa fructele de pădure. Umpleți acele zone cu fructe de pădure proaspete și nuci suplimentare.

Continuați să umpleți locurile goale de pe platoul cu brânză până când acesta este frumos și plin!

Tocuri de finisare

Adaugați mai multă culoare și farmec cu flori comestibile sau ierburi proaspete! Mici bucățele de verdeață de sezon sau pini de iarnă vor arăta minunat!

Puneți cuțitele de brânză lângă fiecare brânză pentru a o tăia mai ușor.

Când să vă faceți platoul de brânză

Cașcavalul are cel mai bun gust atunci când a ajuns la temperatura camerei. Deci, cel mai bine este să aveți brânzeturile pregătite cu cel puțin 30 de minute înainte de momentul în care sperați să le serviți.

După ce am spus asta, nu doriți să pregătiți acest platou cu câteva zile înainte, deoarece aromele de pe platou se vor amesteca între ele și elementele se vor înmuia.

Este cel mai bine să asamblați platoul cu o oră înainte de petrecere.

Simplu platouri de brânză

Nu vă lăsați intimidat de platouri sofisticate. Crearea celui mai bun platou de brânzeturi constă, de fapt, în alegerea unei mici varietăți de ingrediente de calitate și apoi în distracția de a le expune pe toate împreună pe un platou.

Nu veți încălca nicio regulă dacă doar începeți. Evitați orice spații deschise mari și platoul dvs. va fi un succes.

Plante de brânzeturi de sezon

Fă un platou de brânzeturi pentru sărbători și sezon! Iată câteva platouri de brânzeturi frumoase pe care le-am făcut în trecut!

Cum să creezi cel mai frumos platou de brânzeturi de Halloween

Tablă de brânzeturi pentru aperitive de Ziua Recunoștinței

Participare la o petrecere de vară cu vin și brânzeturi și un platou mare de brânzeturi

Consiliere pentru a face un platou de brânzeturi la prețuri accesibile

Tabloanele de brânzeturi pot fi scumpe, dar există modalități de a economisi bani. Cu adevărat, este vorba doar de a cheltui mai puțini bani pe articole. Poate că în loc de fagure de miere, puteți adăuga miere într-un bol mic.

• Utilizați brânză ambalată, cum ar fi cheddar și tăiați-o în cuburi. Nu toată brânza trebuie să fie brânză de lux de import. Adăugați câte puțin din ambele.

• Trader Joe’s are o selecție minunată de brânză și biscuiți la prețuri bune. Puteți găsi acolo aproape tot ce este pe acest platou.

• Cumpărați articole la reducere! Întotdeauna văd fructe de brânză și nuci la vânzare și este o modalitate excelentă de a economisi bani la totalul final.

Să ne anunțați dacă faceți acest platou de brânză! Ne-ar plăcea să știm gândurile tale lăsând un comentariu și o recenzie mai jos.

De asemenea, ne puteți urmări pe FACEBOOK, INSTAGRAM și PINTEREST pentru a vedea mai multe rețete delicioase, cocktailuri, deserturi și petreceri!

Tavița de brânză perfectă

Acestea sunt ingredientele pe care le-am folosit pentru a crea această tavă de brânză. Folosiți-l ca un ghid general pentru a vă crea propriul platou! Adăugați diferite brânzeturi și fructe de sezon la platoul dumneavoastră.

5 din 18 voturi

Print Pin

Curs: Aperitiv

Bucătărie: Americană

Cuvinte cheie: Cheese, Cheese Board, Cheese Platter

Timp de preparare: 30 de minute

Porții: 1: 6 persoane

Autor: Doi dintre cei mai buni bucătari din lume: Eden

Ingrediente

Cașcaval

• ▢ Brânză de capră Humbolt Fog
• ▢ Brânză Pecornio Toscano maturată Mitica
• ▢ Brânză Pecornio Toscano maturată Mitica
• . ▢ St Andre Triple Cream
• ▢ Clarina Aged Gouda
• ▢ Aged Parmesan

Condimente

• ▢ Măsline marinate
• ▢ Migdale Marcona
• ▢ Pistachios
• ▢ Nuci confiate

Charcuterie

• ▢ Salam Napoli
• ▢ Prosciutto
• ▢ Soppressata

Fructe

• ▢ Afine
• ▢ Mure
• ▢ Mure
• ▢ Mere, Felii
• ▢ Portocale, uscate
• ▢ Ananas, Uscate

Dulci

• ▢ Dulceață
• ▢ Pieptene de miere

Note

Folosiți aceste informații ca un ghid general pentru a vă crea propriul platou! Adăugați diferite brânzeturi și fructe de sezon la platoul dumneavoastră. Ornați cu flori și ierburi comestibile. Pregătiți cu o oră înainte de petrecere.

Ați încercat această rețetă?Menționați @sugarandcharm sau etichetați-ne #sugarandcharm!