Grație înlocuitorilor de zahăr, cum ar fi stevia, vă puteți obține dulciurile, batonul de proteine sau înghețata cu mai puține calorii. Este magia din spatele bunătăților hipocalorice precum Halo Top, pe care recunosc că am încercat-o cu întârziere.

De obicei evit orice versiune light a înghețatei, pur și simplu pentru că au tendința de a nu avea un gust atât de bun. Dar, după ce mi-am văzut în mod repetat prietenii mei lăudându-se cu Halo Top pe Instagram, am luat o halbă de Peanut Butter Cup și a fost la fel de delicioasă cum spunea toată lumea că este.

Dar apoi s-a întâmplat ceva ciudat. După două îmbucături, gura și gâtul au început să mă doară și am început să tușesc. M-am gândit că mă îmbolnăvesc de ceva și am continuat să mănânc. Dar câteva îmbucături mai târziu, gâtul a continuat să mă doară și am continuat să tușesc imediat după fiecare îmbucătură. Totuși, am considerat că a fost o întâmplare și, câteva zile mai târziu, m-am gândit să încerc din nou cu o altă aromă. De data aceasta, am optat pentru Mint Chip… și am avut aceeași reacție.

Am intrat pe internet (așa cum faci atunci când trebuie să cauți pe Google un simptom ciudat) și am aflat că nu sunt singura persoană care a avut această experiență.

Câteva persoane de pe Reddit s-au plâns de simptome similare, inclusiv un utilizator care a spus: „Mănânc Halo Top și am observat că anumite arome îmi fac să mă ardă partea din spate a gâtului și trebuie să tușesc ca un nebun… . Dar numai unele anume, e ciudat”. Un altul a adăugat: „Mă arde gâtul și am accese de tuse după ce mănânc Halo Top”. SELF a contactat Halo Top pentru a vedea dacă au auzit de acest lucru, dar au refuzat să comenteze.

Alții s-au plâns de reacții similare după ce au încercat gumă și băuturi îndulcite artificial, precum și stevia în cafeaua lor. Se pare că această reacție ciudată ar putea avea legătură cu înlocuitorii de zahăr din Halo Top și o mulțime de alte bunătăți cu conținut scăzut de calorii, multe dintre acestea folosind înlocuitori de zahăr (cum ar fi stevia) și alcoolul de zahăr eritritol. Și se pare că aceste ingrediente pot provoca reacții de sensibilitate la unele persoane.

„Eritritolul poate produce un gust foarte ascuțit și o senzație asemănătoare cu o durere în gât. Stevia poate la fel de bine”, spune pentru SELF Lisa R. Young, Ph.D., R.D., profesor adjunct de nutriție la NYU Steinhardt. Desigur, acest lucru nu se întâmplă cu toată lumea; Dr. Young subliniază că îndulcitorii pot provoca senzații diferite la persoane diferite. De fapt, alcoolii de zahăr sunt de fapt mai predispuși să provoace probleme digestive, cum ar fi diareea, spune dieteticianul înregistrat Jessica Cording, din New York, pentru SELF, dar este posibil să aveți și alte reacții.

Nu există multe informații științifice despre alergiile la îndulcitorii artificiali, scrie Phil Lieberman, M.D., de la Academia Americană de Alergologie Astm & Imunologie (AAAAI). Cu toate acestea, Dr. Lieberman a semnalat un studiu care a descris două cazuri de anafilaxie (o reacție severă, care pune viața în pericol și care poate provoca o strângere în gât a unei persoane) la sugari după ce aceștia au intrat în contact cu steviosida, un extract din planta stevia.

Fun fact: Stevia și polenul de ambrozie fac parte din aceeași familie.

Din moment ce mănânc în mod regulat lactate, alune și cacao fără probleme, probabil că aceste ingrediente nu sunt sursa acceselor mele de tuse. Dar stevia poate provoca reacții alergice la persoanele care sunt, de asemenea, alergice la polenul de ambrozie (care provoacă simptome de alergie de toamnă), deoarece polenul și îndulcitorul au proteine similare. Acest lucru cauzează ceea ce se numește „reactivitate încrucișată”, spune Purvi Parikh, M.D., alergolog și imunolog la Allergy & Asthma Network, pentru SELF. Pentru că sunt alergic la ambrozie, Dr. Parikh îmi spune că acesta este un vinovat mai probabil.

Cu toate acestea, Dr. Parikh spune că există o diferență între a avea o reacție alergică reală și a fi doar iritat de un aliment. Dacă este vorba de o alergie adevărată, există un potențial de anafilaxie, spune ea, „în timp ce iritanții sunt mai puțin susceptibili de a provoca astfel de daune.”

A.J. Aumock, lider global de marketing pentru îndulcitorul Truvia pe bază de stevia, spune pentru SELF că firma nu a auzit de niciun consumator care să fi avut reacții legate de alergiile la ambrozie. „În timp ce alergiile și sensibilitățile alimentare sunt unice pentru fiecare persoană, organizațiile de sănătate și experții au studiat și analizat extractul de frunze de stevia și sunt de acord că acesta nu reprezintă o problemă pentru persoanele cu alergii alimentare”, spune el. Site-ul web al companiei recunoaște că „alergiile nu sunt frecvente, dar ar putea apărea la persoanele sensibile.”

Din nou, aceasta pare a fi o problemă ciudată pe care alte câteva persoane și eu am experimentat-o – nu un rezultat tipic după ce am mâncat câteva linguri de înghețată îndulcită cu înlocuitori de zahăr. Dar dacă observați o reacție similară, merită să citiți lista de ingrediente și să vedeți dacă există un paten cu alimente similare. Chiar și „arome naturale” de pe o etichetă ar putea fi un semnal de alarmă dacă sunteți predispus la sensibilități alimentare, deoarece aceasta ar putea cuprinde cu adevărat orice, spune Ruth Kava, Ph.D., cercetător senior în domeniul nutriției la Consiliul American pentru Știință și Sănătate, pentru SELF.

Dacă descoperiți că aveți această problemă după ce ați mâncat înlocuitori de zahăr, Dr. Parikh vă recomandă să vizitați un alergolog certificat și să vă faceți un test. Se poate dovedi că sunteți cu adevărat alergic, ceea ce înseamnă că riscați să aveți o reacție severă, explică ea. Așa că este bine să aveți un medic la îndemână – și să vă pricepeți foarte bine la citirea etichetelor.

Relaționat:

• 9 Semne că ați dezvoltat o alergie alimentară ca adult
• Crezi că ai putea avea o intoleranță alimentară? Iată cum să vă dați seama
• Cele mai bune 8 înghețate sănătoase cumpărate din magazin, potrivit medicilor de R.D.s.

Ai putea să vă placă și: Cum să faci un Fro-Yo cu 3 ingrediente și 10 grame de proteine